מגזין food&wine בחר: באילו ערים בעולם תמצאו את אוכל הרחוב הטוב ביותר

אוכל רחוב כבר מזמן הפך לטרנד עולמי. תיירים כמו גם מקומיים מעדיפים לטעום מהאוכל בדוכנים שמאפשרים להם להכיר ולהתענג על הקולינריה המקומית. כזו שחפה מפיוז'ן, אינטרפטציות וקישוטים מפונפנים.

בארץ תוכלו למצוא לא מעט דוכני מזון כאלה בשווקים (הכרמל, מחנה יהודה, רמלה-לוד, ואדי ניסנס) שמוכרים את התוצרת המקומית לצד מנות מכל העולם.

ומה לגבי ישראל? אחרי לא מעט דירוגים שעלו באתרים האינטרנט השונים כמו גם בעיתונות, סוף סוף נכנסה גם המדינה הקטנה שלנו לרשימה, ולא רק בזכות הפלאפל (קראו בהמשך).

אז איפה כדאי לאכול ומה תמצאו בדוכני המזון? מגזין האוכל food&wine בחר 24 ערים בעולם עם האוכל רחוב הכי טעים שיש. חושבים שיש עוד מקומות? כתבו לנו בקבוצת הפייסבוק אוכל קדימה אוכל

• שיקאגו - אילינוי
  ממק אנד צ'יז ועד כדורי בשר שנמכרים בעגלות ובאזור האחורי של המשאיות. האוכל המקומי של שיקאגו אמנם נמכר ברחובות בניגוד לחוק, אבל תוכלו למצוא אותו כמעט בכל פינה בעיר. דוכני האוכל של שיקאגו: http://twitter.com/#!/chicagofoodtrux
• איסטנבול - טורקיה
  אחרי שנים שבהם חרשו הישראלים כמעט כל פינה בטורקיה, בעיקר כזו שקושטה בקבב או שווארמה, הגיע הזמן לגלות גם את המנות האחרות שמככבות ברחובות. מבוריק וסימיט (לחם עגול עם שומשום שמזכיר בייגלה) ועד תפוחי אדמה ממולאים בשלל תוספות.
• מקסיקו סיטי - מקסיקו
  כשחושבים על אוכל מקסיקני (בעיקר כזה שנמכר ברחובות) מיד עולה הטעם של הטאקוס, אבל לרחוב המקסיקני יש עוד שלל מנות להציע לתייר המזדמן. מקלחי תירס קלויים ועד עוגות תירס מיוחדות. את דוכני האוכל תוכלו למצוא בכל רחבי העיר, בשוק של מרקדו סאן חואן או בשכונת לה מרסד.
• מרקש - מרוקו
  כבר שנים רבות שהשווקים של מרקש מהווים יעד פופולרי לתיירים מכל רחבי העולם. שטיחים, נרגילות וכלי נוי מככבים בשוק כשלצידם שלל תבלינים מיוחדים שמושכים אליהם את השפים הגדולים בעולם. ומה לגבי אוכל? בדוכנים הפזורים בשוק תמצאו שבלולים, שיפודי בשר, חרירה והמון פירות יבשים ואגוזים.

• ניו-יורק סיטי - ניו-יורק
  אם יצא לכם לטייל ברחובות ניו-יורק בטוח נתקלתם בדוכני נקניקיות, בייגלה או קבב, אבל הטרנד האחרון של התפוח הגדול הוא דווקא דוכני המזון המפוארים שמוכרים וואפל ושניצל. כדי להכיר את המגוון העצום של דוכני המזון בניו-יורק ניתן להצטרף לסיור קולינרי
  http://newyorkstreetfood.com/15848/announcing-the-new-york-street-food-walking-tour/
  או לעקוב אחרי העדכונים כאן: http://midtownlunch.com/twitter-tracker/
• אוסטין - טקסס
  היא אמנם ידועה בזכות סצנת מוזיקת האינדי שלה, אבל האזור הדרומי נמצא על המפה גם בזכות האוכל שמככב ברחובות. מעוף מטוגן שמונח על וואפל ועד ציפס קוריאני עמוס בקלוריות (kimchi fries).
  דוכני האוכל של אוסטין:
  http://twitter.com/#!/MobileCravings/austin-food-trucks/members
• בנגקוק - תאילנד
  מה הדבר הראשון שעולה לכם לראש כשאתם שומעים את המילה בנגקוק? אחרי הרעש וההמולה וכמובן המחירים הזולים בהם תוכלו לקנות בגדים, שעונים ומחשבים, האוכל הוא אחד הדברים המזוהים ביותר עם העיר (בעיקר אזור הצ'יינה טאון). מנתחי חזיר על שיפודים עשויים מקנה סוכר וקארי דגים עם ניחוחות אסייתיים ועד בננות בטיגון עמוק.
• ברלין - גרמניה
  כשהבירה זורמת צריך גם אוכל. ואכן, ברלין מלאה בדוכני מזון בכל פינה. רוב האוכל שתמצאו בעיר מגיע מרחבי העולם - קבב אותנטי מטורקיה ונקניקיות מטוגנות עם קטשופ וקארי (מנה שמקורה בבריטניה). אל תפספסו: curry 36 - ה-מקום לאכול נקניקיות עם צ'יפס והמון קטשופ ומיונז (שכונת קרויצברג): http://www.curry36.de/

