מסעדות חדשות בחולון וקיסריה וכל חדשות האוכל 02.05.16

לחם ארז חוגגת 20 שנה עם תפריט חדש

לרגל חגיגות ה-20 של "לחם ארז", תחשוף הרשת את סודות המטבח בתפריט וחדש. את כל המנות בתפריט ניתן יהיה גם להכין בבית באמצעות המוצרים הייחודיים הנמכרים במעדנייה.

 

בין מנות השף החדשות המוצעות בתפריט:

• ארטישוק צלוי וברולה בר חצאי ארטישוק אה לה רומנה צלויים, ברולה גבינת בר על מצע קרם פלפלים ועלי בייבי טריים
• לביבות כרישה על מצע צזיקי לביבות כרישה על מצע של צזיקי טרי, שמן זית ונגיעות סלסה עגבניות
• סלט עדשים וארטישוק קוביות פלפל אדום טרי, עדשים שחורות, רצועות ארטישוק אה לה רומנה, בצל סגול, עלי בייבי, פטרוזיליה, עלי תרד ואגוזי מלך, בתיבול ויניגרט סלק על מצע של טחינה ויוגורט
• תבשיל אורז פיקנטי שעועית ירוקה, פטריות, בצל סגול וירוק, עגבניות שרי, שום קונפי, קוביות טופו/ קוביות סלמון צרוב, בתיבול קרם פלפלים פיקנטי, מלווה באורז בר
• מוקפץ מומבאי ברוטב קארי ירוק ירקות שוק מוקפצים עם נודלס ביצים, נבטים ובצל ירוק ברוטב קארי ירוק, חלב קוקוס ובוטנים מסוכרים (אפשרות לתוספת קוביות סלמון בתשלום).

 

מריפוסה- המסעדה החדשה במגרשי הגולף של קיסריה

במיקום שאיכלס עד לא מזמן את מסעדת סזרינה של השף מאיר אדוני תיפתח ביוני מסעדה חדשה: מריפוסה.

 

שלושת השפים הצעירים חביב משה, מאיר אלאלוף ויומי לוי הכירו במטבחים של מסעדת מסה התל אביבית של השף אביב משה כשזאת עוד הייתה בתחילת דרכה, ויחד איתו לאורך השנים, הפכו אותה למוסד קולינרי מוערך, ומעוז חיי הלילה של תל אביב.

 

השלושה יפקדו יחדיו על המטבח של המסעדה החדשה שתתמקד באוכל במחירים לא יקרים.

מריפוסה, מועדון הגולף, קיסריה.

 

בלנה- מסעדה איטלקית חדשה בחולון

אחרי שנים ארוכות בהן לא היתה קיימת כמעט בכלל, נדמה שסצינת המסעדות המתעוררת של חולון ממשיכה לספק עוד ועוד פתיחות חדשות ומסקרנות.

 

במקומה של מסעדת טיפו הוותיקה, אחת החלוצות בסצינת המסעדות בעיר ופעלה במשך 11 שנה, יפתחו אותם הבעלים בסוף החודש את מסעדת בלנה, מסעדה איטלקית חדשה.

 

"כשפתחנו את טיפו לפני 11 שנה, לא היינו בטוחים כמה זמן תוכל להחזיק מסעדה בעיר" מספר יגאל נאמני, הבעלים. " אחרי כל השנים האלה, בהן טיפו נתפס בתור בית קפה ולא מסעדה, החלטנו לעשות שינוי, ולפתוח מסעדה שתתמקד במטבח אחד, האיטלקי, בלי להתפרס על יותר מדי מטבחים כמו התפריט של טיפו".

 

החלל של טיפו עובר בימים אלה שיפוץ נרחב הכולל מטבח פתוח וטאבון גדול, ובתפריט החדש יינתן דגש על אוכל שמוכן במקום, כולל פסטות טריות שיוכנו במסעדה.

 

בלנה, גולדה מאיר 6, מתחם המדיטק, חולון.

ארוחת הבוקר חוזרת אל כפר הנופש "זוהר בדשא"

לאחר הפסקה, כפר הנופש "זוהר בדשא" חוזר להגיש את " ארוחת הבוקר בדליה" בקונספט קצת שונה.

ארוחת הבוקר מוצעת כבופה וכוללת:
מגוון רחב של לחמים ביתיים, גבינות צאן, גבינות שמנת ועוד.. טונה ודג הרינג, מגוון רחב של סלטים טריים וצבעוניים, ביצים קשות, אומלטים במגוון טעמים, מעדני חלב ויוגורט, ריבות ביתיות שמכינים במקום , שתייה חמה וקרה ועוד.

