מקסיקנית חדשה בתל אביב • חדשות האוכל

תפריט בוצ'ר לקרניבורים במסעדת מיטבול
זה התחיל ממסעדה שהביאה לקהל הראשלצ"י את בשורת ההמבורגר האיכותי והיום, 8 שנים אחרי, 3 השותיפם מאחורי מסעדת המיטבול חותמים סופית את המעבר למקום שכולו מקדש לבשר כשהם משיקים תפריט בוצ'ר שכולל נתח של קילו (ומעלה) של סינטה, פילה או אנטריקוט. הנתח, שמגיע על קרש עץ גדול, נחתך אל מול הסועדים כשהמטרה היא לחלוק את הבשר ביחד ולהנות מחווית אכילה יצרית.

אם אתם אוהבים את הבשר שלכם לצד כוס יין בוודאי תשמחו לשמוע שבימי ראשון, מתקיים במקום ערב בשר ויין - כל שולחן שמזמין בוצ'ר מקבל בקבוק יין מתוך רשימה של יינות המוצעים לבחירה.

המלצה שלנו: 3 סוגי הבשר רכים ועשויים בדיוק כמו שצריך, עם פנים רך ואדמדם ומעטה שחום. למרות החשש שלנו כי הנתח הגדול לא יצלה כמו שצריך באמצע, גילינו צריבה מושלמת שמאפשרת להנות מהעסיסיות של הבשר לצד טעם עמוק של צריבה מבחוץ. ואם כבר אתם שם, ובשביל להרגיע את המצפון, מומלץ להזמין סלט כרוב עם גזר ובוטנים - מעולה!
דרך המכבים 8, ראשון לציון. טלפון: 03-9646468

מסעדה מקסיקנית חדשה בתל אביב: דונקי

לאחרונה נפתחה בתל אביב "דונקי" - מסעדה מקסיקנית חדשה במטרה לחשוף את הקהל הישראלי לאוכל מקסיקני כמו באמריקה. במקום מגישים מזון מהיר הנקרא "פרש מקס, אוכל מקסיקני בגרסה קלילה ומהירה המצטיין בטריות, ללא טיגון ועשוי מחומרי גלם איכותיים ותהליך בישול איטי ומוקפד. בין המנות בתפריט: בוריטו, טאקוס, קסאדיות במילויים שונים, כנפיים ברוטב ברביקיו צ'יפוטלה ואננס, צ'ילי קון קרנה ועוד.
דונקי, החשמונאים 91 תל אביב, 03-5465295.

קבלת שבת ים תיכונית במונטיפיורי שבע
השפית אמילי גולדברג ומסעדת מונטיפיורי שבע ממשיכות במסורת קבלת השבת הים תיכונית עם מזטים יווניים, אלכוהול, הופעה והרבה שמח. קבלת השבת הקרובה תתקיים ביום ששי הקרוב, 7 בדצמבר בין השעות 14:00-18:00. במהלך קבלת השבת יוצע ספיישל 5 מזטים יווניים, חלה של שבת ובקבוק אוזו פלומארי ב-159 ש"ח בלבד. הזמנת מקום מותנית במינימום הזמנה של 100 ש"ח.
לפרטים נוספים והזמנות: 03-5100094 או בעמוד הפייסבוק של המסעדה.

בר שכונתי חדש בתל אביב: Collins
בימים אלה נפתח בר חדש בתל אביב, Collins. הבר החדש יציע קוקטיילים אותם יצר הברמן אסף אבוטבול כמו אמריקן מינט קולינס - ורסיה עדינה של מינט ג'ולפ קלאסי על בסיס בורבון בנצ'מארק, ליים, נענע, מונין מוחיטו ושוופס תפוח, בזילק גאם קולינס - תערובת של בזיליקום ומונין באבל גאם בשילוב סמירנוף וקאווה ועוד. על התפריט במקום אמון השף יקיר מסרטי ובין המנות ניתן למצוא: קרפצ'יו בקר, קולינס שרימפס ואננס צרוב על הפלאנצ'ה בחמאת צ'ילי מתוק ועוד.
Collins, מאז"ה 49 תל אביב, 052-4254116.

