מסעדה חדשה בחיפה וכל חדשות האוכל

אימפריאל רד- בר חדש בירושלים מבית האימפריאל

מלון הספא והיין כרמים משיק בימים אלו את בר אימפריאל רד, האח הצעיר של בר אימפריאל התל אביבי. אימפריאל רד הוא בר המעוצב בהשראת מועדוני הג'אז המפורסמים של ניו אורלינס, בעל מבחר גדול ביותר של יינות איכות , משקאות וקוקטיילים יוקרתיים לצד תפריט אוכל מגוון וכשר.

האימפריאל רד הוא פרויקט משותף של בר האימפריאל מתל אביב ורשת מלונות ישרוטל. הבר מבוסס על ה-DNA של בר בתל אביב אך עם שינויים והתאמות לצרכי המלון והחלל החדש. בין השינויים, נושא הכשרות שמשלב תפריט אוכל מגוון אך בלתי מתפשר באיכותו. ובנוסף, מלון כרמים אשר שם את נושא היין והאלכוהול במרכז שם דגש בבר על תפריט יין איכותי מאזור ירושלים מעבר לקוקטיילים.

 

אימפריאל רד, מלון כרמים, קריית ענבים 10, קריית ענבים.

 

שירן וליאן , מ"בייק אוף ישראל", יעבירו סדנת בישול ואפייה לילדים בקניון כפר סבא הירוקה

קניון כפר סבא הירוקה ממשיך ומציע לקהל המבקרים בו מגוון סדנאות בוטיק המתאימות גם לילדים בגילאי 5-12 , כמו גם לגדולים יותר מעל גיל 12.

 

במתחם המעוצב שיוקם בקניון לצורך כך, קהל המבקרים ייהנה משלל פעילויות תוכן מיוחדות, כולל סדנת בישול ואפייה מיוחדת לילדים שתועבר על ידי שירן וליאן מ"בייק אוף ישראל", בחסות "ארקוסטיל" שתעשיר את הסדנה בכלים מקצועיים.

 

הסדנאות יתקיימו בין התאריכים 24.7-25.8 ויעסקו מדי יום במגוון תחומים מתחלפים, ביניהם: אמנות, פיסול, סריגה, עיצוב תכשיטנות, הכנת תליונים ייחודיים, מדע וטכנולוגיה, חשמל ואלקטרוניקה, בישול ואפיית עוגות, עיצוב בסוכר ועיצוב ותפירה.

 

שעות פעילות הסדנאות: ימים ראשון - חמישי בקומה הראשונה, בין השעות 17:00-20:00.

 

כל הפעילויות פתוחות לקהל הרחב וללא תשלום .

 

לכבוד הקיץ - כוס יין גוורצטרמינר מבעבע לסועדים בטייגר לילי-שרונה מרקט

לכבוד הקיץ, החליטו ב'טייגר לילי-שרונה מרקט' להעניק תשורה מרעננת לסועדים, כאשר כל אורח שיגיע לאכול במסעדה ייהנה מכוס יין גוורצטרמינר מבעבע של היקב המשפחתי הצרפתי פול מאס.

ההטבה תוענק עד סוף חודש אוגוסט, בכל ימות השבוע, כולל שישי ושבת, בכל שעות היום.

טייגר לילי שרונה מרקט, קלמן מגן 3, ת"א.

 

גרג קיטשן - מסעדה חדשה בחיפה מבית קפה גרג

מסעדת גרג קיטשן נפתחה לאחרונה בכיכר ספר מוריה חיפה. מסעדת שף המושתת על מטבח עשיר ומגוון ממנות בשריות איכותיות ועד מנות חלביות וטבעוניות לצד המטבח בר משקאות עשיר המציע קוקטיילים מיוחדים תוצרת הבית .מבחר יינות עשיר ומשקאות איכותיים מרחבי העולם.

