איטלקית חדשה בקריית אתא וכל חדשות האוכל

השומר 1 חוגג שנתיים

'השומר 1', בסטת השף של נאור כהן הממוקמת בשוק הכרמל, חוגג כבר יום הולדת שנתיים.

 

במסגרת החגיגות תתקיים ברחבת הבסטה 'חאפלת' יום הולדת גדולה ומשמחת במיוחד.

DJ יובל מיכאלי ינגן להיטים ים-תיכוניים נוסטלגים. החוגגים יהנו מצ'ייסרים של ערק/וויסקי ב- 10 שקלים בלבד והשף מבטיח עוד הפתעות וצ'ופרים. כמו כן, אחד האורחים שיתייג באינסטגרם תמונה שצילם ביומולדת יזכה בארוחה זוגית במקום.

אם לא די בכך, לרגל יום ההולדת ירענן 'השומר 1' את התפריט עם מנות חדשות ומעניינות פרי דימיונו הפרוע של נאור כהן. בין המנות החדשות תוכלו לטעום: פרח בצל 26 שקלים, פסטייה טלה ופיסטוקים 24 שקלים, כבד עוף בצלים חרוכים ופלפל צ'ומה 42/52 שקלים, השומר בורגר קרם רוקפור ובצל מוחמץ 45/60 שקלים.

 

חאפלת יום ההולדת המשמחת תתקיים ביום שישי ה- 26.8, החל מהשעה 11:00 ועד לשעות אחר הצהריים.

 

מסיבת רחוב בסניף חדרה של ג'פאן ג'פאן

לרגל חגיגות שלוש שנים לסניף חדרה, רשת ג'אפן ג'אפן רוצה להודות לקהל הלקוחות הנאמן ועורכת מסיבת רחוב בהשתתפות סלבס מובילים, דיג'יי , רחבת קרבות סומו נושאת פרסים למנצחים והפתעות נוספות לילדים!

 

יום ראשון 28.8.16, בין השעות 16:00-19:00, הכניסה חופשית.

 

ג'פאן ג'פאן, רחוב הלל יפה 11, חדרה.

 

שף שחף שבתאי משיק "כיתות אמן לבישול אסייתי" במסעדת Nithan Thai

השף שחף שבתאי משיק במסעדת Nithan thai כיתות אמן לבישול אסייתי.

במהלך כיתת האמן, יתנסו חובבי המטבח האסייתי, בחוויה קולינרית מלאת הומור ומהממת חושים של צבעים ריחות ומרקמים, אשר יעבירו שחף וצוות המיקסולוגים הבכיר. הקורס יכלול הדרכה והדגמה בשימוש בחומרי גלם אקזוטיים עד הפיכתם לתפריט בין 3 מנות אסייתיות וקוקטייל בלתי נשכחים. בכיתות האמן הקרובות נתמקד במנות מהודו, תאילנד ו-וייטנאם.

כיתת האמן האסייתית תכלול הדגמות חווייתיות, מלאות הומור ושמחה, כמו המטבח האסייתי כולו בו החיוך גדול מהלהבה, הכוללות טעימות והשתתפות פעילה של התלמידים במתרחש.

מחיר: 350 שקלים לסדנה חוויתית בת שעתיים
תאריכים: 24/9, 1/10, 29/10.

 

הפלגה קולינארית עם מנו ספנות

ארבעה חודשים לאחר ההפלגה הקולינארית הראשונה והמוצלחת, מנו ספנות יוצאים בהפלגה קולינרית נוספת בהשתתפות זוכת תכנית הטלוויזיה מאסטר שף, נוף עתאמנה אסמעיל. בתכנית: סדנאות בישול, מתכונים לארוחות החג וסיורים קולינריים באיים. וגם: סדנא מרתקת ופרקטית "כיצד מצלמים אוכל עם הפלאפון החכם".

 

ההפלגה תצא ב'גולדן איריס' בה כ-400 חדרים וסוויטות, ביום שישי ה-9 לספטמבר למשך יומיים ובמהלכה יתפנקו המשתתפים בחדר כושר מול הים, שדרות שופינג דיוטי פרי, מופעי MANO LIVE , סוויטות חדרים מפואר, מסעדות, מגוון טרקליני בר, בריכה, ג'קוזי, סיפוני שיזוף, ספא, סאונה, מועדון ילדים ועוד. אחת הסדנאות המרתקות שהכינו ב'מנו ספנות' תעסוק בצילום אוכל. בעידן בו כל מאכל לפני שבת או אירוע משפחתי עולה במהירות לפייסבוק או לאינסטגרם, כדאי ללמוד גם על זוויות צילום, כיווני אור ומתי להפעיל את הפלאש. פרט לתכנית על הסיפון, ייהנו הנופשים גם מסיורים קולינריים בקפריסין במהלכן יטעמו מהיין המקומי, גבינות, מאפים ונוף פסטורלי.