תפריט חודש ים תיכון ב-Salt
לכבוד פתיחת עונת הדגה מסעדת Salt יוצאת בתפריט חודש ים תיכון שיוגש עד 25 בדצמבר. בין המנות: דגים קטנים מטוגנים בליווי צ'יפס וניוקי, פיש אנד צ'יפס בליווי שלושה מטבלים, פילה מוסר בתבשיל ארטישוק, לימון כבוש, שקדים וצלפים, מיקס פירות ים עם עגבניות וזיתי קלמאטה בציר ירקות ואוזו ועוד. התפריט יוגש בכל ערב החל מ-19:00 במחיר של 99 ש"ח ליחיד.
Salt, הירקון 136 (פינת גורדון 2) תל אביב, 03-5206100.

יום הולדת 7 ללוקה
במהלך חודש דצמבר חוגגת לוקה, המסעדה האיטלקית במרינה בהרצליה, שבע שנות פעילות ומציעה ארוחת טעימות זוגית בת 7 מנות ב-70 ש"ח לסועד ובקבוקי יין אישיים ב-15 ש"ח. בין המנות: ברוסקטה סרדינים, מרק דגים ופירות ים, קרפצ'יו בקר, סקלופס צרובים על ניוקי עם שמנת זעפרן ואספרגוס ועוד.
לוקה, השונית 2 מרינה הרצליה, 09-9514000.

פסטיבל טעם כנרת ה-8
במהלך חג החנוכה בין התאריכים 6-16 בדצמבר יתקיים פסטיבל טעם כנרת ה-8. במהלך הפסטיבל יוגשו שלל ארוחות במסעדות עמק הירדן וסביבת הכנרת, תתקיים תחרות קינוחי השוקולד "שוקולימפיקס"  ועוד פעילויות נוספות.
לפרטים נוספים ולכל הפעילויות המתכוננות: 04-6752727 או באתר האינטרנט של הפסטיבל.

פרויקט ולרונה עם קונדיטורים ישראלים

טעם רביעי וחדש למותג השוקולד הצרפתי ולרונה, גרם לקונדיטורים הטובים בארץ להתכנס ולהכין מגוון קינוחים ושוקולדים. השוקולד החדש נקרא Dolcey והוא מצטרף לשלושת השוקולדים המוכרים של ולרונה: מריר, חלב ולבן. הוא מכיל 32% מוצקי קקאו ומגיע בפורמט של מטבעות בשק של 3 ק"ג או בחבילות שוקולד של 85 גרם. בין הקונדיטורים והשוקולטיירים שהשתתפו: רביבה אפל, מיקי שמו, איקה כהן, אלי טראב, טל הניג ואורה שביט. הקינוחים אותם יצרו הקונדיטורים יוצעו למכירה לתקופה מוגבלת במסעדות ובקונדיטוריות של המשתתפים.

תפריט חורף חדש במקום בלב
מסעדת מקום בלב ברעננה משיקה תפריט חורף חדש בניצוחו של השף אודי אסרף. התפריט יציע מגוון מנות  הנשענות על הפילוסופיה האורגנית במקום, עם מתן כבוד לחומרי גלם מקומיים ועונתיים. בין המנות החדשות: סופלה פטריות עם סלט מיקרו עלים וטוויל פרמז'ן (36 ש"ח), קונפי שוק אווז עם תבשיל כרוב בקלוודוס ושפצ'לה (98 ש"ח), ניוקי בקרם רוזמרין עם פרחי כרובית וטרגון אפויים בטאבון אבן (62 ש"ח) ועוד.
מקום בלב, פרדס משותף 5 רעננה, 09-7741575.

