טרגדיה: מסעדת "המטבח של רמה" נשרפה כליל בגל השריפות
מסעדת "המטבח של רמה" בנטף, מסעדה של רמה בן צבי, נשרפה כליל בגל השריפות שתוקף את המדינה, בזמן שנחגגה במסעדה חתונה משמחת
צילום: כיבוי והצלה ירושלים
רק לפני תשעה חודשים חגגה המסעדה הותיקה "המטבח של רמה" בנטף 20 שנה, כשרמה בן צבי, הבעלים, חגגה 60 שנה, והיום לא נותר ממנה דבר, ועולמה של בן צבי קרס עליה.
השריפה הגדולה שבאזור הישוב נטף הגיעה לפנות ערב גם אל היישוב עצמו, בדיוק כשחוגגי החתונה שנערכה במסעדה התכוננו לארוחת הערב. בשעה 18:00 הוחלט לפנות את היישוב כולו, וגם את חוגגי החתונה, שהספיקו להתפנות בזמן.
אחרי שהתפנו כולם, אחזה האש במסעדה וכילתה אותה כליל. אם לא מספיק שבן צבי איבדה את המסעדה שלה, ביתה הפרטי של רמה בן צבי נפגע מהשריפה גם הוא.
המטבח של רמה היתה מסעדה נדירה בנוף הישראלי. לא רק שהיא הצליחה לשרוד 20 שנה באיזור לא פשוט, זו היתה מסעדה שעוד לפני טרנד האוכל המקומי היתה מגדלת בעצמה את הירקות והתבלינים איתם היתה מבשלת, כולם אורגניים כמובן, עוד לפני שבכלל ידענו מה בכלל המילה הזו אומרת.
צפו בראיון שנערך הערב עם רמה בן צבי, לאחר השריפה:
ראיון
רמה בן צבי והשף שעבד לצידה תומר ניב הקדימו את כל הטרנדים התל אביבים שמתעסקים עכשיו באוכל שמגיע היישר מהחווה, ועשו את זה במשך שנים, עם אוכל מקומי שהיה שילוב של טכניקות קלאסיות ומטבח ערבי, הם יצרו מטבח ישראלי אמיתי.
צפו במסעדה וברמה בן צבי בימים טובים יותר, ימי חגיגות ה-20 למסעדה: