ישראל על מפת הקולינריה • 5 בלוגרים פופולריים מרחבי העולם הגיעו לביקור בארץ

בימים אלה מתארחים בארץ חמישה כותבים ומובילי דעה בתחום הקולינריה מרחבי העולם. הפודיס הפופולריים הגיעו לשבוע של סיורים קולינריים ברחבי הארץ, מפגשים עם שפים ובלוגרים מקומיים, בילוי במסעדות ועסקים בתחום המזון, ויחוו את השפע, המגוון והחדשנות בישראל.

בין הכותבים שהגיעו לארץ:

קמבריה בולד Cambria Bold - עורכת ומנהלת את האתר הפופולרי The Kitchn, שמושך למעלה מ-3 מילון צפיות כל חודש.  בלוג יומי ששם דגש על כל היבטי הבישול ובעיקר התמקדות במוצרים הנלווים, עצות, טיפים והדרכה.

ארין זימר Erin Zimmer - עורכת באתר האמריקאי Serious Eats, קהילת בלוגרים ופודיס המתמקד בשיתוף התשוקה לחגיגיות אוכל ושתיה, שילוב תוכן מקורי המפגיש קולות וטעמים ייחודים.

דיוויד ליבוביץ' David Lebovitz - שף, קונדיטור, מחבר ספרי בישול ובעל הבלוג David Lebovitz אותו פתח עם צאת הספר הראשון שלו "מקום לקינוח". כתב עד כה 6 ספרים פופולריים ביותר אשר חלקם אזלו ונחשבים כיום לפריטי אספנות נחשקים. בבלוג שלו הוא כותב מפריז על כל המסעות שלו בעולם והאינטראקציות השונות שלו עם המקומיים.

פילה פטרסו Pille Petersoo - מנהלת את הבלוג Nami Nami המבוסס בטאלין, אסטוניה, המתמחה בסוגיה האתנית והלאומית של האוכל ומתעניין בסודות מאחורי המאכלים. פיילה היא בעלת הבלוג שהוציאה לאור שני ספרים רבי מכר, טור חודשי באחד העיתונאים הנחשבים וכתבות ביקורתיות על מסעדות נחשבות.

קרסטין רודג'רס Kerstin Rodgers (הנודעת גם בכינוייה MsMarmitelover) - השיקה את תופעת מסעדות המחתרת ומועדוני הארוחות באנגליה באמצעות הבלוג שלה The English Can Cook ובהשראת ספרה שיצא ב 2011 Supper Club: recipes and notes from the underground restaurant. קרסטין שייכת לדור חדש של כתבי אוכל ושפים שמשתמשים ברשתות חברתיות לקדם אוכל דרך בלוגים, פייסבוק וטוויטר ואף מרצה בנושא ברחבי אנגליה.

במהלך ביקורם בארץ, יאכלו הכותבים במסעדות שונות ביניהן מסעדת "הסלון" של השף אייל שני, "ארקדיה" של השף עזרא קדם, "מסה" של השף אביב משה, "חדר האוכל" של עומר מילר ועוד. בנוסף יבקרו האורחים בשווקים השונים בעכו, ירושלים ותל אביב, יסיירו בעיר העתיקה בירושלים, יטעמו בירות של מבשלות מקומיות, יפגשו עם בלוגרים ועיתונאי אוכל מקומיים ועוד.

מי שעומד מאחורי היוזמה המבורכת הזו, היא חברת קינטיס, המביאה את המשלחת הקולינרית בפעם הראשונה לישראל. החברה פועלת ללא מטרות רווח לביסוס ישראל כאטרקטיבית ורלוונטית הן בעיני הישראלים עצמם והן בעיני העולם. בשנה וחצי האחרונות אירחה החברה משלחות בלוגרים נוספות בתחום ההורות, העיצוב והמוסיקה.