240 מהשפים הטובים בעולם חגגו יום הולדת 25 למסעדת הדגל של השף אלן דוקאס
מאות שפים מהטובים והמובילים בעולם הוזמנו למונקו להוטל דה פריז לחגוג יום הולדת 25 למסעדת הדגל של השף אלן דוקאס. וגם: נציגות ישראלית בארוחה המפוארת
מערכת גיא פינס | 26.11.2012
השף אלן דוקאס חגג 25 שנה למסעדת הדגל שלו במונקו | צילום: מתוך גיא פינס
לשף דוקאס 20 מסעדות ברחבי העולם עם 21 כוכבי מישלן (ביחד). לכל האורחים שהוזמנו לאירוע ביחד 300 (!) כוכבים שכאלה ב-30 מדינות, רובם גדלו על ברכיו במשך השנים.
במהלך חגיגות יום ההולדת למסעדה המפוארת שלו - הוטל דה פריז, צבא של מלצרים הגיש אינספור מנות מהחלומות. בין המנות: מנת סרטנים עם קוויאר שחור, ארטישוק עם כוסמת ושבבי כמהין לבנות, מאפים עם בשר ארנבת וקינוחים שווים במיוחד.
בשיא האירוע, השפים הגדולים, שהגיעו מכל העולם - אנשים שבחיי היומיום שלהם הם אויבים מרים, התייצבו לצילום קבוצתי שישמר ויוצג לעוד דורות רבים של שפים ואנשי קולינריה.
ויש גם נציגות ישראלית בחגיגה המפוארת - עזרא קדם ממסעדת ארקדיה בירושלים והשף שלום קדוש.