חורף במסעדות • חדשות האוכל

פרויקט קולינרי של היוגורט מולר ושפים ישראלים

מולר יוצאת בפרויקט קולינרי בשיתוף השף קונדיטור מיקי שמו, השף יואב בר (מראבו) והשף יוסי שטרית (Kitchen Market). במסגרת הפרויקט יהפכו השפים את היוגורט Muller Froop למרכיב מרכזי במנות ובקינוחים שיוגשו במשך חודש בקונדיטוריות ובמסעדות השפים. מיקי שמו יכין מנת מוס יוגורט תות שדה, תותים טריים ופצפוצי אורז, יואב בר יכין מנות פנקוטה עם תפוז דם בשילוב יוגורט לימון, פירורי אוראו וגנאש עם ג'אנדויה בליווי קציפת תפוז ודובדבני אמרנה, ויוסי שטרית יכין פנקוטה בטעם תות ודובדבני אמרנה ובריוש פטל בליווי גלידת צימוקים.

תערוכת צילומי שפים
בין התאריכים 26 בדצמבר ועד 1 בינואר 2013 תתקיים תערוכת צילומי שפים בהאנגר 12 בשוק הנמל בתל אביב, שתהיה פתוחה לקהל הרחב. התערוכה מתקיימת בחסות חברת נובו נורדיסק להעלאת המודעות לסוכרת ולמען חולי סוכרת בישראל. במסגרת הפרויקט נתבקשו שפים מובילים לתרום מתכון בריאותי וטעים המתאים לחולי סוכרת. בין השפים המשתתפים: אביב משה, חיים כהן, ניר צוק, עומר מילר ,דיוויד פרנקל, שאול בן אדרת, שגב משה, מיקה שרון ועוד. המתכונים יחולקו לקהל המבקרים בתערוכה.

יום הולדת 19 לדיקסי

מסעדת דיקסי חוגגת בימים אלה 19 שנות פעילות. לכבוד המאורע בחר השף דן קרטלה להחזיר לתפריט ארבע מנות קלאסיות מתפריטי דיקסי בשנים שעברו לתקופה של שבועיים בלבד עד לתאריך 6 בינואר 2013. בין המנות: כבד עוף פריך במחבת עם ארוגולה ובצל סגול, בלסמי מתוק-חריף ופירה, חזה עוף מוקרם בשמנת-חרדל ופרוסות תפוחי אדמה ועוד.  המנות יוגשו במקביל לתפריט הקבוע.
דיקסי, תוצרת הארץ 3 תל אביב | הכרמל 20 ראשון לציון.

ארוחות בוקר באלבטרוס
מסעדת אלבטרוס במועדון הגולף בקיסריה משיקה ארוחת בוקר מלכותית חדשה שמצטרפת לתפריט ארוחות הבוקר הרגיל במקום. הארוחה כוללת ביצים לפי בחירה, סלט ירקות טרי, מבחר גבינות, טחינה, זיתים, לבנה, ריבה תוצרת בית, מבחר טאפאס משתנה, מוזלי קטן עם סלט פירות, יוגורט וסילאן, פריטטת תפוחי אדמה ובופה עם לחמים ומאפים טריים. ארוחות הבוקר מוגשות במהלך השבוע בין השעות 8:00-12:00 ובסופי שבוע עד 12:30.
אלבטרוס, מועדון הגולף בקיסריה, 04-6267000.

ערבי יום ראשון ב-Temple Bar כפר סבא
סניף כפר סבא של רשת הברים האיריים Temple Bar משיק ערבי ראשון מיוחדים וישראליים עם להקות הבית. בכל יום ראשון החל מהשעה 21:30 מוזמנים הלקוחות ליהנות מהופעה ישראלית מכל הזמנים עם הטבה מיוחדת של צ'ייסר הבית בהזמנת בירה ראשונה מהחבית. הכניסה חופשית.
Temple Bar, מתחם G ויצמן 207 כפר סבא,03-5258880.

ערב פאייות בטאפאס בשוק
מסעדת טאפאס בשוק בנמל תל אביב יוצאת לכבוד השנה החדשה עם תפריט פאייות מסוגים שונים שיוגש במקום תפריט המסעדה במהלך יום רביעי, 2 בינואר 2013 החל מהשעה 19:30. מספר המקומות מוגבל ומומלץ להזמין מראש.
להזמנות ופרטים נוספים: 03-7162757.

