תתכוננו להתמכר: טוסט העוגייה הכי מושחת שתטעמו אי פעם
אפוייה ממולאת ומותכת, ועושה קראנצ'ים רועשים בכל ביס - תשכחו כל מה שידעתם על קינוחים מושחתים והכירו את המנה הגאונית הזאת, שעושה שימוש בטריק מבריק
הספירה לאחור החלה אתמול בערב, וכבר כשהשעון צילצל דקה וחצי למימונה, ארבתם לפחמימות הבצקיות שהמתינו בארון בסבלנות עד לצאת החג. היות שבימים הקרובים תקדישו את רוב זמנכם למאפים, עוגות, עוגיות, לחמים, סנדוויצ'ים וכל מה שעושה רעש פריך בשיניים, מצאנו עבורכם את העונג המושחת המושלם, כולל רגשות אשם עזים בסוף הביס. מצד אחד עוגיות שוקולד צ'יפס מנוקדות בהמון שוקולד, מצד שני סנדוויץ' שממולא בכל מה שאוהבים, עם דגש מיוחד על מתוק ומוגזם, ומצד שלישי טוסט אלטרנטיבי שבליבו שוקולד מומס. חזרתם להכרה? יופי, כי הרעיון רק נשמע מסובך. למעשה מדובר בפטנט כל כך פשוט, שמפתיע איך אף אחד לא חשב עליו קודם. מוכנים?
1. לפני הכל, מצטיידים בממרח שאוהבים במיוחד. זה יכול להיות ממרח מרשמלו (להשיג בחנויות ממתקים מתמחות, חנויות למוצרי אפייה ומעדניות), שוקולד חלב או לבן, לוטוס, ריבה ואפילו חלווה. כעת מגיע תורו של הרוטב. זה יכול רוטב קרמל שמכינים בבית בשנייה או כל רוטב קנוי אחר, כולל סירופ שוקולד או מייפל.
2. אופים עוגיות שוקולד צ'יפס לפי מתכון מנצח שתמיד עובד. מוציאים מהתנור ומניחים על גבי רשת לצינון למשך 15 דקות. הופכים את העוגיות כך שישכבו על צידן הקמור, כשהצד השטוח פונה מעלה.
אפשר להמיר את עוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסית בעוגיות נוספות:
>> עוגיות חמאת בוטנים
>> עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזי לוז
>> עוגיות שוקולד צ'יפס הפוכות
>> עוגיות דאבל שוקולד ופיסטוק
3. ממלאים: על הצד השטוח של כל עוגיה מזלפים מעט מהרוטב הנבחר, ועל אחת העוגיות מורחים שכבה נדיבה מהממרח. הנה כמה שילובים מנצחים שתמיד עובדים: ממרח שוקולד לבן וקצת ריבת תות; ממרח לוטוס, קצת קינמון ורוטב מייפל; שוקולד למריחה ורוטב קרמל עם קורט מלח אטלנטי. על שכבת הממרח והרוטב מפזרים שוקולד צ'יפס מריר או לבן וסוגרים את הסנדוויץ' באמצעות העוגיה הנוספת, שעליה לא מרחתם מהממרח הנבחר.
4. מכינים את הטוסט: מחממים מחבת טפלון יבשה ולא מושמנת על להבה בינונית, מניחים את סנדוויץ' העוגייה וצולים במשך שתי דקות מכל צד, עד שהשוקולד צ'יפס שבתוכו נמס. מעבירים לצלחת, מזלפים מעט רוטב על צידה העליון של העוגיה העליונה, מגישים ומתעלפים.