חדש חדש: כל המסעדות החדשות שנפתחות

סניף חדש למינה טומיי בקריית ביאליק

מסעדת "מינה טומיי" האסייתית של השף משה בדישי, מתרחבת ופותחת סניף נוסף, שלישי במספר, בקיריון שבקריית ביאליק.

 

המסעדה החדשה תכיל כ-150 מקומות ובר רחב, ובדומה לאחיותיה, תציע תפריט המורכב מחמישה מטבחים אסייתים שונים. במקום גם מטבח פתוח ורחב ידיים, המציג את אופן הכנת המנות ומדגיש את חדוות העשייה. המסעדה גם נגישה לנכים, ובשלב הסתגלותה תציע גם takeaway. בשלב מאוחר יותר תציע גם משלוחים.

 

בין המנות שמוגשות במסעדה: בומביי באטר צ'קן שיפודי פרגית ביוגורט וקשיו, גראם מסאלה,ארוגלה, בצל סגול, נאן שום וכוסברה ; ביבימבאפ קוריאני, בקר טחון בתיבול פיקנטי על אורז, ירקות העונה, ביצת עין וקימצ'י בקדרת חרס לוהטת ; צ'ה קה לה וונג ויאטנמי, דג לבן במרינדת קוקוס, כורכום ויוגורט, אטריות שעועית, עשבי תיבול ואורז ; מינה תאי תאילנדי, נתחוני בקר, עגבניות שרי, חציל, שעועית ירוקה, חלב קוקס, קארי אדום ואורז יסמין, סושי באיכות גבוהה ובין הרולים הסאן שיין האלמותי הכולל סלמון, אבוקדו ואספרגוס עטוף באצת נורי וסלמון טמפורה והסקה טוגרשי שמכיל סלמון סקין, בצל ירוק, אספרגוס ואבוקדו עטוף בסלמון צרוב וקרם טוגרשי שמלווה את מינה מיום הקמתה.

 

מינה טומיי, מדרחוב הקריות שבקיריון, דרך עכו 192, קריית ביאליק.

Golden age cocktail- פופ אפ בר קוקטיילים חדש

Golden age cocktail, הוא פופ אפ קוקטייל בר שנפתח ב"מיני בר" של הר "הגאולה" הוותיק בתל אביב, ויהיה פתוח עד ל 7 באפריל.

במקום האינטימי (הכולל כ-20 מקומות ישיבה), מוגשים לא פחות מ-123 סוגי קוקטיילים שונים מעידן תור הזהב של 1880 - 1920, שהיה ברחבי בירות העולם. זו הייתה תקופה שמחה ואנשים שתו המון משקאות מעורבבים (קוקטיילים) לאורך כל שעות היום וקוקטייל באותה תקופה היה הגדרה של משקה אלכוהולי (מה שהיום מוכר כ"אולד פאשן").

מעבר לבשורה האלכוהולית של הפרויקט, מטרתו של קרייצר היא גם לחשוף את הקהל הרחב, לעולם המשקאות הקלאסי שהוא נחלתם של אנשי המקצוע, והמקום מהווה כמוקד למידה לכל חובבי האלכוהול באשר הם.

הקוקטילים במקום מבוססים כמעט אך ורק על משקאות אלכוהוליים, בלי פירות טרופיים, תבלינים חזקים. מוצרי אלכוהול, פירות הדר וביטרס (תמצית טעם על בסיס אלכוהולי מחומרים טבעיים).
כמו כן, קרייצר משתמש במרכיבים בהכנת הקוקטיילים גם במרכיבים שלא קיימים בישראל כדוגמת, 'קרם דה ויולט' (ליקר סיגליות), ייניבר (ג'ין הולנדי) וויסקי וורמוטים משנות ה 70, ויסקי שיפון ועוד.

 

Golden age Cocktail's - עד ל7 באפריל, גאולה 51 תל אביב.

מבצעי אביב בארנב הלבן

בארנב הלבן חוגגים את בואו של האביב לכל אורך חודש מרץ עם מבצעים מיוחדים אשר יתעדכנו מדי שבוע, ויאפשרו לכם לא רק לחגוג את המזג אויר המעולה אלא גם לנצלו ולהינות עם משפחה וחברים בארוחות שוות במיוחד.

 

בשבוע הקרוב (13.3-17.3) הארנב הלבן מעניקים מבצע של 1+1 על שלל מנות הפסטה בתפריט לצידן תוכלו להנות מתפריט האלכוהול של המקום הכולל מבחר בירות כגון: 1/3 גולדסטאר ב- 10 שקלים, 1/3 אנפילטרד ב- 12 שקלים, 1/3 הניקן ב- 14 שקלים, 1/3 פאולנר 15 שקלים  ומבחר ענק של בקבוקי בירה ב 20 שקלים  (ובשעות הצהריים ב10 ששקלים בלבד) וכן צ'ייסרים החל מ 10 שקלים.

