בתוך הואקום הקולינרי של חופי תל אביב - מסעדת קבינה פותחת דלתות

לאחרונה נפתחה בחוף גורדון מסעדת הקבינה, מסעדת חוף איכותית ונעימה המציעה מנות שרינג מעניינות עם נוף לגלים.

בואקום הקולינארי הקיים לאורך חופי תל אביב, עם שגרה משעממת של מסעדות חוף המגישות בירה, צי'פס טוסט ואבטיח על שפת הים, קבינה מפתיעה עם מגוון מנות דגים ובשר יצירתיות ומסקרנות המוגשות על שפת הים החל מהשקיעה.

המסעדה תוססת, נעימה ויש בה אוירת חוף קלילה, עם מגוון איזורי ישיבה החל משולחנות עץ (עשויים מסירות דיג ישנות שיובאו במיוחד), וכלה בבר עם כיסאות גבוהים וספות נוחות. כך שכל אחד יוכל למצוא את מקומו. מדייט ראשון נינוח ועד בילוי עם חברים.

על המטבח מנצח השף תום קוק שעבד בעבר במסעדה הולנדית עטורת כוכבי מישלן, בשגב ובמסה. מאחורי פתיחת הקבינה עומדים צוות מסעדנים ואנשי לילה מובילים: רונן ארדיטי (מבעלי מסעדת בליני), גילי קרמר (מסעלי סוס עץ השנקינאי), רע בוברמן (הפינגווין), אמיר הרשקוביץ (זיזי והסאבלט), גיל ססובר (מהסופר וניילון) ומייק קורל (אוריינט). החיבור נועד ליצור בילוי לילי נעים על חוף הים עם אוכל איכותי וטוב.

אז מה תאכלו? המנות הן מנות שרינג והרעיון הוא להזמין למרכז השולחן, לחלוק ולהנות מהשקיעה ומאוירת החוף לצלילי מוזיקה נהדרת, בריזה מהים עם דרינק ביד.

המנות מחולקות למנות ראשונות שמנשנשים לצד הקוקטייל, סלטים, מגוון מנות של דגים ובשר וקינוחים. כדאי לנסות: צ'יפס ירקות שורש שנעשה במקום (סלק, בטטה, גזר) לצד מטבל איולי ועשבי תיבול, טאבולה כרובית חיה לצד ממרח טחינה וכרובית, סיגרים ממולאים בזנב שור (שבושל בישול ארוך בטכניקת ואקום), רביולי תוצרת בית במילוי דלעת. ואל תפספסו את קינוח הבית (לא תאמינו שהוא לא חלבי)  מילו: קראמבל חלבה וסילאן, קוביות תפוחים טריים קרם קינמון וטוויל תפוח.

קבינה

חוף גורדון

שעות פתיחה:

א-ה מ-18:00-01:00

שישי: 12:00-17:00

מוצ"ש: 20:30-01:00

בקרוב ייפתח גם בצהריים (ימים א-ו)- 12:00-18:00