 

פארליה- מסעדה כשרה חדשה על חוף ימה של תל אביב

מסעדת "פארליה" נפתחה בחודש האחרון במלון קראון פלזה תל אביב ברח' הירקון. המסעדה היא מסעדת שף כשרה בניצוחו של השף אסף מישקובסקי, שף מלונות קראון פלזה תל אביב ושף המסעדה.

מסעדת "פארליה" פירושה חוף ים ביוונית ועם ההגעה למסעדה די ברור מדוע נבחר דווקא השם הזה, הנוף המשתקף מחלונות המסעדה הוא נוף עוצר נשימה של הים התיכון.

גם תפריט המסעדה נבנה בהשארת הים והוא כולל מגוון מנות דגים לצד מנות בשריות, סלטים, מנות ראשונות מגוונות ועוד. סגנון האוכל הוא ים תיכוני עדכני, המתבסס על פרודוקטים ותבלינים מקומיים האופיינים למזרח התיכון ולישראל.
לחם הבית הוא מנת חובה בפתיחת כל ארוחה,הוא מעין הכלאה של חלה ובייגל אמריקאי ונאפה בהתאם להנחיות השף ,על פי מתכון ייחודי והוא מגיע עם מגוון מתבלים.

 

פאט ויני - דיינר איטלקי חדש בקריית אתא

Fat Vinny הוא דיינר איטלקי מציע את השילוב המושלם בין אוכל איטלקי מנחם וחוויה באווירה אמריקאית עם תפריט רחב של מנות מגוונות המבוססות על חומרי גלם טריים.

התפריט של fat vinny כולל את מיטב המנות ממטבחה של המאמא האיטלקית; פסטות טריות שמוכנות מידי יום, רטבים עשירים בעשבי תיבול, פוקצ׳ות ופיצות מדהימות המרודדות ברגע ההזמנה ונאפות בטאבון אבן לוהט, אנטפסטי משלל ירקות טריים, קינוחים מפתיעים וגלידה בייצור עצמי במקום.

 

בשביל לשמור על החמימות של המקום וערך המשפחתיות, Fat Vinny, צנוע בשטח שעליו יתפרס והמקום מציע כ70 מושבים בתוך חלל המסעדה, ועוד כ-100 מקומות במרפסת היקפית יפייפיה שצמודה למקום.

המטבח במקום הוא מטבח פתוח הגלוי לעיני הלקוחות והתפריט כולל מבחר מנות פתיחה מגוונת, אנטיפסטי, פסטה טרייה המיוצרות במקום מידי יום, רביולי, לזניה, כמה סוגי פיצות, גלידות וקינוחים בייצור עצמי, אלכוהול ויין איטלקי - כשכל חומרי הגלם ייבאו מאיטליה.

הזמנת מקום במסעדה תהיה על בסיס מקום פנוי ומי שיגיע, יזכה בשירות נעים, מקצועי ויעיל. המנות שיוזמנו יצאו בזרימת ׳מה שמוכן יוצא׳, במהרה וביעילות על מנת לייעל זמנים והמטבח במקום פתוח, זאת על מנת לשדר קלילות, פתיחות ושקהל הסועדים יוכל לראות שאת המנות שלהם, מכינים אנשי מקצוע מחומרי הגלם הטובים ביותר ללא פשרות.

 

מחירי המנות במקום צפוי לנוע בין 12 - 69 שקלים. ומחירי השתייה הקלה ב-9 שקלים, יין, בירה וקוקטיילים ברף מחירים של עד 19 שקלים, צ׳ייסרים ב-9 שקלים, קפה ב-5 שקלים וקינוחים עשירים במחיר של עד 19 שקלים.

 

בין המנות שמככבות בתפריט: פוקצ׳ת שום מוצרלה עם תערובת תבלינים ושמן זית; סלק צלוי ופטה, עם שמנת חמוצה, אגוזים ובלסמי מצומצם; קלמארי פריטי, ברוטב קיסר ועשבי תיבול; סטיקי מוצרלה, אצבעות מוצרלה מטוגנות עם סלסת עגבניות; סלט קיסר וארטישוק, לבבות חבה ברוטב קיסר, ארטישוק מטוגן, קרוטונים ופרמזן; סלט פנצנלה עשיר ; פיצה מלנזה, עם קונפי שום, חציל קלוי, בצל סגול, עגבניות שמש וגבינת פטה; פיצת קלבריה, עם רוטב עגבניות עשיר.