המבצע יחול בימים א'- ה' בין השעות 16:00- 19:00.

 

מסעדת הארנב הלבן, אהליאב 8, רמת גן.

סניף חדש למקסיקנה בתל אביב

מסעדת מקסיקנה הוותיקה מתחדשת בסניף חדש ברחוב ירמיהו בתל אביב, שתפעיל גם מערך משלוחים.

 

הסניף החדש של מסעדת מקסיקנה מביא חוויית בילוי בלתי פורמאלית המבוססת על מטבח מקסיקני קלאסי, עתיר טעמים ושמח. כמו במסעדת המקור גם כאן, תפריט המסעדה נסמך על מנות הדגל המוכרות והאהובות הנשענות על אבני היסוד של המטבח המקסיקני- טאקוס, בוריטוס, טוסאדס, פחיטס, קסאדס ודומיהן. לצידן הוסיף השף מיכאל סיידוב מבחר מנות חדשות, המתבססות על טורטיות, רטבים וסלסות הנעשים כולם במקום.

 

בין המנות בתפריט החדש במסעדה ניתן למצוא: דוס מקסיקנוס ארוחת טעימות זוגית מקסיקנית הכוללת את המיטב של מסורת המטבח המקסיקני ברבקואה (בקר בבישול איטי) צ'ילי קון קרנה (בשר טחון עם שעועית שחורה וצ'ילי) פויו טינגה (נתחי עוף מפורק, מתובלים בצ'יפוטלה מעושן ועגבניות שרופות) מגוון סוגי סלסות טריות: פיקו דה גאיו, גווקאמולה ובלאנקה אלהן מצטרפות תוספות כמו: פריחולס, אורז עם ליים וגבינת צ'דר לצידן מוגשות טורטיות חיטה וטורטיות תירס (179 שקלים), פסקאדו פילה של דג עטוף בבלילת בצק עם בירה, חלפניו וליים ומוגש בטאקו עם כרוב לבן כבוש בחומץ (64 שקלים), ברבקואה בשר בקר בתבשיל איטי עם אורז, פריחולס וליים עם סלסת פיקו דה גאיו מוגש בטורטייה (64 שקלים) .בגזרת הקינוחים ניתן למצוא צ'ורוס (22 שקלים), פלאן (17 שקלים), פאלטס מקסיקני (10 שקלים).

 

מקסיקנה, ירמיהו 17 תל-אביב.

סניף חדש ל"עד העצם" בכפר סבא הירוקה

מסעדת "עד העצם" פותחת בימים אלה סניף חדש בקניון כפר סבא הירוקה. המסעדה משתרעת על שטח של 150 מ"ר ומתהדרת בקונספט צעיר עם תפריט מחודש.

כמו סניף האם, גם הסניף החדש יתבסס על מנות בשר בליווי רטבים מתאימים. הקונספט של המסעדה החדשה הנו צעיר ותוסס המציע תפריט עדכני הכולל מנות עם טוויסט, אפשרויות REFILL למשקה במסגרת ארוחה, מחירים נמוכים יותר ואווירה תוססת.

מסעדת "עד העצם" מצטרפת למסעדות הקניון הקיימות, ביניהן: קפה לנדוור, ביגה, רולדין, אושי אושי, השניצליה ועוד.

 

 

תפריט טבעוני חדש בקפה לנדוור

רשת "קפה לנדוור" משיקה מנות טבעוניות חדשות אשר ישתלבו בתפריט הרגיל, בכל סניפי הרשת עם 8 מנות חדשות.

 

בין המנות החדשות:

שווארמה על פוקאצ'ה- רצועות סויה ובצלים מקורמלים, מוקפצים עם תבליני השוק, מוגשים על פוקצ'ה, טחינה, גרגירי חומוס, אריסה וצמחי תבלין. מוגש עם סלט ירוק. 59 שקלים.
סנדוויץ' קציצות עדשים- קציצות ביס עדשים וצמחי תבלין מונחים בסנדוויץ' חם ופריך עם לימון כבוש, טחינה, עגבנייה, רצועות סלק, רוקט וממרח עגבניות מיובשות. 31/47 שקלים.
סנדוויץ' חביתה עדשים אדומות- חביתה של עדשים, גזר וצמחי תבלין מוגשת בסנדוויץ' חם עם אבוקדו טרי (או פלפל קלוי), טחינה, ממרח גזר, לימון כבוש, מלפפון, עגבנייה וחסה. 27/39 שקלים.

