בדקנו את הרובוט הביתי שמאיים לרשת את מעמדו של המנגל

בעידן שבו טיגון באוויר נשמע כמו פנטזיה עתידנית ורובוטי מטבח שעושים גם וגם במעט זמן נשמעו כמו חזון אחרית הימים, נהגו בני האדם להחזיק במטבח סיר לחץ, טוסטר אובן, סיר בישול איטי, סלסלת אידו ואפילו מכשיר לייבוש מזון ששומר על ערכיו הבריאותיים. ואז, קצת אחרי המפץ הגדול ותקופת החגים באירגוני ועדי עובדים - הלכה ומלאה הארץ במכשירים שעושים גם וגם - גם אופים, גם מטגנים באוויר, גם מבשלים בלחץ, ועוד עושים את כל זה ביעילות - בלי בלגן או ערימות כלים בכיור.

הגיבורים הבלתי מעורערים של ממלכת מקצרי העבודה מגיעים מבית המותג "נינג'ה", כשלאחרונה הצטרף לחבורת גיבורי העל נינג'ה גריל - מכשיר שלא מהסס להסתכל לקרניבורים בלבן של העין ולהכריז על עצמו כמכשיר ל"על האש" בתוך הבית, בלי כל העשן מסביב. חוץ מזה הוא גם אופה, מטגן באוויר, צולה ומייבש מזון. ככה לפחות הוא מספר על עצמו במפרט הטכני. האם כל זה מתקיים וגורלם של המנגלים באכזריות נחרץ? בדקנו.

עיצוב ונוחות השימוש

נתחיל בפרטים החשובים באמת. בנינג'ה כמו בנינג'ה - מדובר במכשיר חתיכי, עוצמתי (עם הספק מנוע של 1760V) ומעוצב לתפארת. חלקו התחתון כסוף, חלקו העליון שחור עם ידיות כסופות, והוא שמנמן ועמוק קצת יותר ממיקרוגל, רק נמוך יותר משמעותית, מה שמאפשר לאחסן אותו כשאינו בשימוש. חוץ מסיר השימוש הייעודי, המכשיר מגיע עם פלטת גריל נון סטיק קרמית שעמידה לטמפרטורות גבוהות, סלסלה נון סטיק לטיגון באוויר ואפייה, מברשת ניקוי להורדת משקעים ושומנים מפלטת הגריל, וגם רשת המגינה על גוף החימום המרכזי מפני נתזים. כל אלה גם נכנסים למדיח ללא חשש שריטות וקילופים.

פונקציית הדגל: גריל עוצמתי

פנקציית הדגל של המכשיר היא הגריל העוצמתי שמתחמם במהירות ומגיע תוך 8 דקות ל-265 מעלות בלי להניד עפעף. הוא גם זה שמתיימר להעניק לאוכל את הטעם האופייני וסימני צריבה טעימים של גריל פחמים בלי לצאת מגבולות המטבח או להתעסק עם בלוני גז ופחמים. נציג הנסיונות הראשון הנבחר הוא סטייק - נתח שדורש צלייה מדויקת ושיהווה מבחן אמיתי לקיום הבטחות המכשיר. עבדנו לפי חוברת המתכונים המצורפת, הוצאנו את הנתח מהמקרר כחצי שעה לפני הצלייה וניגשנו לתפעול המכשיר. בדיוק כשתהינו באיזו דרגת חום לבחור כדי להעניק לנתח טעם "על האשי" אופייני, גילינו על מכסה המכשיר מדבקה עם מקרא פשוט שמסביר באיזו מתוך 4 דרגות החום בפונקציית הגריל כדאי לבחור עבור כל מאכל: ירקות, דגים, נתחים קפואים, נתחים טריים ואפילו נקניקיות. לגבי הסטייק - ההמלצה היא לצלות על עוצמה HIGH המגיעה ל-260 מעלות, למשך 6 עד 12 דקות - תלוי במידת העשייה שאוהבים.

מבחן הצלייה

לפני כל פעולה חשוב לתת למכשיר להתחמם במשך כמה דקות, אחריהן נשמע צפצוף וחיווי המבשר על הגעת הנינג'ה לטמפרטורה הרצויה. זה הזמן לזרוק את הסטייק המומלח והמפולפל על פלטת הצלייה המאסיבית ולהתפלל לאלוהי הסטייקים כי בכל זאת מדובר בנתח יקר. תוך 3 דקות מרגע הצלייה התפשט במטבח ריח מגרה שרמז לנו לפתוח את המכסה ולבדוק מה שלום האנטריקוט החמוד שלנו. להפתעתנו, תוך כלום זמן התנאה הנתח בפסי חריכה מגרים נוסח עדות המנגל. הפכנו את הנתח והמשכנו לצלות עוד 3 דקות, בסופן יצא חרוך, ריחני וורדרד במקומות הנכונים, ובמילים אחרונות מידיום לתפארת, בדיוק כמו שרצינו אותו.

