קח פרי ותהיה לי בריא • חוויה מתוקה עם ילדים

כבר תקופה ארוכה שבכל קיץ או חורף אנחנו נתקלים בפירות חדשים שלא היו כאן קודם. אפרסק שהתחבר עם משמש, אבטיח צהוב, עגבניות בשלל צבהים ובעיקר המון זנים חדשים של פירות מוכרים.

את כל הפירות המיוחדים האלה מפתחים במשך תקופה ארוכה במשרד החקלאות כשלא מעט פרמטרים עומדים לנגד עינהם רגע לפני הפיתוח החדש או השבחת הפרי - ויזואליות מפתה, טעם מגרה והתאמה לאקלים הישראלי כמו גם לטעם של הצרכן.

השבוע קפצנו למכון הוולקני במשרד החקלאות כדי לטעום ולראות מה עומד מאחורי הפיתוחים החדשים שיככבו בקרוב על מדפי הירקן והופתענו לגלות כמה מאמץ וכח אדם מושקע מאחורי הקלעים, והכל כדי שהרימון שלכם יהיה הכי מפתה וטעים שיש.

אם נעזוב לרגע את הפירות החדשים שנראו יותר כמו קוריוז ופחות כמו משהו שבקרוב יבלה במקרר שלנו (מנגו במשקל 2 קילו למשל), גילינו שההשבחה בהחלט עשתה טוב לכמה מן הפירות הפופולריים.

זן הרימון הפופולרי, ראש פרד, השתדרג בצבע אדום עז ובטעם מתוק משגע כשגם הגרעינים טופלו והפכו רכים וקטנים יותר. הגויאבה המוכרת קיבלה מעטה ורוד/לבן וכיום מפיצה פחות ריח מזה שמוכר לרובנו. והענבים, הו הענבים. בתור מי שלא חובבת את הפרי הזה, מצאתי את עצמי מחסלת אשכול שלם בלי לשים לב. מדובר בזן חדש שנקרא בלאק גלורי וכשמו כן הוא - נוצץ, שחור וללא גרעינים.

את כל הפירות האלה, כמו גם פיקות אקזוטיים אחרים תוכלו גם אתם לטעום. מחר יתקיים יום פתוח להיכרות עם עולם הפירות שיתמקד בזנים ממגוון סוגים ומינים, חדשים לצד מוכרים, בדגש על הפן הבריאותי של הפרי.

מה עושים ואיפה

במסגרת היום הפתוח תוכלו לטעום פירות חדשים במבחני טעימה מיוחדים, להשפיע על סל הפירות העתידי של הצרכן הישראלי, ללמוד לפסל בפירות, לצפות בתצוגה מרהיבה של פירות אקזוטיים ולא מוכרים בישראל, ללמוד על החשיבות הבריאותית של צריכת פירות בעידן השפע ועוד .

מדובר על חגיגה צבעונית לעיניים ולבטן שמתאימה גם למבוגרים וגם לילדים. פרטים נוספים, והרשמה למושבי ההרצאות, באתר האינטרנט של משרד החקלאות ופיתוח הכפר - www.moag.gov.il

האירוע יתקיים במקום מושבו של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בראשון לציון, סמוך לצומת בית דגן, בין השעות 10:00 בבוקר ועד 16:00 אחר הצהריים. הכניסה חופשית, ללא תשלום.