 

תפריט גרג קיטשן מציע מגוון מנות ראשונות, ביניים, אחרונות ועיקריות, לדוגמא: פילה בקר על מצע פירה כמהין וירקות ירוקים, 132 שקלים. נתח אנטריקוט 350 גרם, גרטן תפו"א וירקות ירוקים, 135 שקלים. סקלופיני עגל א-לה לימון על מצע פירה תפו"א וירקות גינה בצד, 89 שקלים. כבדי עוף ומגוון פטריות, ציר בקר ויין מרסלה, בצלצלי שאלוט ופירה, 56 שקלים. המבורגר אנגוס 220 גרם, 53 שקלים. פפרדלה בולונז ראגו עגל, 62 שקלים. שניצל על מצע פירה, חרדל דיז'ון וסלט עלים, 59 שקלים. לחמא בעג'ין עם בשר בקר גס, 58 שקלים. קבב ים על הגריל, 54 שקלים. פטה כבדי עוף, 42 שקלים. סלט קיסר, 48 שקלים. סלט כרובית,45 שקלים. סלט קרעי מוצרלה, 42 שקלים ועוד.

 

תפריט קונספט חדש במהדורה מיוחדת בלחם ארז

תפריט "טעמים מהכפר" יושק בתחילת חודש אוגוסט למשך חודשיים, ויוצע בנוסף לתפריט הקבוע של הרשת בסניפי "לחם ארז". התפריט כולל 5 מנות כפריות עשירות בטעמים עזים של הטבע וחומרי גלם טריים, אותן הרכיב שף הרשת, יניב עדן בשיתוף שף "החברה המרכזית", ברק חי חורש.

המנות בתפריט "טעמים מהכפר":
קדאיף עיזים- כנאפה גבינת עיזים של משק צוריאל וביצי עין, מוגש לצד סלט עשיר בירקות וטונה מעושנת
מגש השדה- מגש של מבחר גבינות צאן- ברי אגוזים, מנצ'גו וקשקבל של משק צוריאל, מוגש לצד קונפיטורה פיקנטית ופירות העונה
פסטליקו- מאפה פילו בלקני של גבינות צוריאל ותפוח אדמה, מוגש לצד סלט ירקות עשיר ושמנת חמוצה
בוקר גלילי- חביתת תרד ושומשום, על מצע של חצילים קלויים ושברי גבינת פטה גלילית של צוריאל, מוגש לצד סלט ישראלי קצוץ שמונח על לחם קלוי
סלט פאטוש- קוביות עגבנייה, מלפפון ובצל סגול בחיתוך גס עם קרוטוני פוקאצ'ה מתובלים בזעתר ושום, זיתי קלמטה, פרוסות צנונית ועשבי תיבול טריים, בתיבול שמן זית ומיץ לימון. מוגש עם גבינת לאבנה גלילית 5% של צוריאל מתובלת בסומק.

 

מסעדת #SegevArt של השף שגב משה נפתחת מחדש

חודש וחצי לאחר שפרצה שריפה במטבח, מסעדת #SegevArt בהרצליה של השף שגב משה נפתחת מחדש עם מטבח מתקדם הכולל את המכשור הגסטרונומי המפותח בעולם, תפריט מרגש עם מגוון מנות חדשות בחיבור לעולם האופנה ומיצגי וידיאו-ארט בשיתוף פעולה ראשון מסוגו עם צלם האופנה עידו איז'ק.

לדברי השף שגב משה: "נאלצנו לסגור את דלתות המסעדה למשך חודש וחצי, מה שכמעט ולא קורה בתחום המסעדנות. כיוון שסגירת המסעדה הייתה בעל כורחנו, בזמן הזה המסעדה שופצה במלואה, המטבח חודש וכולל את המכשור הגסטרונומי המפותח בעולם, הכל במטרה להעניק לטבחים המוכשרים לפתח את יכולותיהם הקולינאריות ולפרוץ את גבולות היצירה. במהלך החודש וחצי האחרונים הייתה לנו הזדמנות לחדש וליצור, מה שלוקח זמן ממושך בשגרת היומיום העמוסה; עבדנו נון-סטופ על תפריט חדש בשפה האמנותית #SegevArt המשלב בין קולינאריה לבין עולם תוכן שאני מאוד מחובר אליו - אופנה עילית".

