עושים סדר: 10 הדיברות לצילום אוכל

הקדמה

ביום שישי כמעט כולנו נהיה בארוחות ליל הסדר שלנו, נאכל את החרוסת, המצה והמרור, ואחריהם את המנות שבטח מכינים תמיד בחג, גאוות המשפחה.

 

רובנו גם כנראה נצלם איזו מנה אחת או שתיים, או לפחות את הקינוח, ונעלה לרשתות החברתיות. לא כי משעמם בסדר, חס וחלילה, אלא כי צריך בכל זאת קצת להשוויץ בקינוח הכשר שהכנו, או בצלי שאמא הכינה למנה העיקרית.

 

אבל איך נצלם את האוכל שלנו כמו שצריך, כדי שבאמת נוכל לגרום לכולם לקנא? זה בדיוק הזמן להוציא מההגדה את עשרת הדיברות לצילומי אוכל. שננו וצלמו.

1. הכי חשוב, התאורה

אין דבר חשוב יותר מתאורה טובה כדי להשיג צילום איכותי ובעיקר מגרה. כשחשוך מדי, המצלמה "מתאמצת" להוציא תמונה סבירה, ומתקבלת תמונה מגורענת וחסרת פרטים. בהרבה מקומות התאורה גם צהובה או אדומה מדי, מה שמשווה לאוכל מראה מוזר במקרה הטוב, ולא מעורר תיאבון במקרה הרע. מה הפיתרון? אם אפשר כמובן, לצלם בכמה שיותר אור יום שבוקע מחלון גדול. כשאין אור יום, להדליק כמה שיותר אור מסביב (אבל לא להגזים). אם נמצאים במסעדה וממש רוצים להגביר את האור, אפשר להשתמש ב"פנס" של טלפון אחר, שיאיר מעט מהצד ואפילו "לרכך" מעט את האור שלו עם מפית ניר שמצמידים אליו (וכן, משתדלים לא להציק עם זה לכל שאר יושבי המסעדה). בכל מקרה, גם האור מהטלפון הנוסף צריך להגיע מהצד או מלמעלה, ולא מהכיוון שאנחנו מצלמים ממנו, מה שמוביל ישירות אל הכלל הבא.

 

2. לא מצלמים עם פלאש!

הפלאש, ובמיוחד זה המובנה בטלפונים שלנו, הוא האויב הכי גדול של תמונות האוכל שלנו. הוא אמנם מאיר את האוכל כשאין מספיק אור, אבל הוא משטח לגמרי את המנה, הורס את הצבעוניות של האוכל, ובאופן כללי הופך את האוכל ללא מגרה בכלל. עדיפה תמונה חשוכה מעט מאשר תמונה עם פלאש.

3. התייחסו לסביבה

כשאתם מצלמים צלחת אוכל, אתם לא מצלמים רק אותה, ובדרך כלל נכנסים לפריים עוד דברים שנמצאים סביבה, כמו כוסות, סכו"ם ומה לא? שימו לב מה נכנס אצלכם לפריים, והוציאו ממנו דברים לא נחוצים כמו מפיות נייר מקווצצות, טלפונים של אנשים אחרים, וכל מה ש"הורס" את התמונה וייתן לה מראה פחות מקצועי ומחושב.

 

4. קומפוזיציה

עיצרו רגע לפני הצילום, וחישבו איך אתם רוצים לצלם את הצלחת או המנה. האם אתם רוצים שכל הצלחת תיכנס בתמונה? אולי לחתוך קצת צד אחד? חשוב להקפיד שאם חותכים את הצלחת, כדאי לחתוך רק בצד של הפריים ולא יותר, כדי שזו לא תיראה כמו טעות.

 

5. זוית הצילום

חישבו מאיזו זוית כדאי לצלם כל צלחת או מנה. צילומים מלמעלה הם מאוד פופולאריים, אבל לא מתאימים לכל דבר. אם חשוב לראות את הגובה או הנפח של המנה, כדאי לצלם מהצד, כי תמונות מלמעלה משטיחות מאוד את המנה. גם כשמצלמים מהצד, כדאי לחשוב מאיזה גובה. אם רוצים לראות את כל מה שיש בצלחת, כדאי לצלם מזוית אלכסונית גבוהה יחסית. אם רוצים להתמקד בצד אחד של הצלחת, כדאי לרדת לזוית נמוכה יותר.

 

6. פוקוס

כן, זה נשמע הכי מובן מאליו בעולם, אבל לפעמים קשה להאמין כמה תמונות לא מפוקסות כמו שצריך אפשר למצוא ברשתות החברתיות. שימו לב שהמצלמה התפקסה על מה שרציתם לצלם (ברוב הטלפונים וגם בחלק מהמצלמות אפשר להצביע במסך על האזור שבו נרצה את הפוקוס). בידקו את התמונה אחרי שצילמתם אותה, ואם הפוקוס לא מדויק, צלמו עוד אחת, לא יקרה כלום. בתמונות שצילמתם מקרוב, כדאי גם להחליט על אזור ספציפי שיהיה מרכז הפוקוס ולוודא שהמצלמה באמת התפקסה דווקא עליו.

 

7. עריכה

אין ברירה. אם רוצים תוצאות באמת יפות ומקצועיות, צריך גם להעביר את התמונות מעט עריכה. רוב הזמן, אפשר להסתפק בעריכה הפנימית של אינסטגרם, אבל אם מעלים לרשתות אחרות, או במקרים של תאורה ממש צהובה, אדומה או ירוקה, כדאי להעביר את התמונה בעוד אפליקציה אחרת. ביחרו לכם אפליקציה שנוחה לכם לעבודה, כמו למשל snapseed או photoshop express החינמיות, ואחרי כמה נסיונות תתרגלו לעבוד איתן ותוכלו לשפר את התמונות שלכם בקלות. נסו ללמוד איך אתם מיישרים תמונות במהירות, ואת ההגדרות החשובות והכי מועילות של כל אפליקציה.

 

ה-photoshop מעולה בעיקר לתיקוני צבעוניות. הגדרות ה-tint וה-temperature שלה יצליחו לתקן כמעט כל צבע תאורה שהשתלט לכם על התמונה והגדרת ה-exposure מצליחה להאיר תמונות חשוכות בצורה טובה יחסית.

 

ב-snapseed כדאי להשתמש בהגדרות ה-ambiance וה-warmth כדי "להחיות" מעט תמונות שמרגישות קצת דהויות או חסרות צבעוניות, אבל לא להגזים איתן מדי.

 

גם באינסטגרם יש כמה הגדרות שיעילות יותר מאחרות. נסו לשחק בעיקר עם ה-contrast וה-structure כדי להבליט פרטים בתמונה, ב-warmth כדי לתת לה יותר חמימות, וב-shadows כדי להאיר אזורים חשוכים מדי.

 

8. תהיו בררנים

קודם כל, צלמו הרבה. אל תצלמו תמונה אחת וזהו. נסו כמה זויות, וגם מאותה זוית צלמו יותר מתמונה אחת. אולי באחת מהן קצת זזתם והיא תצא מטושטשת, ואולי הפוקוס לא היה לגמרי נכון. צלמו הרבה כדי שיהיה לכם ממה לבחור.

 

לא פחות חשוב, תהיו שיפוטיים. נכון שלפעמים קשה לנו להיות אובייקטיביים עם תמונות שאנחנו צילמנו, אבל נסו להסתכל עליהן לרגע מהצד, ולחשוב מה הייתם אומרים עליהן אם מישהו אחר היה מעלה אותן. אם נדמה לכם שהתמונה לא מספיק טובה, וותרו עליה ואל תעלו אותה. עדיפות תמיד פחות תמונות בפיד שלכם, אבל שכולן יהיו כאלה שאתן בטוחים שהן טובות.

 

9. עיזבו את הפילטרים

אני יודע שזה קשה, אבל פילטרים כמעט אף פעם לא עושים טוב לתמונות של אוכל. הם משנים את הצבע והמרקם, ובדרך כלל נראים ממש מוזר. תמיד העדיפו לערוך את התמונות עם ההגדרות הידניות ולא להלביש עליהן פילטר הרסני. אם אתם בכל זאת מרגישים צורך עז בפילטר, נסו להשתמש באלו העדינים יותר, וגם בהם, לא בעוצמה המלאה שלהם.

 

10. קבלו השראה

כמעט בטוח שיש כמה וכמה אנשים שאתם מאוד אוהבים את תמונות האוכל שלהם. שבו קצת, עיברו על התמונות שלהם, שימו לב מה עובד בהן, למה הן נראות טוב, ומה אתם יכולים ללמוד מהן. כיף וקל גם לקבל השראה באינטרנט. אתם רוצים לצלם סלט עוף ולא יודעים איך? תהיו בטוחים שיש כבר המונים שצילמו סלט בדרכים מגניבות. כיתבו בגוגל chicken salad ונסו ללמוד מהתמונות הכי מוצלחות שתצליחו למצוא. אין שום בושה בלקחת רעיונות מתמונות מוצלחות שראיתם.