עושים באהבה או לא עושים בכלל • חדשות האוכל

פסטיבל מרחבא

תמיד חלמתם לטעום חומוס בביתם הפרטי של מומחי החומוס אבו יוסף מיפו או סובחי אבולעבד מאבו גוש? סלטי צבר מקיימת את פסטיבל "מרחבא", בו 10 מומחי חומוס מרמלה, יפו, אבו גוש, דלית אל כרמל, עכו, ואדי ניסנאס בחיפה ופראדיס יפתחו את ביתהם, ויציעו את החומוס האישי שלהם לצד הופעות מוסיקליות אותנטיות בבתים עצמם.

 

הפסטיבל יערך בימים רביעי וחמישי 27-28 ביולי בין השעות 14:00-22:00.

מחיר: 15 ש"ח למנת חומוס.

 

מידע על הפסטיבל ניתן למצוא באתר פסטיבל מרחבא.

 

מיטב השפים יוצרים עם בירה

בירה היינקן נכנסת גם לעולם הקולינריה. במסגרת פסטיבל Heineken - Open Your World to Taste, יוגשו מנות מיוחדות ב-8 מסעדות ברחבי הארץ, בהשראת הבירה, שגם תהווה מרכיב מרכזי במאכלים עצמם. בין המנות ניתן למצוא בשר, דגים, פירות ים ואפילו עוגה אחת.

 

המנות שיוגשו באירוע:

אורנה ואלה - עוגת ג'ינג'ר והיינקן קייצית וקלילה של השפיות אורנה אגמון ואלה שיין

זוני - קרוסטיני עם תבשיל שפונדרה והיינקן על מצע שעועית לבנה ומרווה של השף דן קירש

יועזר - וריאציה ל"סטייק & קידני פאי" אנגלי בהיינקן של השף שאול אברון

צ'אקרה - מחבת נחושת של מולים בהיינקן של השף אילן גרוסי

קולוני - דג קוד בבירה היינקן וכרישה של השף מיכאל כץ

קנטינה - פטוצ'יני היינקן של השף ג'ו מרסיאנו

קפה איטליה - שורט-ריב בבירה היינקן שף ארי ירזין

רפאל - שרימפס שיכורים של השף רפי כהן

 

מתי: 17.7-17.8. לפרטים נוספים הכנסו לאתר היינקן

 

על טהרת הקרפ - Suzette

מסעדת Suzette החדשה שנפתחה בלב תל אביב, מציעה לראשונה תפריט רחב המבוסס על קרפים, כמיטב המסורת הצרפתית ביחד עם עיצוב שמשרה אווירה קסומה רחוקה מהלחץ והרעש של רחוב בוגרשוב הסמוך. הקרפים עשויים קמח כוסמת שאינו מכיל גלוטן וממולאים בשלל מילויים.

 

ניתן להנות במסעדה ממנות עיקריות חלביות כדוגמת קרפ קרם גבינת רוקפור, ברזאולה, מניפת אגס ביין עם סלט עלי בייבי ואגוזי מלך קלויים (59 ש"ח) או מנות קרפ בשריות כמו קרפ נקניקיות צ'וריסוס ומרגז צרובות עם פלפלים בשלושה צבעים ובצל מקורמל על מחית שעועית שחורה וכוסברה (53 ש"ח). וכמובן, בגזרת הקינוחים, קרפים במילויים מתוקים לדוגמאת קרפ סוזט קלאסי עם רוטב קרמל תפוזים ופלמבה גרנד מרנייה (35 ש"ח).

 

מסעדת Suzette

רחוב פינסקר 30, תל אביב.

שעות פתיחה: א'-ו': 09:00-23:00, שבת: 10:00-23:00

 

פסטיבל בירות

בעוד יומיים יתקיים "סמואל אדמס לונג שוט" - פסטיבל בירות שבמהלכו תתקיים תחרות מבשלות בירה ביתיות. במהלך הפסטיבל, הפתוח לראשונה לקהל הרחב, יזכו המבקרים להכיר 40 מבשלי בירה ביתית שיציגו במקום ולטעום ממגוון של למעלה מ-100 סוגי בירות בוטיק. פרט לבירות יהיו בפסטיבל הופעות חיות על רקע שקיעה.ב-27.7 יופיעו להקת "מונה לופה" בכיכובם של אורי גוטליב ומיקי גבע שיבצעו שירים מקוריים שלהם באנגלית וקאברים באנגלית ולאחריהם יופיע אמיר דדון. ב-28.7 יופיעו הרכב "הקרטל".

 

מתי: 27-28.7 החל מהשעה 18:00, מרינה הרצליה. הכניסה חופשית.

 

מה עוד קורה השבוע?

 

• השף אבי ביטון ממסעדת "אדורה" מתכנן לקיים פעם בחודש, ארוחה מיוחדת אשר ייצור במיוחד לערב זה ותוגש רק ליושבים על הבר. הארוחה הראשונה תתקיים ב- 1/8, ל-13 איש בלבד, והקונספט שלה יהיה סודי. מה שמותר לגלות הוא שהמנה תכלול 15 מנות המורכבות מבשר, פירות ים ודגים ותלווה ביין אדום או לבן. הארוחה מיועדת לזוגות, שלישיות או רביעיות בלבד. להזמנת מקום לארוחה: 03-6050896
• מסעדת המרקים Zuppa מרחיבה את היצע נקניקיות הבוטיק, הנעשות במקום בעבודת יד. בכל יום תציע המסעדה סוגים משתנים של נקניקיות אשר יוגשו בתוך לחמניות שהותאמו במיוחד אליהן. בין הנקניקיות שיוצעו במקום, במהלך חודשי הקיץ, ניתן למצוא נקניקית עגל מעושנת עם קינמון ואורגנו ונקניקיית עגל חריפה עם פלפל סודני וכמון (26 ש"ח למנה בלחמניה).
• רשת "מתוקה" מפעילה סדנאות ופעילויות בחינם לילדים בנושא מתוקים במהלך החודשים יולי-אוגוסט בסניף החדש בכפר סבא, במתחם G. הסדנאות יועברו על ידי הקונדיטורית מירי ארזי, בעליה של הרשת. כל הסדנאות מתחילות בשעה 17:00. 31/7 - סדנת מאפים מלוחים ובורקסים, 7/8- סדנת כדורים - כדורי גבינה, קוקוס, תמרים ועוד, 14/8- סדנת תכשיטים וקישוטים אכילים וב-21/8 - סדנת עוגיות.
• לרגל חגיגות 50 שנות פעילות, משיקה המחלבה מבית יצחק מיתוג מחדש הכולל שינוי הלוגו והאריזות תחת השם החדש "המחלבה". מוצרי המחלבה יוכנסו תחת שתי סדרות: "יוגורמה" - מוצרים המבוססים על חלב עיזים וכבשים ו"המחלבה קלאסיק"- גבינות הולנדיות מסורתיות.
• מותג הבירה "נשר מאלט" משיק תווית חדשה ועדכנית שאמנם שומרת על הצבע הכחול-לבן אך מוסיפה לנשר יותר דינמיות ורוח חיה. מארז שישייה יישאר במחיר של 25 ש"ח.

 

על זה שמעתם?

השף חיים כהן פתח סניף חדש למסעדת דיקסי

מפעל בוטיק ראשון לחרדל נחנך בישראל

משלמים עם הלייקים של פייסבוק על הארוחה

אייל שני משיק חטיף צ'יפס חדש