אביב בפתח • חדשות האוכל
בראנץ' אביבי ביבנה מונטיפיורי, מסיבת רחוב ב-Bin 281, סדנאות שף מיוחדות וחידושים במעדנייה של גולדשטיין. חדשות האוכל
אביב משה בסדנת בישול לבני נוער
לאחר תוכנית הטלוויזיה "מיני שף", בה אירח השף אביב משה ילדים ובני נוער, פותח השף של מסעדת Messa היוקרתית סדנת בישול ואפייה מקצועית לבני נוער.
מדובר בסדנה ייחודית, בה המשתתפים לא רק ילמדו רזי הבישול והאפייה, אלא גם יצאו לסיורי שווקים קולינריים ביחד עם השף על מנת ללמוד כיצד לבחור את חומרי הגלם. בנוסף, יעניק השף הצצה אל מאחורי הקלעים של מסעדות נבחרות בתל אביב, כל זאת במטרה לספק לבני הנוער ידע מעמיק בתחום הבישול והאפייה.
בין הנושאים שיילמדו בסדנה: בישול איטלקי, בישול תאילנדי, מאכלים מסורתיים, מנות שף ועוד. הסדנה תיפתח ב-23.4.2012 ותיארך 12 מפגשים שבועיים במתחם הסדנאות של 4chef בסניף ארנה בהרצליה. מחיר: 4900 ש"ח.
חידושים במעדנייה של גולדשטיין
"המעדנייה של גולדשטיין" בצומת סביון מרחיבה את סל מוצריה ומשתפת פעולה עם חברת Olia, ומעתה ישווקו במעדנייה מוצרים נבחרים ועוגות חדשות ללא גלוטן.
בין המוצרים החדשים: 5 סוגי שמן זית ייחודיים, ממרחים ומטבלים על בסיס זיתים איכותיים, סוגים שונים של חרדל אמיתי, ורטבי ויניגרט על בסיס שמן זית בדרגת כתית מעולה. נוסף לשיתוף הפעולה ולאור הביקוש הגובר למוצרים ללא גלוטן, נוספו 3 סוגי עוגות גבינה ללא גלוטן ועוגת תפוזים ללא גלוטן.
חוגגים את תקופת האביב במסיבת רחוב ספרדית
ביום שישי 30.3 החל מהשעה 12:00 תיערך מסיבת רחוב של פיאסטה ספרדית ברחבה מחוץ ל- Bin 281. האירוע הוא יוזמה משותפת של מתחם היין Bin 281 ושל SITO - מותג יינות עולם חדש בישראל. במסגרת ההשקה יתארח השף המזמר פרנציסקו פדייה ויכין פאייה מסורתית, וישיר שירי פלמנקו בליווי נגן גיטרה, ויוגשו יינות ריוחה של SITO. כתובת המתחם: רח' דיזנגוף 281 פינת רח' כ"ג יורדי הסירה 03-5444281.
בראנץ' אביבי ועיסקית לחג במסעדת יבנה מונטיפיורי
לרגל חג האביב יוצאת מסעדת יבנה מונטיפיורי בניצוחו של השף יונתן רושפלד בתפריט בראנץ' שיוגש בחול המועד פסח בין השעות 9:00-12:00. בין המנות שניתן למצוא בתפריט הבראנץ': סלמון בנדיקט (65 ש"ח), קרוק בייקון (65 ש"ח), שקשוקה טורקית (45 ש"ח) וכן בראנץ' לה גראנד המורכב מביצים לבחירה, לחמים, סלטים, גבינות, מיץ ושתייה חמה (57 ש"ח).
בנוסף מציעה המסעדה גם ארוחת חג עסקית הכוללת מנה ראשונה, עיקרית, לחם ומיץ או שתיה חמה על פי מחיר המנה העיקרית. הארוחה העסקית מוגשת בימים א'-ה' בין השעות 12:00-17:00. בין המנות העיסקיות: ניוקי פירות ים (92 ש"ח), המבורגר (66 ש"ח), פפרדלה אביבית (76 ש"ח) ועוד.
השף ארז קומרובסקי בסדנת שף חדשה
השף והאופה ארז קומרובסקי פותח סדנא חדשה בבית הספר לבישול גלילי בישוב מתת. תכני הסדנה לא יהיו קבועים וישתנו בהתאם לעונה, חומרי הגלם בשוק ומצב הרוח. הסדנה כוללת סיור בבוסתן האורגני בו מגדל קומרובסקי פירות, ירקות וצמחי תבלין. הסדנה הינה פרונטלית ומשכה כ-4 שעות.
לפרטים נוספים: בית ספר לבישול גלילי, 03-9772929
ועוד חדשות:
- משק ברזילי מזמין ילדים והורים במהלך חג המצות לפעילות ילדים אלטרנטיבית המתאימה לילדים בגילאי 5-10. הפעילות כוללת סיור בין הערוגות והסברים על גידולי המשק השונים. הפעילות תתקיים בתאריכים 4-5/4 ובחול המועד החל מהשעה 11 בבוקר. הפעילות הינה בתשלום סמלי של 15 ₪ ומותנית בישיבה במסעדה.
- לרגל החג מציגה מסעדת Seatara ערב ספיישלים יהודיים שייערך ב1/4. בנוסף, בערב החג המסעדה תהיה פתוחה בצהריים ותציע מנות קוקטייל ופינוקים באווירה חגיגית. כמו כן המסעדה תהיה פתוחה בערב החג השני לארוחה חגיגית עם מנות ספיישל.
- הדיספנסה שבמסעדת קוצ'ינה תמר מציעה מגוון מוצרים ומארזי שי לחג הנעשים במקום. בין המוצרים השונים: ליקר תפוח וקינמון (45 ש"ח), חומץ בלסמי עם שום (40 ש"ח), ארטישוק בשמן זית וצ'ילי (30 ש"ח) ועוד.
- בימים שני 2.4 ושלישי 3.4, החל מהשעה 19:00 ייערך במסעדת טאפאס בשוק שבנמל תל אביב ערב של אוכל ויין אלזסי מסורתי. במסגרת הערב יגיש השף ברק אהרוני מנות אלזסיות מסורתיות כמו שוקרוט, נקניקיות, פלאמקוכן ועוד. לצד המנות יוגש יינות לבנים מחבל אלזס.
אל תפספסו:
7 המסעדות האיטלקיות ביותר בארץ