קינוח מושחת חדש וכל חדשות האוכל 29.02.16

"מטבח לילה" חוגג 3 שנים

"מטבח לילה" מתחדש בעיצוב ושף חדש וחוגג בימים אלו שלוש שנים. לרגל חגיגות יום ההולדת, יוצע בתאריכים 3-4 במרץ תפריט מיוחד הכולל את תריסר המנות האהובות ביותר על הקהל הנאמן בשלוש השנים האחרונות. התפריט משלב בין אוכל טעים ופשוט אותו הכין באהבה השף אייל דיין וקוקטיילים יצירתיים או כוס יין ישראלי, השילוב בין המנות והמשקאות מעניקים להן רבדי טעם חדשים ומלהיבים ויוצרים חוויה שלמה. ניתן להזמין כל מנה אהובה בנפרד או להזמין את כל התפריט במחיר חגיגי של 499 שקלים -הנחה של כ- 100 שקלים.

לרגל חגיגות השלוש, תיערך ב"מטבח לילה" בשבת 5 למרץ משעה 17:00 בשת"פ עם וודקה "פינלנדיה" בסימן המיתוג החדש של המותג וודקה "פינלנדיה" -finlandia less ordinary מסיבת חברים שתכלול אלכוהול ואוכל חופשי כל הערב. עלות כניסה לאירוע 99 שקלים.

 

בין המנות שיוגשו: סלט פפאיה- 39 שקלים; קרפצ'יו עגבניות - עגבניות בתנור עם מלא תבלינים בבישול איטי, לבנה, זעתר, וקרוטונים של לחם 38 שקלים; קיסר גרבלקס - סלמון בכבישה ביתית, חסה רומית, שרי צלויות, קרוטונים ושברי אגוזים - 52 שקלים ; טרטר בקר- אגסים, פרמז'ן על ויניגרט פטרוזיליה- - 43 שקלים; קונפי פלמידה - על תבשיל פריקי,טחינת יוגורט, צ'ילי, פטרוזיליה ולימון קצוץ - 48 שקלים; ניוקי הבית- ניוקי תפו"א, פטריות , עגבניות שרי צלויות, שעועית ירוקה, פרמז'ן ושום-56 שקלים;

 

מטבח לילה, לילינבלום 43, תל אביב.

גוליס- הקינוח החדש בשרונה מרקט

דוכן חדש בשרונה מרקט: קינוח ה-גוליס.

 

מנת הגוליס מורכבת מ-7 כדורי בצק פנקייק, ממתכון ייחודי. את הבלילה להכנת הבצק מצאו הבעלים והיזמים בעיירה קטנה ליד בריסל, אצל פטיסייר בשם ז'אן פייר, לאחר סיור קולינרי מקיף באזור.

 

מנת השחיתות הזו מורכבת מכדורי פנקייק פריכים, בעלי ניחוח ממכר ומשכר, הממולאים בשוקולד בלגי מובחר. אל מנת הגוליס מוסיפים רטבים ותוספות, לפי בחירת הלקוח: גלידה איטלקית טרייה ואיכותית, מגוון רטבים חמים- שוקולד חלב/ לבן/ דובדבני אמרנה ועוד, בחורף, בשיא עונת התותים, ניתן ליהנות מתותים מתוקים ועסיסיים ישר מהשוק, ותוספות צבעוניות לילדים ולמבוגרים, שהינם ילדים בנפשם. מחיר המנה: 26 שקלים.

 

עוד בין המנות המוצעות בדוכן: מנת וופל בלגי פריך המורכב גם הוא ממתכון ייחודי, המוגש בליווי מגוון רטבים מתוקים, וכן קינוחים עונתיים נוספים.

 

הבעלים, דדו שטוף ועופר גליק יזמים ותיקים בתחום הקולינריה בישראל, מציינים כי הסניף בשרונה מרקט בתל-אביב הינו הראשון שנפתח בישראל. החברה מתעתדת פתיחת שני סניפים נוספים לפחות במהלך השנה הקרובה.

 

גוליס- Gulis Dessert Station‎‏, שרונה מרקט, תל אביב.

 

קבלת שבת ביקב בן חיים

יקב בן-חיים מזמין אתכם להצטרף לקבלות השבת שלו, כי מה יותר טוב מיום שישי של יין איכותי, גבינות מענגות ומוזיקה?