תפריט חורף בכובשים
בביסטרו הכובשים יצר יחד השף שי טנא תפריט חורף חדש המציע מגוון רחב של מנות המבוססות על חומרי גלם טריים וכן תבשילים וקלאסיקות מבית אמא. בין המנות בתפריט החדש: קציצות עדשים שחורות וג'ינג'ר בסינייה עדשים עם טחינה חמה ויוגורט (36 ש"ח), מוסקת חצילים ובשר (49 ש"ח), שווארמה הודית עם שעועית ירוקה, בצל וקישואים בקארי ירוק ומעט חלב קוקוס (52 ש"ח) ועוד.
הכובשים, הכובשים 48 תל אביב, 03-5108555.

פסטיבל חורף ב-Porter & sons
בבית הבירה פורטר אנד סאנס יחגגו את העונה הקרה בפסטיבל בירות חורף החל מ-1 בינואר 2013 ועד סוף החודש. במהלך הפסטיבל יוגשו מבחר בירות במהדורות חורף מסורתיות ותהיה אפשרות גם למסלול טעימות מיוחד הכולל 6 מנות מוקטנות ב-96 ש"ח ל-1.2 ליטר בירה סך הכל. בין הבירות שיוגשו: סמיקלאוס 14% אלכוהול, ברבר וינטבוק 8% אלכוהול, לה טראפ קואדרופל 10% אלכוהול ועוד. בנוסף, לצד הבירות יוגשו מבחר מנות ספיישל חורפיות שישתנו מפעם לפעם ויצטרפו לתפריט הרגיל של המסעדה.
Porter & sons, הארבעה 14 תל אביב, 03-6244355.

תפריט חורף בספגטים ירושלים
השף אסי איטח ממסעדת ספגטים בירושלים יצר בימים אלה תפריט חורף חדש הכולל מנות מחממות במיוחד לחודשים הקרים בעיר הבירה. בין המנות בתפריט: פיצה פונגי עם פטריות, אורגנו, זיתי קלמטה ושום קונפי (48 ש"ח), לזניה חצילים וריקוטה (58 ש"ח), קארנה דה וינו רוסו - בשר בקר בבישול ארוך, ירקות שורש, עלי דפנה, אפונה, שזיפים, יין אדום וציר בקר (68 ש"ח) ועוד.
ספגטים, הלל 35 ירושלים, 02-6235547.

מיקי שמו מגיע ל-Cook Store
רשת The Cook Store יוצאת בחודש שלם שכולו אפייה שיתקיים לכל אורך ינואר 2013. בתאריך 18 בינואר בשעה 11:00 יגיע השף קונדיטור מיקי שמו לסניף רמת אביב, ידגים מתכון ויתן טיפים לאפייה מקצועית. בנוסף ינתנו הנחות ומבצים על קניית תבניות וכלי אפייה.
לפרטים נוספים: 1-800-800-196.

קולקציית All Stars בדומינוס
דומינוס פיצה משיקה לראשונה בימים אלה את סדרת Domino's AllStars, המציעה תוספות וטעמים מחו"ל. התפריט מציע 3 סוגי פיצות איכותיות: יוונית עם מוצרלה, עגבניות שרי, גבינה בולגרית וזיתי קלמטה, איטלקית על בסיס שמנת עם רוטב אלפרדו וגבינת מוצרלה טרייה, ירדות טריים, שיני שום, תרד ועגבניות ופיצה מקסיקנית פיקנטית עם פפרוני, פלפל קלוי ותירס. לרגל ההשקה יוצאת הרשת במבחר מבצעים, כולל ארוחות מוזלות בהזמנה דרך אפליקציות הסלולר ואתר האינטרנט.

תפריט חורף חדש בארומה
ארומה ישראל משיקה תפריט חורף חדש עם מנות חדשות, תפריט טבעוני, ללא גלוטן ומבחר כריכי בית ספר. בין המנות החדשות: כריך פטריות חמות עם טופו או מוצרלה, עגבניה ופסטו (28/19 ש"ח), כריך עוף בגריל עם עגבניה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, חסה ומיונז (32 ש"ח), שטרודל תפוחי עץ טבעוני (9 ש"ח), מרק ירקות כתומים (17 ש"ח) ועוד.