מובידה- מסעדת טאפאס חדשה בירושלים

מסעדת הטאפאס החדשה, מובידה (MOVIDA) של השף קובי קטני, היא המסעדה היחידה בירושלים המציעה מנות שף מהמטבח הספרדי.

שף קטני יצר במובידה תפריט הלוקח מנות מסורתיות מהמטבח הספרדי, הופך אותן למנות שף מוקפדות ומתאים אותן לחיך הישראלי. בתפריט מנות טאפאס ייחודיות, מוקפדות, ומגוונות, הפאייה המפורסמת של ספרד, דגים טריים מהשוק, נתחי בשר מובחרים וקינוחים מתוקים כמו סופגניות הצ'ורוס הספרדיות.

 

מובידה, שנקראת על שם 'לה מובידה מדרילניה' (La Movida Madrilena), תנועה תרבותית-חברתית, נהנתנית, שפרחה במדריד לאחר מות פרנקו וחרטה על דגלה ערכים כמו חירות, נהנתנות, דמוקרטיה ואהבה, הוקמה במקום בר ה'בורלא' ששכן בקינג ג'ורג'. חלל המסעדה, כ-120 מ"ר המחולקים לשתי קומות, מעוצב בסגנון 'מדרידאי', עם פינת לאונג', בר משקאות גדול בו ניתן ליהנות מקוקטיילים מיוחדים, הופעות אמנים וערבי קונספט ספרדיים.

 

בין המנות בתפריט:

ראשונות: סלט לה בוקריה- ירקות גינה, פולי חומוס ואנשובי (39 ₪) טינקרבל מטוגנים - מיני פלפלונים, טחינה ואגוזי לוז (39 ₪) אלמודובר - פלפלים קלויים, סרדינים כבושים בשמן זית פיקואל (44 ₪) פסקדו קרודו - דג נא, טרי מהיום (45 ₪) פטה כבד וג׳לי פדרו חימנס (39 ₪) סלט גראן וייה - אנדיב אגסים וארטישוק (41 ₪).

 

עיקריות: פאייה ירקות / עוף / דגים (110/85/69 ₪) דג שלם על הפלנצ׳ה (129 ₪) פטוצ'יני דגים וארטישוק ברוטב יין לבן (69 ₪) חצי קילו צלע אסאדו בבישול איטי (129 ₪).

 

קינוחים: צ'ורוס ברוטב שוקולד חם 39 ₪), ספאניש לבה- עוגת שוקולד חמה עם כדור גלידה וניל (39 ₪).

 

מובידה MOVIDA, המלך ג'ורג' 37 ירושלים.

 

בוקריה- מסעדת ארוחות בוקר חדשה בפתח תקווה

מסעדת בוקריה החדשה בפתח תקווה מציעה תפריט שכולו ארוחות בוקר, לאורך כל שעות היום.

 

בסיס הארוחה של בוקריה הוא הבופה העשיר הנפרס על פני שלוש עגלות מעוצבות הניצבות במרכז החלל הגדול של המסעדה. בבופה אפשר למצוא מגוון של דגים כמו מטיאס, הרינג וסרדינים, מבחר גדול של גבינות משובחות קשות ורכות בהן אמנטל, גבינות עזים, פטה ועוד. לצידן מונחים אנטיפסטי וסלטים, כמו סלט פסטה קרה, אנדיב, טונה, קפרזה, ירקות שורש, פוקצ'ה עם תוספות, כריכונים ומבחר מוחמצים. בעגלה נוספת תימצאו מגוון לחמים טריים מובחרים הנאפים במקום כגון לחם פסטו ומוצרלה ולחם עגבניות מיובשות ולצידו מבחר של מיטבלים, ממרחים וקונפיטורות משובחות כמו מטבל לימון כבוש וחמאה מתובלת והכל כמובן תוצרת הבית.

בנוסף לבופה, בוקריה מציעה מבחר גדול של מנות שף מוקפדות בהם שקשוקה מנגולד מוקרמת עם גבינת קשקבל, שקשוקה מרגז, קרואסון סלמון עם ביצה עלומה, פלאפל טופו עם גבינת אמנטל ואיולי עגבניות (צמחוני) או פלאפל טופו עם טחינת כמון ושמן עגבניות (טבעוני) אנטריקוט על מצע פירה מרווה, לביבות קרישה על מצע גבינת הבית וגבינת עיזים. מחירי מנות עיקריות נעים בין 69 ל-99 שקלים (הם כוללים את הבופה ושתייה קלה וחמה).

 

בוקריה, Y Center (יכין סנטר לשעבר) פתח תקווה.