 

מדי שישי החל מהשעה 11:00 היקב פותח את שעריו לכל מי שמחפש תרבות יין וביקור ייחודי ביקב.
יינן היקב, איתי בן- חיים, יגיש לכם טעימות של יינות היקב וידאג שהכוס שלכם לא תהיה ריקה אפילו לרגע אחד. כיוון שידוע שמוזיקה ויין הם דואט שעושה טוב לנפש, קבלות השבת מלוות במוזיקה חיה.

 

הכניסה חופשית.

 

יקב בן- חיים, השרף 6, רמת השרון.

יום האשה הבינלאומי במסעדת הארנב הלבן

לרגל יום האישה הבינלאומי משיקים במסעדת הארנב הלבן במתחם הבורסה תפריט חד פעמי ליום הנשי.

בערב במיוחד (8.3.2016) יוגש תפריט טעימות מיוחד המיועד לזוג סועדות, במסגרתו יוגשו שש מנות.

 

בין המנות: ארפה ממולאת בגבינה, סביצ'ה דג ים, אמפנדס קולומביאנית- במילוי בשר בקר בתוספת סלסה, פטאקון (זן בננה טרופי) בשר בקר/ עוף על מצע בננה בתוספת גווקאמולי ועוד מנות מעולות.

התפריט במחיר מיוחד של 99 שקלים לשתי סועדות.
המזמינות את תפריט הטעימות יקבלו 2 כוסות יין ללא עלות.

ובנוסף על כל הקוקטיילים באותו הערב תהיה הנחה של 30%.

מסעדת הארנב הלבן שף בר, אהליאב 8, רמת גן.

סניף חדש ל"עד העצם" בכפר סבא הירוקה

מסעדת "עד העצם" פותחת בימים אלה סניף חדש בקניון כפר סבא הירוקה. המסעדה משתרעת על שטח של 150 מ"ר ומתהדרת בקונספט צעיר עם תפריט מחודש.

כמו סניף האם, גם הסניף החדש יתבסס על מנות בשר בליווי רטבים מתאימים. הקונספט של המסעדה החדשה הנו צעיר ותוסס המציע תפריט עדכני הכולל מנות עם טוויסט, אפשרויות REFILL למשקה במסגרת ארוחה, מחירים נמוכים יותר ואווירה תוססת.

מסעדת "עד העצם" מצטרפת למסעדות הקניון הקיימות, ביניהן: קפה לנדוור, ביגה, רולדין, אושי אושי, השניצליה ועוד.

 

 

סדרת ההרצאות של רונית ורד - "טעם מקומי"

החל מיום שישי הקרוב, תחל עיתונאית האוכל רונית ורד בסדרה מיוחדת של 3 הרצאות בשם "טעם מקומי" במועדון ההרצאות הראשון בארץ - טוקהאוס (נמל תל אביב).

ורד תחקור את המטבח הישראלי בשאלה המרכזית - איך הפך המטבח הישראלי לאחד המדוברים בעולם?

מדוע הפך דווקא חומוס לסמל הסכסוך היהודי-ערבי? מי הם חבריו אחוזי התשוקה של מועדון מעריצי התאנה? מה טעמו של לחם עשוי מגרעיני חיטה קדומים?

שלושת המפגשים בסדרה הראשונה יוקדשו ל: "חומוס בטחינה" - כולל טעימות עיוורות של סוגי טחינה שונים. "תאנים ושאר ירקות" - על המנוע הכלכלי של ארץ ישראלי בתקופת המקרא ועל גורלו בעולם העולם המודרני. "חיטה ולחם" - על אופים יוצאי דופן ומאפיות עתיקות בישראל

 

ימי שישי הקרובים, ב-12:30. כניסת קהל תתאפשר החל מהשעה 11.

מחיר לסדרה בת 3 מפגשים: 160 שקלים.
למפגש אחד בסדרה: 60 שקלים.
מבצע השקה למפגש ראשון בסדרה: זוג כרטיסים ב90 שקלים. 
למנויי דיגיתל: 1+1 למפגש ראשון בסדרה; 20% הנחה לרכישת הסדרה כולה