 

#SegevArt, שנקר 16 הרצליה.

 

סניף חדש של "לחם בשר" במרינה הרצליה

רשת מסעדות "לחם בשר" מקבוצת "קפה קפה", משיקה מסעדה נוספת בקניון ארנה שבהרצליה. המסעדה מכילה כ-192 מקומות ישיבה שמתוכם 61 בפנים המסעדה ו- 131 מקומות ישיבה ברחבת הטיילת. המסעדה משתרעת על שטח של 185 מטרים מרובעים. עיצוב המקום נעשה תוך התאמה לקונספט החווייתי ומאפשר ישיבה נוחה ואקסקלוסיבית בתוך המסעדה עבור לקוחות המעוניינים בפרטיות בעיצוב בעל קו המשכי וקונספט אחיד.

חלק מהמנות במסעדה:

לחמעג'ון כבש - מאפה חצי ירח במילוי בשר כבש טחון, ירקות שורש, פלפל קלוי וזיתי קלמטה. מוגש בליווי מטבל טחינה.
סנייה טלה - תבשיל טלה בבישול ארוך עם תבלינים ארומאטיים, ירקות שורש, צנוברים, גרגירי חומס מבושלים וטחינה, מונח על קרם חצילים במחבת עטופה מאפה לוהט.
פוקאצ'ה ראגו - רוטב עגבניות, ראגו בשר בקר, פלפל קלוי וזיתי קלמאטה על בסיס מאפה פתוח.
לחם הבית: פוקאצ'ה חתוכה עם שמן זית, שום טרי, רוזמרין ומלח גס. מוגש בליווי מטבל של עגבניות מרוסקות, שמן זית, פלפל חריף ומלח גס.

לחם בשר, השונית 2, הרצליה.

 

ערבי גריל דגים ופירות ים חדשים וקייצים במסעדת השקד

מסעדת השקד פותחת את עונת הרחצה עם מסורת קיץ של ימי שני גריל מן הים. החל מה-1 באוגוסט, במהלך חודש שלם, אחת לשבוע יוצע תפריט דגים ופירות ים מגוון שיצלה על גריל הפחמים במקום. בתוכנית: סטייק נתחי דגים מיוחדים לצד קלאסיקות, שיפוד ים- שיפודי דגים ופירות ים, קבב ים משלל דגים ועשבי תיבול, נקניקיות דגים ועוד. לצד כל אלו יוגשו מבחר סלטים חדשים שילוו את הארוחה ומיני פיתות חמות אשר יאפו במיוחד.

 

מדי יום שני יגיעו למסעדה דגים טריים ומיוחדים אשר נמשו מן הים לפנות בוקר ובשעות הערב כבר יוגשו שלל ווריאציות שלהן בצלחת. לדברי חיים שלו הבעלים : "החלטנו לקיים ערב אחד משוחרר וקליל יותר של מנות כיפיות בסגנון על האש רק מהים בליווי אלכוהול. הקהל הישראלי מאוד אוהב דגים, על האש ופתיחת שולחן מפנקת כמו שאנחנו אוהבים ומאמינים שיש לתת עוד מימיה הראשונים של המסעדה. התפריט הזה יציע להם את כל העולמות הללו".