עסקית חדשה ב-Space
מסעדת הבשרים הכשרה במושב אמונים מציעה ללקוחותיה ארוחה עסקית עם בחירה חופשית מתוך התפריט ב-20% הנחה על כל החשבון. העסקית מוגשת בימים א'-ה' בין השעות 12:00-18:00. בין המנות בתפריט: גלילות חצילים במילוי בשר טלה וצנוברים על סלט עשבי תיבול ברוטב ויניגרט, שום וסויה, פילה בס/ מוסר טרי צרוב, מוגש על ניוקי קריספי ברוטב אלאוליו, עגבניות תמר, שום קונפי ועשבי תיבול ועוד.
Space, הזית 104 מושב אמונים, 08-8677210.

תפריט חורף חם במסעדת הדגים בעין גב
מסעדת הדגים בנמל עין גב משיקה בימים אלה תפריט ספיישל חורפי עם מנות מקוריות ממטבחו של השף עוזי בן. בין המנות: מבחר סלטי השף ומבחר מרקים משתנים, קבב דג ביתי, אמנון שלם בטיגון או באפייה עם רטבים, פילה סלמון וחציל בגרידת לימון ועוד.
מסעדת הדגים, עין גב, 04-6658035.

תפריט לוח וגיר ביוליה
מסעדת יוליה בנמל תל אביב משיקה תפריט לוח וגיר משתנה לחורף. בין המנות: קלמרי פלנצ'ה על סלט עגבניות פיקנטי עם יוגורט כבשים (53 ש"ח), טאפאס אנשובי בכבישה ביתית עם יין לבן וברוסקטת שיפון (28 ש"ח), סטייק אנטריקוט 250 גרם עם עגבניות חרוכות, בצל ושעועית ירוקה (98 ש"ח), פסטת לינגוויני טרייה בעבודה יד עם ראגו טלה, ירקות שורש צבעוניים, עגבניות צ'יפוטלה פיקנטי על בסיס ציר בקר ויין אדום (72 ש"ח) ועוד.
יוליה, נמל תל אביב, 03-5469777.

תפריט טבעוני חדש במינאטו
בימים אלה משיקה מסעדת מינאטו היפנית ארוחת טעימות מסורתית המורכבת כולה ממנות על טהרת הצומח ברוח השוג'ין ריורי - מטבח נזירים יפני הנמנע מאכילת בשר, דגים ורכיבים אחרים מן החי. הארוחה מורכבת מ-10 מנות קרות וחמות שעושות שימוש במגוון חומרי גלם אותנטיים. בין המנות: קינוקו איטאמה - תערובת פטריות מוקפצות במחבת ברוטב יפני על בסיס סויה, מירין ובצל, נאסו דנגק - חציל מטוגן ברוטב מיסו, טופו טטאקי - פרוסות טופו מטוגנות עם אבוקדו טרי, בצל ירוק ורוטב פונזו טבעוני ועוד.
מינאטו, המנופים 8 הרצליה פיתוח, 09-7731703 | כשר.

תפריט שמן זית בטרומפלדור 10

מסעדת טרומפלדור 10 והשף דניאל זך משיקים השבוע תפריט חדש שכולו מחווה לשמן זית. במסגרת התפריט תוצע מדי יום מנה אחרת בה יככב שמן זית מזן שונה. המנה תוגש בין השעות 12:00-17:00 עם סלט קטן או מרק ושתייה קלה ב-58 ש"ח בלבד. בין המנות: סקלופיני עוף בשמן זית עם שמנת, ורמוט פטריות, מוגש עם ניוקי, פסטו וגבינת מנצ'גו, תבשיל אורז בזעפרן, קלמרי סגול ונקניק מפולפל מטוגן בשמן פיקואל עם עגבניה, עשבי תיבול, שקדים ובצל ועוד.
טרומפלדור 10, רחוב טרומפלדור 10 רמת השרון, 03-5404072.

