"מפוצצים את הגבינה והיא נשפכת על הכל": מוכנים להמבורגר החדש?
בגראז' מאמינים בהתקף לב, אחרת אין דרך להסביר את התוספות שמניחים על הקציצה. ברשימה: קרם ברולה, חמוצים מטוגנים ואצבעות מוצרלה נמסה. וחכו שתשמעו מה שמים על הצ'יפס
רגע אחרי שחטפנו התקף לב כפול ומכופל מההמברוגר המושחת החדש שנפתח בירושלים, נוחתת עלינו בשורה שגורמת למילה "מושחת" להסמיק מבושה, והפעם מכיוון ראשון לציון ותל אביב. בדיוק כשסיימנו להעמיס כמות נאה של סופגניות על הגוף החליטו ברשת ההמבורגרים "הגראז'" לצאת בתפריט חדש שלא מפחד מ-100% כולסטרול רע לצד שילובים מופרכים בין חריף, מלוח ומתוק. על הצ'יפס שמגיע עם המנה העקרית, למשל, מפזרים רוטב שוקולד "הרשיז" וסוכריות קופצות או רוטב פיצה, פפרוני ופירורי גבינה. מעל הכל מרחפת קולקציית מילקשייקים שבה הקצפת היא המרכיב הכי רזה.
>> כל האמת מאחורי הפתיחה החדשה של רשת קפולסקי
>> 10 שפים מגלים איך הם מכינים תפוחי אדמה מושלמים בתנור
>> תוסיפו את הדבר הזה לבצק של פיצה ותקבלו קראסט מ-ט-ו-ר-ף
אבלו אלו הזוטות. כוכבי התפריט האמיתיים הם ההמבורגרים החדשים שמגיעים כחלק מדיל המבוקשים (89 שקלים להמבורגר + צ'יפס עם טופינגס + משקה), שאם אין בכם תעוזה ואומץ לב - לא בטוח שתסכימו לטעום. דוגמה מיוצגת היא המבורגר אסקובר העשוי מקציצת בקר, שומן כבש ופלפלים חריפים מקסיקניים טחונים, ומעליה (שימו לב) קרם ברולה, טוויל, סוכר וקרמל. הדבר הזה הוא ממש לא קינוח, ואם להודות על האמת הלא גאה, הולך ממש טוב בביס אחד מוגזם. הברולה שנמחץ בעת הנגיסה נשפך על הקציצה ומשמש רוטב אלטרנטיבי מתוק. הטוויל נותן טוויסט פריך וכיפי, והחריפות העזה מרגיעה את המתוק. מדובר ברגע סוטה ומענג בו זמנית, שרחוק שנות אור מעולמות הקינוחים.
התקף לב פוטנציאלי נוסף מייצג הסופרנו, המבורגר בקר ועליו גבינת קממבר מטוגנת בפירורי לחם פריכים, בייקון טלה ועלי רוקט לפן הבריאותי. ביס אחד בלחמנייה האימתנית מפוצץ את הקממבר, שנשפכת על הכל ויוצרת רוטב קרמי גבינתי משגע, שמוטב לאכול סמוך לבית החולים. שתי הקציצות הנ"ל מוגשות בסניף התל אביבי לצד שתיים נוספות: קציצת באגסי עם רצועות נקניקיית עגל, צ'יפס אורז ורוטב קאריוורסט, וקציצת אל קאפונה העושיה מבשר בקר, שומן כבש וגבינה איטלקית ועשבי תיבול, ועליה כדורי פולנטה מטוגנים, שמנת פטריות ופרמזן.
התפריט הראשל"צי רגוע יותר עם מנות דוגמת המבורגר עם גבינת חלומי מטוגנת, פרוסות קורנביף וחמאת שום או המבורגר בקר ושומן כבש עם קורנישונים מטוגנים, גבינת צ'דר ורוטב ראנץ'. מי שרוצה ללכת על הכיוון הכולסטרולי יותר יוכל להזמין את קציצת האסקובר העשויה מבשר בקר, שומן כבש ופלפלים חריפים מקסיקניים טחונים, ועליה אצבעות מוצרלה מטוגנת, שבבי בייקון טלה, אננס ו"רוטב הום פרייז", ויש גם המבורגר במילוי גבינה עם גבינת עיזים, אמנטל ותערובת טבעות בצל ופפרוני.
אם חטאתם והגעתם עם חבר צמחוני, אל חשש! בשני הסניפים מוגש המבורגר צמחוני מסויה, פטריות וגזר, המוגש עם טבעות פלפלים פריכות, גבינת עזים וחמאת שום, ובצד הר של צ'יפס עם רוטב סאטה בוטנים ובצל קצוץ. טיפ סודי מאיתנו: היה והחלטתם שהמבורגר בן כמה קומות + הררי צ'יפס ושתייה עלולים לא להשביע אתכם, 10 שקלים נוספים יזכו אתכם במילקשייק חטאים מופרז שיחליף את השתייה ויעשיר את הגוף שלכם במאות קלוריות של אושר מתגבר.
הגראז' - הרצל 151, צומת גן הורדים, ראשון לציון | ראול ולנברג 24 רמת החייל, תל אביב
כתבות קשורות
מוצרט, קונקורד או היער השחור? ביקרנו בסניף החדש של קפולסקי | 04.05.18
זה כנראה ההמבורגר הכי טוב שתטעמו בארץ | 28.05.18
זוכה מאסטר שף הקדיש שנה מהחיים שלו להמבורגר, וככה זה נגמר | 11.07.18
ההמבורגר החדש בירושלים כ"כ מושחת, שצריך להתכונן אליו נפשית | 03.12.18