 

בין המנות שתוכלו למצוא: שיפוד דג חרב- עם שמן זית מלח גס ברוטב קוקוס ופרנו, שיפוד לוקוס- ברוטב של שום שמן זית חמאה ופלפל שחור (70 שקלים), שיפוד מוסר- רוטב של כוסברה שמן זית ושום ( 65 שקלים), שיפוד שרימפס- שמן זית מלח פלפל ( 58 שקלים), שיפוד קלמרי- שמן זית מלח פלפל וגרידת למון. (58 שקלים), שיפוד קוקי סאן ז'אק, סולים קטנים על האש (180 שקלים ), תמנון על האש- המון שום, עגבניות וריחן , מולים על האש (72 שקלים), סטייק טונה צרובה על האש (89 שקלים ), קבב דגים על הגריל עם עשבי תיבול ורוטב יוגורט מתובל (59 שקלים) 3 יחידות נקניקיית דגים (69 שקלים) ,שיפודי ירקות יוגשו כתוספת למנה- דלורית, עגבניה, בצל, חציל, קישוא ותפוח אדמה פתיחת שולחן סלטים: , כרוב כבוש וכוסברה, סלט גזר קולרבי וסלק ושומשום קלוי, קישואים ביוגורט ,ציזיקי , חציל קלוי על האש, טחינה, סלט עגבניות ופלפל חריף ועוד גם הקינוח לא נמלט מהלהבות: בננה ירוקה על האש עם גלידת וניל וקינמון (38 שקלים).

 

לצד הארוחה תוכלו להרוות צימאונכם עם קנקן ליטר בירה קר מהחבית במחיר של 55 שקלים קנקן יין רוזה קר ב-99 שקלים.

 

השקד, החשמונאים 99, תל אביב.

 

טבולה ראסה - מסעדה חדשה ברעננה

בימים אלה נפתחת ברעננה "טבולה ראסה" (בלטינית "לוח חלק"), מסעדה חדשה שנותנת פרשנות צבעונית ויצירתית למטבחי הים התיכון. בליבה של 'טבולה ראסה' נמצא עקרון החוויה המשותפת והתפריט שבה מציג קטגוריות שונות המאפשרות הזמנה של מגוון מנות למרכז השולחן.

 

'טבולה ראסה' נפתחת באותו החלל בו פעלה למעלה מעשור מסעדת 'אדיסון', שהביאה אל רעננה את חוויית הדיינר האמריקאי והפכה להצלחה גדולה. כעת, החליטו הבעלים של מסעדת 'אדיסון' לסגור את המסעדה ולהקים במקומה מסעדה חדשה. לדברי אוהד בוכניק, מהבעלים של המסעדה, גם 'טבולה ראסה' תביא חוויית הסעדה חדשה לאזור השרון. "לאחר עשור של עשייה רבה, בחרנו לסגור את מסעדת 'אדיסון' ולפתוח במקומה מסעדה חדשה, שמותאמת לרוח התקופה ומביאה בשורה קולינארית לתושבי רעננה, הרצליה והסביבה. ב- 'טבולה ראסה' השקענו זמן ומאמץ רב כדי לבנות קונספט מהודק שכולו חווית בילוי משותפת, שמחה ומשוחררת ואנחנו גאים ושמחים להציע לקהל הרחב חוויה ים תיכונית עכשווית בלב השרון."

 

את הקו הקולינרי של המסעדה מוביל השף ירון גיל שבנה תפריט המחולק לקטגוריות ובהן מגוון מנות יצירתיות, בגודל ביניים, שמשלבות את המיטב שיש למטבחים הסובבים לים התיכון להציע. בין הקטגוריות תוכלו למצוא:

