צומת מילר: דוכן ההמבורגרים של עומר מילר נפתח היום
דוכן ההמבורגרים של עומר מילר, Susu and sons , בשדרות רוטשילד, נפתח היום להקהל הרחב. מה מצפה לנו שם?
השף עומר מילר, שרובנו מכירים מתוכנית הבישול נוטפת הסקס אפיל עם מיכל אנסקי, אמנם סגר לפני כמה חודשים את מסעדת שולחן ששכנה בשדרות רוטשילד, אבל היום ממש הוא חוזר אל השדרה ופותח דוכן המבורגרים חדש, Susu and sons.
מילר, שחבר אל המסעדן דוד טור, בעליה של מסעדת Da da and da ששוכנת בסמוך לדוכן, שמח לחזור אל השדרה שהוא כל כך אוהב. "דוד טור ואני עובדים על כמה פרוייקטים מלהיבים בעיר. לפני כמה חודשים דוד שאל אם בא לי אולי שנקים דוכן יחד. משם ככדור שלג במדרון חלקלק הכל קרה ככ מהר והיום יש לנו דוכן המבורגר שאנחנו פותחים רק עכשיו אבל כבר מאוהבים בו", הוא מספר.
אז מה צפוי לנו בדוכן החדש, שעד לא מזמן איכלס את פופ אפ הכריכים של בר הפרנצ' 57?
סוסו אנד סונס מתמחה בהמבורגרים, או סליידרים, כמו שהם נקראים פה והם בעצם קצת גרסאות קטנות יותר של ההמבורגר המקובל, והם במשקל 120 גרם.
אפשר להזמין סליידר קלאסי, שהוא בעצם צ'יזבורגר, אבל הכיף העיקרי נמצא במחלקה בתפריט שנקראת 80/20. המבורגר שמורכב מ-80 אחוז בשר בקר, כשהלקוח בוחר את 20 האחוז הנוספים מתוך מבחר שכולל בינתיים בשר טלה, מח עצם, כבד אווז או גבינת צ'דר.
כמובן שאפשר גם להתפרע ולהזמין את כל ההמבוגרים בגרסא כפולה, ולהוסיף עליהם מתוך מבחר של תוספות מתוך: גבינה כחולה, צ'דר, בייקון טלה, אננס, גוואקמאולי, ראגו פטריות, סלט ביצים (כן!) ואפילו חתיכות לובסטר.
חוץ מהסליידרים, אפשר להזמין גם את ה-Susu monster, המבורגר גדול יותר של 220 גרם, המבורגר צמחוני משתנה ואת הסוסו פוקו, סליידר של עוף מטוגן עם חמוצים אסייתים, מיונז עשבים וחלפיניו, שמבוסס על כריך העוף של השף דייויד צ'אנג הניו יורקי.
המחירים בדוכן עדיין לא נקבעו באופן סופי, אבל מחירם של הסליידרים ינוע סביב 34 השקלים. אליהם אפשר גם לצרף צ'יפס או טבעות בצל שמכינים לבד במקום.
כרגע שעות הפתיחה הן מ-12:00 בצהריים ועד אחרון הלקוחות בלילה, בכל ימי השבוע חוץ מימי ראשון.
Susu and sons, הרצל 6, על הכיכר, תל אביב יפו.