• לוס אנג'לס - קליפורניה
  זכייתו של השף רוי צ'וי מלוס אנג'לס בתחרות השפים החדשים הטובים ביותר סימנה את האות לתחילתו של טרנד אוכל הרחוב האיכותי. צ'וי ידוע בטאקוס הקוריאניים שלו אותם הוא מוכר במשאית שהוסבה למעין דוכן רחוב. פרט לטאקוס של צ'וי תמצאו בדוכני האוכל בעיר דים סאם, גבינה בגריל ואפילו עוף מטוגן עם ביסקוויטים של דבש ולבנדר. אל תפספסו: http://www.mobimunch.com/ דוכני האוכל של לוס אנג'לס: http://www.foodtrucksmap.com/la/
• סייגון - ויאטנם
  אוכל הרחוב של סייגון מגוון ומלא בהשפעות צרפתיות כמו גם בטעמים מקומיים - ממרק דגים (canh chua) וכריכים שמתבססים על לחם צרפתי ועד חביתיות ממולאות. אל תפספסו את השוק Ben Thanh שם תוכלו למצוא ספרינג רול ותבלינים מיוחדים.
• הונג קונג - סין
  לישראלים, ולא רק, סין טומנת בחובה הפתעות קולינריות רבות. רבים מהמקומיים כמו גם התיירים גודשים את השוק הלילי jam-packed שם אפשר למצוא אוכל זול - קציצות דגים בקארי ופירות ים מטוגנים. לצד אלה נמכרים במקום צנצנות מלאות בממרחים ביתיים ותבלינים מקומיים.
• מלבורן - אוסטרליה
  האחות הקטנה של סידני מציעה המון שווקי אוכל כשהגדולים הם השוק הדרומי של מלבורן ושוק המלכה ויקטוריה. בשווקים תוכלו למצוא המון דוכני מזון לצד מסעדות שמציעות כמעט את כל סוגי האוכל מרחבי העולם. מפירות ים ופאייה ועד פנקייקס הולנדיים.

• מומביי - הודו
  אוכל רחוב הוא דרך חיים במומביי. בשווקים העמוסים ברחבי העיר תוכלו למצוא תבלינים ארומטיים שריחם מגיע למרחקים, תפוחי אדמה מטוגנים ולחמניות במילוי בשר.
• פריז - צרפת
  מי שכבר ביקר בצרפת יודע שהצרפתים יודעים לאכול טוב. גבינות משובחות, יינות איכותיים ומסעדות מעוטרות כוכבי מישלן מעטרות את פריז. לצד אלה תוכלו למצוא גם דוכני מזון שמוכרים קרפ עם גבינה מותכת ונתחי חזיר כשהפופולרי שבהם הוא Josselin. גם הפלאפל המוכר לישראלים הוא כוכב חזק ברחובות פריז השוקקים.
• תל אביב - ישראל
  אנחנו אמנם לא ממש אובייקטיבים, אבל תודו שאין כמו פלאפל, שווארמה וחומוס איכותי שנמכרים כמעט בכל פינת רחוב. המגזין food and wine שבחר את תל אביב כחלק מהערים עם אוכל הרחוב הטוב בעולם ממליץ לטעום גם מהבורקס עם הבצק פילו והטוסטים שנמכרים ברחוב דיזנגוף. אנחנו אגב, היינו שולחים את התיירים דווקא לדוכני האוכל מחוץ לת"א, שם באמת ניתן למצוא אוכל מקומי עם ניחוח אותנטי של בית.
• טוקיו - יפן
  במדינה שבה הטכנולוגיה מככבת בכל תחום וההשפעות הבינלאומיות ניכרות בכל דבר, תוכלו למצוא אוכל מגוון החל מקינוחים צפרתיים ושיפודי עוף בגריל ועד כדורי אורז מקומיים.

לרשימה המלאה באתר food&wine >>

אל תפספסו:

10 דברים שלא ידעתם על גלידה

הדרך הטובה ביותר לחתוך ולאכול תפוח

מבחן החומוס הגדול

פרסומת פרובקטיבית לעוגיות אוראו

כך תקלפו שום בפחות מ-10 שניות

שיטה מהירה לקילוף תפוחי אדמה