טאבון: לחמג'ון בראס אל חנות, רוטב עגבניות, חצילים שרופים, טחינה, צנוברים ופטרוזליה (67 שקלים); פיצה ג'נובזה, פסטו, עגבניות, פלפלים, בצל מקורמל, פפרוני/ צ'וריסוס קשקבל וארוגולה (58 שקלים) ירקות: סלט של פריקי ועשבים, סלק פרא, בצלים מפוחמים, קציפת טחינה (48 שקלים); קבב עדשים ובטטה טבעוני, ברוטב עגבניות, לימונים כבושים, חציל שרוף, פסטו עשבים, צנוברים, וטחינה על בייגלה שומשום (62 שקלים). יבשה: קורנביף טונאטו בתבלינים, פלפל אדום מוחמץ, טפנאד זיתים שחורים, צלפים, אספרגוס ירוק, ואיולי ספייסי טונה, לימון כבוש ובזיליקום (52 שקלים); סופלאקי עוף צלוי בגריל בתיבול טנדורי ים תיכוני מוגש על פוקאצ'ה חמה עם ירקות קלויים בטאבון, שום קונפי ויוגורט מתובל (67 שקלים); קבב טלה, רוטב עגבניות, לימונים כבושים, חציל שרוף, פסטו עשבים, צנוברים, וטחינה יוגורט על בייגלה שומשום (67 שקלים). ים: מעורב טבולה ראסה, שרימפס וקלמרי על הפלאנצ'ה, גרגירי חומוס, בצל סגול, עשבי תיבול טריים, תבלינים ציזיקי (54 שקלים); פילה דניס ניסואז עם ניוקי תפוחי אדמה ורוטב עגבניות, שמן זית, ארטישוק, זיתים, שעועית ירוקה ופלפלים (67 שקלים). פסטה: ניוקי תפוחי אדמה עם ירקות גינה, גרמולטה, ערמונים וריקוטה (58 שקלים); רוטולו גלגלי פסטה במילוי צוואר עגל, אפויים בטאבון ברוטב עגבניות ובשמל, שומר ופיסטוקים (62 שקלים). קינוחים: כנאפה טאטן, תפוחי עץ מקורמלים, גבינת ג'יבנה וריקוטה, סירופ מתובל ופיסטוק חלבי (48 שקלים); עוגת סולת בסירופ הדרים מתובל, גנאש יוגורט מוקצף (38 שקלים); טרמיסו של מסקרפונה, קפה, ושמנת מתוקה (42 שקלים).

 

טבולה ראסה, אחוזה 282, רעננה.

 

שף ותפריט חדשים במסעדת אויאמה

"אויאמה"  שבלב אם המושבות - פתח תקווה, מתחדשת בשף דניאל שליט שיוביל מעתה את מטבח המסעדה ומציג תפריט ראשון ובו מנות קיציות וצבעוניות, המושפעות מהמסעות הקולינאריים של בעלי המסעדה במזרח הרחוק.

 

לדברי רונן מלינגר, מבעלי המסעדה, הפעם הוחלט לשים דגש מיוחד על מנות השומרות על טעמים מקוריים, רעננים ונקיים. "בשנה האחרונה, ביקרנו לא מעט בדרום מזרח אסיה- בתאילנד, בסין, בויטנאם ובהונג קונג. גילינו בביקורים שלנו את הטעמים הנועזים, טכניקות הבישול והתבלינים הסודיים של אוכל הרחוב האסייאתי והחלטנו להעביר את כל אלו, דרך פילטר עדין, לחך המקומי. הסועד של פתח תקווה והסביבה השתנה ללא הכר בשנים האחרונות, וכמו שאר תושבי המדינה גם הוא ניחן ברצון הולך וגובר לפגוש טעמים חדשים וביכולת הולכת וגדלה להבחין בין חומרי גלם איכותיים ובין טעמים עדינים. התפריט החדש נותן מענה לכל אלו ומציב בפני תושבי האזור תפריט חדש ומסקרן, מלא טעמים וניחוחות שמגיעים הישר מהמזרח לצלחת".

