הלם: עומר מילר עוזב את מסעדת "חדר האוכל"

שנה לא פשוטה עוברת על השף עומר מילר, מי שהיה במשך שנים ילד הפלא של תל אביב, השף שכולם אוהבים לאהוב או לשנוא, ומי שניצל באופן הכי מוצלח את עידן הרשתות החברתיות כדי להפוך לשף סלב שכל מנה שהוא מפרסם באינסטגרם הופכת ללהיט נמכר עוד באותו היום.

שמונה חודשים אחרי שסגר את מסעדת שולחן, ששכנה במשך כ-חמש שנים ברחוב רוטשילד, אחרי שהוא והשותף "קיבלו הצעה עסקית שלא יכלו לסרב לה", כדבריו, הודיע היום מילר, גם כן במפתיע, שהוא עוזב את מסעדת "חדר האוכל" שהיתה מזוהה עימו כל כך, אך המסעדה לא תיסגר.

רק לפני שבועיים פתח מילר את הדוכן "סוסו אנד סאנס", דוכן המבורגרים בקצה של שדרות רוטשילד, אליהם הוא חזר אחרי הפסקה של שמונה חודשים, אך מי שחשב שמדובר בשינוי האחרון שלו השנה, גילה היום את העזיבה שלו במפתיע.

מילר כתב בחשבון האינסטגרם שלו :"וואו, זו היתה חתיכת שנה מטורללת. באמת. בדיוק בתחילת השנה שעברה חזרתי מניו יורק ארצה לבישולי הסילבסטר של שתי המסעדות. מאז חלפו ימים גועשים, מרגשים, מכעיסים, מאכזבים. רכבת הרים של רגשות.

...הימים חלפו להם ומכרתי/סגרתי את מסעדת שולחן האהובה שבדיוק חגגה חמש שנים. לפני שבועיים בערך פתחתי את סוסו ובניו ומאז לא היתה שניה שלא הכנתי המבורגר לכל אלפי האנשים האהובים שבאו לטעום.

...ועכשיו, כפסע לפני ראש השנה אני נפרד מחדר האוכל. אני עדיין אשאר אחד הבעלים של הילדה הבכורה והאהובה עליי בעולם, אך את השנה החדשה לראשונה מזה שמונה שנים לא אהיה השף של המסעדה. בגאווה ענקית אני מעביר את השרביט הלאה..."

חדר האוכל היתה המסעדה הראשונה של עומר מילר, אחרי שעמד בראש המטבח של קייטרינג פוד ארט. היא הפכה לאחת המסעדות היציבות בתל אביב, ואת מילר לכוכב רשת וטלוויזיה.

"זו הזדמנות נפלאה לומר תודה לכל השותפים שלי שהאמינו בי לאורך כל הדרך. תודה לסטיבן שהולך איתי יד ביד כבר כמעט עשור.
אני כבר מגיל שלושים סובל ממשבר גיל הארבעים ואולי השינוי הזה בגיל שלושים ושבע (עוד מעט עוד מעט) יהיה הקטליזטור בהתבגרות הנפשית שלי. מי יודע? הערכה: לא. כנראה אשאר ילד משוגע לנצח.
את התודה האמיתית, הכנה, המרגשת והחשובה מכל אני רוצה לומר לכם: האורחים שלי. חברים שלי. שמונה וחצי שנים שגדשתם את המסעדה. נשבע לכם שעשיתי כמיטב יכולתי שתהנו. מקווה שהצלחתי. אין לי מילים להסביר לכם כמה אתם חלק משמעותי ובלתי נפרד ממי שאני. אני אוהב אתכם".

מילר ימשיך לבשל בחדר האוכל עד היום האחרון של השנה, יום הסילבסטר, לכל מי שרוצה לבוא להגיד שלום בפעם האחרונה.