מיליארד סינים לא טועים • הדים סאם כובש את ישראל
אחרי שהתרגלנו לסושי, הגיע הזמן לעבור לדבר הבא – דים סאם. יותר בריא מפלאפל, יותר טרנדי מסושי, הכופתאות הסיניות העתיקות הן הבשורה החדשה בישראל

פירוש השם דים סאם הוא נגיעות קטנות בלב, הבצק המאודה עשוי מתירס, סויה, טפיוקה והוא מגיע במילוי עוף, אווז ובקר וגם פטריות, סלק וערמונים. אז מי בעצם מכין אותם בארץ? מטיילים שחזרו מהמזרח הרחוק, חובבי בישול וגם אומנים. למשל הזמר רפי פרסקי שעשה לאחרונה הסבה מקצועית והקים דוכן בדרום תל אביב. "לא הייתה לי ברירה כבר, כל הבית שלי נראה כמו דים סאם".
מדובר בעצם במאכל בריא ודל קלוריות, מה שהזניק את המניות שלו גם כאן בישראל. "בדרך כלל אנחנו אוהבים בצקים שחומים. זאת אומרת, או מטוגנים או אפויים" מסביר אהרוני. "שחום ושרוף כזה. כאן לעומת זאת מדובר בבצקים מאודים. בצקים מאוד בהירים, לבנים".
דיאטה אהובתי
הפערים הקלוריים אכן משמעותיים, במיוחד בדים סאם. ב-1/2 מנת שווארמה יש למשל 445 קלוריות, ב-1/2 מנת פלאפל יש 360 קלוריות, ברול סושי יש עד 510 קלוריות תלוי במילוי ואילו ב-4 דים סאם יש בין 120-160 קלוריות והוא בעל הערך התזונתי הכי טוב מבין מאכלי הרחוב שלנו.
ומה לגבי המחיר? בסביבות 4 ש"ח לכופתה אחת.
כבר אכלתם באחת ממסעדות הדים סאם שנפתחו השנה? הכנסו לפייסבוק שלנו וספרו לנו