 

כך תוכלו לפגוש בתפריט החדש של אויאמה מנות כמו סום טאם- סלט פאפאיה תאילנדי, גזר, עגבניות שרי, נענע, בוטנים וצ׳ילי חריף (34 שקלים); סלט פירות ים ואטריות- שרימפס וקלמרי עם אטריות שעועית, פטריות פאנגוס, עגבניות שרי, צנונית וסלרי ברוטב ויניגרט צ׳ילי ליים (59 שקלים); כיסוני באו- כיסוני בצק שמרים מאודים במילוי ירקות, בקר או צ׳יקן ספייסי (29 שקלים); פאד קפאו- בשר בקר קצוץ, בזיליקום, בצל ירוק, בצל לבן, גזר וצ׳ילי חריף. מוגש עם אורז מאודה וביצת עין מעל (56 שקלים); ואג׳י פטריות- אטריות סובה יפניות עם פטריות שמפניון, שיטאקי ובזיליקום ברוטב חלב קוקוס, שמנת ומחית כמהין (58 שקלים); ספייסי סמוקד נודלס- אטריות ביצים עם נתחי עוף, שרימפס וחזה אווז מעושן, פלפל אדום, גזר, בצל לבן, צ׳ילי חריף וקריספי שלוט (58 שקלים); פופקורן שרימפס- שרימפס בציפוי טמפורה עם רוטב מיונז יפני ויוזו (47 שקלים); צ׳ה קה לה וונג- קוביות דג לבן במרינדת קארי ויאטנמית וצ׳ימיצ׳ורי אסיאתי עם אטריות שעועית וחסה איסברג (69 שקלים); קאקורי קבב- קציצות קבב בקר וכבש בתיבול גראם ססאלה עם טחינה-עמבה הודית, בצל כבוש וצ׳אטני עגבניות. מוגש על לחם נאן ותפו״א אפוי (63 שקלים); ריבס מיט- קוביות בשר לבן קריספיות בגליז טריאקי. מוגש עם סלט קולסלאו יפני ותפו״א מתובלים (69 שקלים).

 

אויאמה, דרך רבין 17, מתחם יכין, פתח תקווה.

 

תפריטי ארוחות בוקר וקינוחים חדשים בצועניה

מסעדת הצועניה, השוכנת בשוק היווני התוסס ביפו, משיקה בימים אלו תפריט ארוחת בוקר חדש. המנות שיוגשו במקום יתבססו על חומרי הגלם המאפיינים מטבחים כמו טורקיה, יוון, בולגריה, מקדוניה ועוד. במקביל יושק תפריט מתוקים המסתמך אף הוא על מסורת קינוחי החבל הבלקני המאחד תחתיו שלל מטעמים מתוקים מקוריים בהשראתו של המטבח הבולגרי, היווני והעות'מאני המפואר.

 

על חידושי התפריט אמונה עינת לאור אטיק, שחברה לאחרונה לליאור גרטי (בעלי הצועניה) ועמלה במשך מספר חודשים על תפריטים חדשים ומעודכנים, לצד התפריט הקיים, שישקפו את הרוח וההוויה הבלקנית. עינת, שהגיעה מעולם המחול החליטה להגשים את אהבתה למטבח הבלקני והובילה את הרענון בתפריט.

 

ארוחת הבוקר החדשה כוללת את המיטב שיש לבלקן להציע, לדוגמה: ממליגה של בוקר פולנטה רכה עם פטריות טריות, מנגולד חלוט וביצה עלומה לצד שלל מאזטים ובייגלה לוהט מהתנור (59 שקלים), פריטטה יוונית משופעת של זיתי קלמטה, וגבינות המוגשת לצד מטבלי סקורדליה, קיופולו, דולמדס ולחם שומשום חם מהתנור (59 שקלים) בוקר קצבים- תבשיל בשר בבישול ארוך עם עגבניות וירקות שורש שמעליו מונחת ביצת עין, מקל שומשום חם ושוט אוזו (62 שקלים).

