אוכלים סרטים • חדשות האוכל
מאכלי עולם בנגב • קיוסק אלכוהול חדש בתל אביב • מסעדת "אוונגרד" מציעה מנות מתוך סרטים מפורסמים • "אל גאוצ'ו" מתכננת תת רשת המתמחה בכריכים דרום אמריקאיים • השבוע בעולם הקולינרי
הקיץ זו הזדמנות מצויינת לחגיגות בתחום האוכל. בנגב חוגגים בפסטיבל של אוכל בינלאומי, קיוסק בקונספט חדש מציע אלכוהול לעוברים ושבים ברחובות תל אביב, מסעדת " אלבאבור" חוגגת עם לקחותיה, הערבים והיהודים כאחד, את שבירת הצום וב"אוונגרד" מקדישים את החודש לסרטים הוליוודים גדולים. כל הפרטים:
"פסטיבל מגלים עולם" בנגב
בנגב החליטו לנצל את ימי החופש והכינו עבורכם פסטיבל אוכל חובק עולם, שיתקיים בין התאריכים 4-26 באוגוסט. ארבעה סופי שבוע בהם מתקיימות פעילויות בשעות הערביים. יש להזמין מקום לכל אחת מהפעילויות.
יום חמישי 4.8.11 - מופע ברזילאי במסעדת מידס בקיבוץ ברור חייל המתמחה בהכנת קוקטיילים. המסעדה תארח את ההרכב המוסיקלי הברזילאי Sambadobom ותקיים מסיבה דרום אמריקאית בשילוב עם אוכל המסעדה.
לפרטים והזמנות: 08-6803441,054-6744197
יום שישי 5.8.11 - החל מהשעה 18:00 יתקיים בקיבוץ ברור חיל קרנבל ברזילאי לתוך הלילה במתחם הבריכה. הפסטיבל יכלול ריקודים, מופע קפוארה, מסיבת זומבה והופעה של הזמרת טנירה דה סילבה. וכמובן, איך לא, גרילים בשרים ברזילאי. לפרטים והזמנות: 072-2510271
יום שבת 6.8.11 - ערב לטיני במסעדת "פטגוניה" בקיבוץ אור הנר - מסעדת בשרים ארגנטינאית תארח בשעה 20:00 את להקת "אינקס ליאכטה" המציעה מופע מוסיקלי בסגנון דרום אמריקאי, אינדיאני ולטיני אותנטי בליווי כלי נגינה אותנטיים מדרום אמריקה. לפני המופע יתקיים סיום מודרך ללא תשלום בקיבוץ, אשר יציג אומנות ארגנטינאית מקורית. לפרטים והזמנות: 050-2400500
יום חמישי 25.8.11 - חוויה מרוקאית אותנטית במתחם הצימרים "ארמון בחול". המתחם שבמושב עין הבשור יקיים ערב מרוקאי שיכלול מאכלים מרוקאים תוצרת בית בליווי שתייה קרה וחמה וקינוחים מתוקים. בנוסף, האורחים יהנו ממופעים של להקת "סהרה" ושל רקדנית בטן, אשר יופיעו במקום. לפרטים והזמנות: 054-3133840
"לבונטין 7 וחצי" - קיוסק אלכוהול חדש
"לבונטין 7 וחצי", קיוסק האלכוהול החדש של מועדון "לבונטין 7" נפתח במסגרת חגיגות יום ההולדת החמישי למועדון. הקיוסק, הפתוח בשעות הבוקר, פונה לרחוב ומציע אלכוהול טוב ואווירת רחוב תל אביבית. המקום פותח את ערבי הקיץ ב-Happy hour משכר - משעה 16:00 ועד 19:00 כל תפריט האלכוהול בחצי מחיר וגם טוסטים, טאפסים וקרפים במחירים זולים.
איפה: לבונטין 7, תל אביב.
חודש סרטים אמריקאים במסעדת "אוונגרד"
מסעדת "אוונגרד" תערוך חודש הומאז' לסרטים אמריקאים. במהלך חודש אוגוסט יוגשו, מדי יום, מנות דיינר קלאסיות מתוך סרטי קאלט אמריקאים. בתפריט:
ימי א' - פיצה אישית מבצק דק ותוספת כמחווה לסרט "מיסטיק פיצה" (48 ש"ח).
ימי ב' - Meatloaf מתוך סרט הפולחן "מופע האימים של רוקי" (58 ש"ח).
ימי ג' - פילי צ'יז סטייק מתוך הסרט "כשהארי פגש את סאלי" (48 ש"ח).
ימי ד' - מחבת נקניקיות קנקר מבשר עגל ופלפלים כמחווה ל-"הסנדק" (48 ש"ח).
ימי ה' - "ביג קהונה" - סטייקבורגר במשקל 800 גרם מתוך "ספרות זולה" (89 ש"ח).