מבחן הטעם גרם לנו לגרגר בהנאה ולצפות בכיליון שפתיים לשאר הנתחים שנצלה בתוך הצעצוע החדש. הצלייה המושלמת שוחזרה גם עם נתחי פרגית במרינדה שיצאו זהובים ופריכים בשוליים ועסיסיים מאוד מבפנים, נתחי סלמון שהיו תענוג עילאי של רכות עדינה, וגם שיפודי לבבות שעזרו לנו להתאהב סופית ברובוט החדש על השיש.

טיגון באוויר

כל התשבוחות מלמעלה מופנות לפונקציית הגריל. השאלה האמיתית נוכח מחירו הלא נמוך היא האם שאר הפונקציות אכן שימושיות ומקיימות את ההבטחה. לצורך כך הקרבנו את הבטן לצ'יפס ביתי מתפוחי אדמה שתיבלנו בתערובת גריל עוף ושלחנו יחד עם כרובית מצופה בביצה ופירורי לחם הישר לסלסלת הטיגון באוויר חם על 200 מעלות. אחרי 16 דקות שכללו 3 פתיחות של המכשיר לצורך ניעור הסלסלסה, קיבלנו יופי של ארוחה פחמימתית. הכרובית המצופה יצאה שחומה וקריספית בכל ביס, וגם הצ'יפס, שאמנם לא דמה בשום צורה לצ'יפס של מקדונלדס - היה טעים מאוד, רך מבפנים ופריך בקצוות. גם עוף מצופה בסגנון KFC ששלחנו לבטן המכשיר חזר אחרי 18 דקות טיגון באוויר חם קריספי ומבושל היטב מבפנים. אבל השוס האמיתי היה ערימת שניצלים זהובים שהוכנו עם כמות מזערית של שמן שאותו עיסינו לתוך פירורי הלחם, וגם שניצל חציל שהכנו מפרוסות חציל שצופו במעט קמח, ביצה ופירורי לחם. כל נגלה לקחה 6-8 דקות, עם הפיכה זריזה אחרי 4 דקות.

אפייה (וקוץ בה)

אחרי ההצלחה המסחררת של הצלייה והטיגון באוויר חם, הגיע תור האפייה. כיכר לחם שלא נאפתה עד הסוף ומאפינס שנשרפו מלמעלה רמזו לנו שמדובר בפונקצייה חמקמקה. אחרי שנועצנו עם מעריצי המכשיר בקבוצות פייסבוק המוקדשות לרובוטי נינג'ה, הבנו שכדי להגיע לתוצאה הזהה לאפייה בתנור יש להוריד 20 מעלות מהטמפרטורה המצויינת במתכון ולעיתים - אם המאפה לא נאפה בצורה אחידה בחלקו התחתון, להפוך אותו כדי שיקבל שיזוף אחיד מלמעלה. וכך - אחרי ניסוי פחמימתי נוסף, הצלחנו להפיק בורקסים יפים וזהובים, מאפינס בריאים ואפילו פיצה שיצאה שחומה ומגרה, כולל אפקט הגבינה הנמתחת.

הפונקציות ששימשו אותנו פחות הן roast לצלייה פריכה מבחוץ ועסיסית מבפנים (אנחנו תמיד העדפנו את החום המרוכז של הגריל) ותוכנית ייבוש מזון המיועדת להכנת חטיפים, פירות יבשים וגם עגבניות מיובשות במשך 4-8 שעות בטמפרטורה נמוכה - שעל פי חברי קבוצת הפייסבוק "מכורי נינג'ה" הן שיחוק אמיתי.

טוב, רע ושורה התחתונה

הטוב: בכל מה שקשור לחוויית השימוש אהבנו את גודל הסיר הפנימי, סלסלת הטיגון ופלטת הצלייה, שמאפשרים לצלות 6 פולקעס, לטגן באוויר 5 שניצלים בינוניים או 900 גרם צ'יפס שמספיקים ל-4 סועדים. גם העיצוב המדורג של פלטת הצלייה חכם ויעיל ומאפשר לשומן לנזול ולהיאגר מטה בעת הצלייה מבלי להרטיב את הנתח הנצלה או ליצור מסך עשן בכל המטבח.

הרע: האפייה היא עניין טריקי שמצריך לא מעט ניסויים וטעויות עד שמצליחים להבין מהי הטמפרטורה הנכונה עבור כל מאפה כדי שיאפה בצורה אחידה. גם הגודל המכובד של המכשיר עלול להיות בעייתי במטבח קטן, על אף שאצלנו - בזכות החימום המהיר והאחיד - הוא החליף את הטוסטר אובן שאוחסן כלאחר כבוד בבוידעם.

שורה תחתונה: מכשיר לא זול בכלל, שהפך אצלנו תוך כמה שבועות לגאדג'ט המוביל במטבח עם הכי הרבה שימושים אחרי הכיריים והמיקרוגל.

נינג'ה גריל של חברת שריג - 1390 שקלים, להשיג ברשתות החשמל