לצד אלו יוגש תפריט מתוקים הכולל: לוקמודוס סופגניה יוונית לוהטת העשוייה מבצק אוורירי עם מעט סוכר אניס שבוזקים מעל רגע לפני ההגשה ודבש בצד (32 שקלים) מאפה תפוחים -בצק פילו ממולא בתפוחי עץ שהתבשלו עם סירופ סוכר וקינמון מוגש עם גלידה וקרם טופי (38 שקלים), טישפישטי עוגת סולת בולגרית עם גלידת מלבי בצד (32 שקלים) עוגת גבינה יוגורט בסגנון יווני על פי מתכון מסורתי (44 שקלים), עוגת פולנטה שקדים ולימון על בסיס קמח תירס ושקדים טחונים לצד יוגורט עזים (42 שקלים) , עוגת שוקולד עם קרם מסקרפונה קפה הל (42 שקלים), מוס חלבה אוורירי מוגש עם סיגר פיצוחים (38 שקלים).

הצועניה, פנחס בן יאיר 3, השוק היווני, יפו.

 

דיל משפחות במסעדת כיתאבון בנצרת

לרגל חופשת הקיץ ורגע לפני שחוזרים ללימודים: דיל מיוחד למשפחות וקבוצות במסעדת כיתאבון הנצרתית. ארוחה מלאה הכוללת שבעה סוגי סלטים, מנה עיקרית ושתייה קלה רק ב-100 שקלים לסועד.

 

הדיל המיוחד יציע: שבעה סוגי סלטים מיוחדים: חומוס אלפאשא, חומוס הבית עם פטריות מוקפצות עם שום ובצל; כרובית בטחינה על מצע ירק; גזר מבושל עם צימוקים וצ'ילי; סלט תפו"א עם פסטו; סלט אלפלאח, סלט ערבי קצוץ דק עם גרגרי חומוס; סלט הים, עם טונה וסרדינים; סלט רוקט בליווי גבינה בולגרית; עיקרית לבחירה: פילה דניס על מצע חיטת פריקי/300 גר' סטייק אנטריקוט על הגריל, עם שמן זית ופלפל גרוס/סינייה כופתא, בשר עגל וכבש טרי טחון, מוגש במחבת לוהטת על שכבת עגבניה ותפו"א אפוי בתנור עם שמן זית/חזה עוף ממולא בגבינת חלומי/ סינייה מוחמר, נתחי חזה עוף מתובלים עם שמן זית, בצל וסומאק אפוי בתנור על מצע לחם טאבון. הארוחה מלווה בבקבוק שתייה קרה או לימונדה.

 

ההזמנה מראש בלבד והיא תקפה בכל ימות השבוע כולל שישי ושבת.

 

כיתאבון, אל בישארה 50, נצרת.

 

פיאסטה ספרדית ביאמ- ים

מזנון פירות ים יאמ-ים בתל אביב חוגג שנה להיווסדו בחגיגה ספרדית גדושה פירות ים, ויארח את השף איל לביא שיבשל לסועדים מול העיניים פאייה ספרדית מסורתית. האירוע יתקיים ביום ה', 11.8.16, החל מהשעה: 20:00.

 

שף איל לביא שהוביל את המסעדות המצליחות "רוקח" וכיום מלווה ויועץ קולינרי למגוון מסעדות, שעיקר התמחותו מטבח ים תיכוני ופירות ים , יבשל לעיני הסועדים שתי מחבתות ענקיות של פאייה ספרדית אותנטית.

במחבת הראשונה תהיה פאייה קלאסית של מיקס פירות ים (שרימפס,קלאמרי, ומולים), עם ציר דגים, אורז וזעפרן. (35 שקלים למנה).

השנייה תהיה פאייה מיקסטה: מיקס פירות ים (שרימפס,קלאמרי,ומולים), אורז, בייקון, נקניקיות צ'וריסו, ציר דגים, וזעפרן.(39 שקלים למנה). כמו כן יימכרו מנות שרימפס וקלאמרי פריכים בליווי צי'פס מתובל (35 שקלים למנה). לצד המנות ייהנו הסועדים מניידת בירה מהחבית ויין לבן ספרדי צונן.

 

יאמ-ים, שד"ל 7, תל אביב.