לשחות בשוקולד

טראפלים, פרלינים, ליקרים, סוכריות ואף חנוכיות וסביבונים משוקולד, יהיו חלק מהתענוג הקולינארי שנקרא "פסטיבל השוקולד" בקניון "שבעת הכוכבים" במהלך סוף השבוע שבין 25 ל-27 בדצמבר. במסגרת האירוע יתארחו בקניון מיטב השוקולטיירים והקונדיטורים בארץ, ביניהם: 'שקולד', 'דורי קינוחים' 'ליה' ועוד.

חמש כמה עובדות מעניינות על השוקולד:

- זן הקקאו היקר והנדיר ביותר הוא הקריולו, המשמש כ־10% בלבד מתעשיית השוקולד.

- כפי הנראה, היו אלו בני המאיה שהשתמשו ראשונים בפולי עץ הקקאו למאכל.

- החומר הממריץ בשוקולד הנקרא תאוברומין, נמצא רעיל לחיות כגון סוסים, כלבים ותוכים שאינם מסוגלים לפרקו.

- מחקר חדש מגלה: התאוברומין שבשוקולד מסייע בעצירת שיעול עקשני.

- שוקולד לבן אינו נחשב לשוקולד מכיוון ואינו מכיל מוצקי קקאו.