ארוחת הבוקר מוגשת כבופה בסגנון אכול כפי יכולתך בכל יום שישי בין השעות 08.00-10.30.

מחיר לאדם: 55 שקלים.

 

זהר בדשא, קיבוץ דליה 19239.

 

תפריט חדש במסעדת לימה ניפו

מסעדת לימה ניפו, המסעדה היפנית-פרואנית של המסעדן יורם פרץ, יהודי צרפתי שעשה עלייה לישראל והשף הבריטי כריס גולדינג מתחדשת עם תפריט קיץ חדש.

 

בין המנות החדשות שיוגשו במסעדה: טאקי פורל ים, ירקות צלויים, קינואה אדומה, אנדיב צלוי, סינטה יאקי ניקו ועוד.

בנוסף תגיד המסעדה תפריט טעימות חדש של 7 מנות במחיר של 195 שקלים לסועד (מינימום זוג) הכוללת: טוסטדות. סלסת לימה ניפו. סביצ‘ה מיקס דגים, היביסקוס, קולורבי ופיטאיה. טרדיטו סלמון. מיסו מנגו חציל בטמפורה, ריבת צ‘ילי. דג (משתנה על בסיס יומי), קינואה שחורה, פונזו מלפפון. סינטה יאקי ניקו, סלט סלקים פיקנטי וקינוח.

 

לימה ניפו, רבי תנחום 6, תל אביב-יפו.

 

ביס'לה חוגגת שנתיים

ביום שישי ה6/5/16 החל מהשעה 12:00, השף נעם דקרס וזוגתו, דפנה בלקין יחגגו יום הולדת שנתיים למיזם ביסל'ה.

בתכנון: בשרים מהמעשנה, אוכל אלכוהול והנחות על מוצרים בחנות. על הקינוחים תהיה אחראית השוקולטיירית מהחנות הצמודה סיגל קרפל שחוגגת בימים אלו 8 שנים.

ביסל'ה, רח' דוד מרכוס 16, תל אביב.

 

ארוחת חברים במסעדת מטבח לילה

"מטבח לילה" מתחדשת בשף ותפריט חדש בקונספט שהפך להיות סימן ההיכר שלו- "ארוחת חברים".

 

"ארוחת החברים, בנויה ממגוון מנות האוכל והמשקאות האלכוהוליים שלנו בתפריט ועל לוח הספיישלים המתחלף מידי יום". מסביר מור סיקורל, מבעלי "מטבח לילה" ובר הקוקטיילים "מונשיין". "התפריט משלב בין אוכל טעים ופשוט אותו הכין באהבה השף שלנו אייל דיין וקוקטיילים יצירתיים או כוס יין ישראלי, השילוב בין המנות והמשקאות מעניקים להן רבדי טעם חדשים ומלהיבים ויוצרים חוויה שלמה".

את מהלך הארוחה בונים יחדיו הצוות שלנו והחברים, כל שולחן לפי טעמו, והחוויה הרצויה לו. במהלך כל הארוחה מגיעות מנות למרכז השולחן במטרה שכל חבר יטעם כמה שיותר ויקבל אותנו ואת המטבח שלנו בכמה שיותר צורות וטעמים.

 

בין המנות בתפריט החדש, שייכללו גם בארוחת החברים:

סביצ'ה עשבים: קוביות דג ים טרי עם כל הירוקים (46 שקלים); קריספי ג'ינג'ר: עם ירקות שורש, קרמל, סויה, וטוסטונים המגיעים בצד הצלחת (46 שקלים), יופקה של מדאם ראשל: מאפה טורקי במילוי תרד ריקוטה (46 שקלים), פילה דניס המוגש על יוגורט כבשים וטחינה גולמית (54 שקלים), ניוקי תפו"א (56 שקלים), פילה דג ברוטב אדום (54 שקלים), שרימפס טמפורה (56 שקלים), קלאמרי צרוב על הפלאנצ'ה עם תרד וצ'יפוטלה על לבנה מקומי (59 שקלים), נתח קצבים עשיר (69 שקלים), סלקים על יוגורט, גרידת לימון וסילאן (34 שקלים), פילה בקר על קרם תירס טרי (84 שקלים).

 

מחיר ארוחת החברים: 150 שקלים לאדם.

 

מטבח לילה, לילינבלום 43, תל אביב.