ימי ו' - פאי תפוחים קלאסי מתוך הסרט "אמריקן פאי" (39 ש"ח).
שבת - פנקייק עם גלידת וניל ואוכמניות מתוך הסרט "ספרות זולה" (39 ש"ח).
איפה: הברזל 3 רמת החייל, תל אביב.
משתה חגיגי לשבירת צום הרמדאן במסעדת "אלבאבור"
מסעדת "אלבאבור" מחלוצות המטבח הערבי בישראל, מזמינה את הקהל הרחב במהלך חודש הרמדאן, לחוות את ארוחת החג המסורתית. האפטאר, ארוחת שבירת הצום, היא ארוחה מפוארת עליה עמלות הנשים הערביות מדי יום, שמטרתו להשביע את הצמים. השפים חוסאם ונשאת עבאס יצרו ארוחת שתאפשר לסועדים טעימה של מיטב המאכלים המאפיינים את המטבח הערבי - גלילי בתקופת הרמדאן כמו מרק קר של מלפפון בלבן, פלטת סלטים וחומוס, בשר כבש, ירקות בלאדי וכנאפה. ארוחת הטעימות תוגש במהלך חודש אוגוסט, בכל ימות השבוע, החל מהשעה 19:00 במחיר מוזל של 110 ש"ח לסועד.
איפה? אום אל פאחם, צומת עין איברהים, כביש ואדי ערה טלפון: 04-6114141
אלבאבור יוקנעם, מרכז מסחרי כוכב יקנעם, טלפון: 04-9891619
אלבאבור אקספרס, צומת מזרע, טלפון: 04-6429214
"צ'יביטו" - רשת לכריכי בשר בקר בניחוח דרום אמריקאי
רשת מסעדות הגריל הדרום אמריקאי "אל גאוצ'ו" מתכננת להשיק בישראל תת רשת שתקרא "צ'יביטו" (בעברית: עז קטנה) המתמחה בכריכי בשר בלחם מיוחד במילוי סטייק בקר אמיתי ורטבים מיוחדים בניחוח דרום אמריקאי. צ'יביטו הוא המאכל הלאומי של אורוגוואי ונפוץ מאוד גם בכל ארצות דרום אמריקה.
בימים אלו אל גאוצ'ו מקיימת משא ומתן לסגירת הסכם על סניף הראשון, המתוכנן להיפתח בתל אביב בהשקעה של כמיליון שקלים. חזון הרשת הוא לפתוח 20 סניפים תוך ארבע שנים בנקודות אטרקטיביות ברחבי הארץ, כל שנה 5 סניפים. סוגי הבשרים שיוגשו ברשת: סטייק אנטריקוט, המבורגר בשר וירקות, המבורגר ענק, חזה עוף, נקניקיית צ'וריסו, נקניקיית סלצ'יצ'ה. הבשר יוגש בלחמניות שיוצרו במיוחד עבור אל גאוצ'ו בעבודת יד.
מה עוד קורה השבוע?
- השפית ענת אוטולנגי ממסעדת "מרינדו בנמל" תארח את השפים אבי ביטון ממסעדת "אדורה" וגיא בן שמחון ממסעדת "לה גוטה", לחגיגת קיץ של בשרים ויין על שפת הכנרת. במהלך הערב המוקדש כולו לבשרים ויין, יוגשו מנות מיוחדות של השפים: מיני בורגיניון עגל עם קרם שורשים לבנים וכמהין של השף גיא בן שמחון. "הסלט של ענת"- נתחי אנטריקוט, טחינה, סלט עגבניות ופלפל ירוק של השפית ענת אוטולנגי. מנת בקלאווה של כבד אווז ומנת צלעות טלה עם וישיסואז עגבניות ועשבי תבלין של השף אבי ביטון. ולקינוח, מבחר מתוקים ופטיפורים של שף גיא בן שמחון. "מרינדו בנמל"- בקיבוץ עין גב. להזמנות: 04-6658037.
- השף ארז קומרובסקי מלמד את כל סודות הבישול בבית הספר הגלילי שהוא הקים בביתו שבמצפה מתת. במהלך חודש אוגוסט יתקיימו מספר מפגשים בבית הספר: 4.8 , 19.8 - מפגש בנושא בשרים. 18.8 - מפגש שוק הכולל סיור בשוק עכו וסדנת דגים. 11.8 - מפגש אביבי - סדנת פוקאצ'ות בטאבון וירקות. לנרשמים לסדנאות אלו במהלך חודש אוגוסט מוצעת הנחה של 15%. לפרטים נוספים: ארז קומרובסקי, בית ספר לבישול גלילי, 03-9772929
הספקתם להתעדכן בזה?
ביונסה מתכננת להוציא ספר מתכונים