תפריט בריא חדש בקיוטו
מסעדת קיוטו בהרצליה מצטרפת לטרנד הבריאות העולמי, בשיתוף עם הדיאטנית יעל דרור, משיקה בימים אלה תפריט בריאות חדש עם מנות מסומנות על פי ערכים תזונתיים. בין המנות בתפריט: מרק מיסו (25 ש"ח), סלט נבטים מ-5 סוגי נבטים, נענע, בצל ירוק וויניגרט יוזו (39 ש"ח), סשימי ניו סטייל עם שני סוגי דגים לבחירה חתוכים דק במרינדה (93 ש"ח), יאקיטורי עוף ובצל (24 ש"ח) ועוד.
קיוטו, אריה שנקר 7 הרצליה, 09-9587770.

חגיגת טאפאס ויין בלובי בר שרתון תל אביב
מלון שרתון על הטיילת בתל אביב יוצא בימים אלה בתפריט חדש וקבוע של טאפאס ויין בלובי בר של המלון. את הטאפאס בתפריט רקח השף צ'רלי פדידה. בין המנות בתפריט: טאפאס ברושקטה עגבניות, שום וריחן על חלה קלויה וגבינת פרמז'ן מגוררת, טאפאס פירות העונה על סלט רוקט וגבינה כחולה, מסבחת חצילים, גרגרי חומוס וטחינה על מיני פיתה קלויה ועוד.
מלון שרתון, הירקון 11 תל אביב, 03-5211111.

Meatless Monday באדלה
אדלה ביסטרו מצטרפת לפרויקט העולמי Meatless Monday הקורא לצמצום צריכת הבשר (יום שני צמחוני), ומציעה בימי שני דיל טבעוני ב-56 ש"ח מעשה ידיו של השף ליאור משה, הכולל סלט שורשים, נזיד עדשים שחורות או מרק ירקות עשיר, לחם כפרי עם טחינה ביתית, מיץ גזר סחוט טרי או כוס קפה על בסיס חלב סויה.
אדלה, אזור התעשייה רמת ישי.

ארוחה יוונית מחתרתית בחדר 202
השף רועי צדוק וצלם האוכל והבשלן דן לב חוברים יחד לסדרת ארוחות מחתרתיות. הארוחה הראשונה של השניים תתקיים ביום חמישי ה-6.12, ותציג 8 מנות פירות ים משובחות בהשראה יוונית בשילוב אוזו ואווירה מהנה. בין המנות שיוגשו: סלט קלמארי עם עדשים שחורות ויוגורט, פילה דג על ריזוטו עם ארטישוק תרד ואוזו, כנאפה בתיבול אניס עם דלעת ערמונים ועוד הפתעות. מחיר: 280 שקלים לאדם, או 500 שקלים לזוג. האירוע יתחיל בשעה 20:30, במיקום סודי ברחוב קיבוץ גלויות בתל אביב. כדי לקבל את הכתובת המדויקת יש להירשם מראש בטלפון 052-5113408, או במייל: 202tlv@gmail.com.

ליין שנות ה-80 באגאדיר אמבסי
רשת אגאדיר מחזקת את הקשר של מוסיקה טובה לאוכל ומתחילה במסורת של ליין מוסיקלי עם מיטב להיטי שנות ה-80 בסניף האמבסי התל אביב לצד תפריט ספיישלים מיוחד. בין המנות בתפריט: שעועית לבנה גדולה (14 ש"ח), קרפצ'יו שייטל טרי עם פרמזן ובזיליקום (39 ש"ח), מרק בצל צרפתי עם קרוטונים (29 ש"ח) ועוד. בנוסף יוגשו קוקטיילים סתוויים וכל מי שיזמין 1/2 ליטר בירה יקבל צ'ייסר על חשבון הבית.
אגאדיר אמבסי, בן יהודה 120 תל  אביב, 03-5227080.