 

פאט ויני - Fat Vinny, רחוב הסולל 8, מתחם ביג - קריית אתא.

 

תפריט עסקיות חדש במריפוסה

מסעדת "מריפוסה" (פרפר - בספרדית) החדשה ממוקמת במגרשי הגולף של קיסריה. שלושת השפים של המסעדה (חביב משה, מאיר אללוף ויומי לוי) בנו תפריט עיסקי הכולל מנה ראשונה ומנה עיקרית לבחירה מהתפריט במחיר אחיד של 89 שקלים. תפריט הצהריים העסקי, כיאה לרוח המסעדה, עושה שימוש בחומרי גלם טריים מהים והיבשה ונותן למנות פרשנות אישית.

בין המנות הראשונות בתפריט העסקי תוכלו לבחור :
מרק עגבניות פיקנטי, טרטר מוסר ים, קרם כוסברה מתקתק ולחם אבוד/ קרפצ'יו שייטל כבוש, גבינת פקורינו רומנו וירקות מהגינה של חזי / מעורב של דגי ים בתבלינים מזרחיים / סלט קפרזה של עגבניות וגבינת שנקליש צנוברים קלויים בזיליקום ובלסמי מצומצם ועוד.

בין המנות העיקריות לבחירה תמצאו:
פטוצ'יני בראגו של טלה ויין אדום, רוזמרין, בזיליקום ופרמזן / ריזוטו של כרובית צלויה, בזיליקום, טימין עשיר בפרמזן וחמאה / כבדי עוף, פנצ'טה של טלה, עגבניות שרי, תרד וקרם תפו״א / דג היום צרוב על פלנצ׳ה עם תפוא מדורה ועוד.

 

קוקטייל היום או כוס יין יעלו במסגרת העסקית 25 ש"ח.
בנוסף, לצד התפריט העיסקי מוצע גם תפריט הצהריים הרגיל (אלה-קארט) אשר יאפשר לסועדים להזמין מנות מועדפת שאינן חלק מהארוחה העסקית.

 

מריפוסה, מועדון הגולף - קיסריה.

 

מסעדת 'מל ומישל' מארחת את שף אביב רגב ממנהטן לארוחה חד פעמית

שף אביב רגב חי בשנים האחרונות בניו יורק, שם הוא מתפקד כשף פרטי לאלפיון העליון וצמרת הבוהמה של התפוח הגדול. רגב צמח בארץ מהמטבחים של עזרא קדם ואייל לביא ומשם פרש כנפיים, למד בבית ספר לבישול בליון והתמקצע במסעדות מובילות בלונדון וכן שימש כשף בפועל של מסעדת 'טוד אינגליש' במנהטן שזכתה לשני כוכבים של ה'ניו יורק טיימס'.

בסוף החודש ינחת רגב בישראל לביקור מולדת ובמסגרתו יבשל ארוחה מיוחדת עם השף בפועל של 'מל ומישל', ירון לסר.

השניים יבשלו יחד ארוחה שמביאה לנו את טעמיה של העיר "שאינה ישנה לעולם", בירה קולינרית המצטיינת בחדשנות ויצירתיות, בשילוב פרשנות ישראלית מקומית המותאמת לחומרי הגלם והטעם המקומי.

בין המנות המיוחדות בארוחה תוכלו להנות מ:
צלחת אנטיפסטי - מבחר ירקות-שוק צרובים עם תערובת תבלינים של La Boite לצד גבינת Taleggio ; דלעת כבושה - פרוסות דלעת כבושה עם נגיעות של מוסטרדה ושבבי גורגונזולה ; קרפצ'יו של תמנון ים-תיכוני בוויניגרט שמיר לצד פינגר ליים ועלים זעירים; קרודו טונה אדומה על עוגיית גרנולה עם מלח מעושן ושמן קצח; בטן חזיר צלויה לצד ארוגולה ופרוסות ראטה צלויות עם בלסמי פטל ושמן זית; פילה דג ים על תבשיל של מנגולד וכרוב שחור עם ציר דגים ויין לב. לקינוח, עוגת גבינה עם שורש אורכידיאה לצד קונפיטורה של אוכמניות יער והל ועוד.

 

הארוחה המיוחדת תתקיים ביום ב' ה- 29.8.16 החל מהשעה 18:30.

 

המחיר משתנה ויקבע לפי מספר המנות שתזמינו:
המחירים לסועד: 3 מנות - 165 שקלים | 5 מנות - 250 שקלים | 7 מנות - 315 שקלים.