סופ"ש של שוקולד: פסטיבל השוקולד במתחם התחנה מתחיל היום

פסטיבל "שוקולד", פסטיבל השוקולד הגדול בישראל, יערך החל מהיום ולאורך כל הסופ"ש במתחם התחנה בתל אביב, זו הפעם השניה, באיזור מקורה שנבנה במיוחד בשביל הפסטיבל ויעוצב בסגנון רחוב צרפתי רומנטי, גם לכבוד הוולנטיינ'ס דיי שייערך ביום ראשון.

במסגרת הפסטיבל ייערך ירידו שבו יציגו עשרות שוקולטריים מובילים שוקולדים בייצורם. במתחם תוקם גם "ממלכת הילדים" שבה יוכלו הילדים להשתתף בסדנאות שוקולד מקצועיות ומתוקות שיועברו ע"י השוקוליטייר יובל חדד, "שוקוהוליק". בין הסדנאות שייתקיימו:
סדנא להכנת מקופלת אישית, סדנא להכנה וקישוט של לקקן שוקולד מתוק וסדנא לקישוט ועיצוב קאפקייק.

בממלכת הילדים ייפתח גם מתחם של ערוץ "הופ!", בו יוכלו הילדים לשבת על פופים צבעוניים ולצפות בשידורי הערוץ, ליהנות מג'ימבורי לקטנטנים, בלונים והפתעות.

במתחם נפרד נוסף ייערכו סדנאות שף אותן יערכו מומחים ישראלים לשוקולד.

בין המציגות תהיה גם שלי לי גולדנברג מג'וליקה שוקולד ברמת השרון שתציג הכנה של טראפלס תה מאצ'ה יפני בשוקולד לבן.

גולדנברג עסקה בעריכת דין יותר מעשור, ואחרי שעשתה רילוקיישן לארצות הברית החלה להגשים חלום ולמדה קונדיטוריה. את ההשתלמות שלה עשתה אצל מומחה השוקולד הצרפתי Francois Payard ולאחר מכן פתחה סטודיו קטן לשוקולד בניו ג'רזי. אחרי כשנתיים חזרה לארץ ופתחה ברמת השרון את חנות השוקולד הקטנה שלה, שם היא ועובדת נוספת מכינות מדי יום פרלינים, טראפלס, ועוד מוצרי שוקולד כמו מקופלות בעבודת יד, דפי שוקולד עם קרמל ומלח ים עם אגוזים ופירות יבשים וגם טבלאות שוקולד בעבודת יד.

בין הטעמים המיוחדים של ג'וליקה אפשר למצוא שוקולד מריר עם אוזו ונענע, פטל ו-וודקה, צ'ילי חריף ומעושן, בלסמי ותות שדה, ואפילו ריבת עגבניות. את השוקולד אפשר לקנות בחנות ברחוב יבנה 48 ברמת השרון, או בזמנה ישירה באתר האינטרנט: http://www.jolikachocolate.com/

חוץ מגולדנברג, יציגו גם רונן אפללו ל"אמיליה" המשמש גם כיועץ המקצועי של הפסטיבל, ענבל שלים, שפית וקונדיטורית ל"פושון ישראל", יאנינה מירסקי ל"פאקל'ה" ומאור מימון ל"אמיליה".

בן עשרות המציגים ויצרני השוקולד, שיכללו גם את השוקולטיירים המוכרים בארץ כמו אלי טראב ואיקה, תוכלו למצוא גם רוית בן הרוש, משוקולטרי גליצקי. בן הרוש, שהתמחתמה בשוקולטרי וקונפיסרי אצל טובי השפים בצרפת לפני שנים, והיתה מייצרת כמויות שוקולד קטנות מביתה.

אחרי עוקץ בעיה עסקית של בעלה, שעלתה להם בבית ובכל הכסף שהיה להם, החלה בן הרוש לייצר שוקולד למחייתה, כדי לפרנס את המשפחה בעקבות המצב החדש שנוצר. מביתה השכור שבכפר מרדכי, מייצרת בן הרוש פרלינים, שוקולדים, טבלאות וגם מוצרי קונפיסרי כמו מרמלדות, בייצור ביתי ממש כמו פעם. בין הפרלינים המיוחדים שמייצרת בן הרוש אפשר למצוא פרלין בזיליקום לימון, את הפרלין המכושף שמכיל פירות יער עם גנאש קומפוט שפותח במיוחד, פרלין למון גראס ופרלין של קוקוס, פרלינה ולימון.

את השוקולדים של בן הרוש ניתן לרכוש בשליחת SMS או שיחת טלפון אל 052-432-3745, וגם דרך עמוד הפייסבוק של שוקולרי גליצקי, וכמובן גם בפסטיבל עצמו.

הפסטיבל יפעל ביום חמישי בין 18:00-23:00, יום שישי בין 10:00-15:00 וביום שבת בין 10:00-21:00.

עלות כניסה לילד- 15 שקלים לילדים בגילאי 3-12. סדנת שוקולד לילדים: 20 שקלים. 
עלות כניסה למבוגר- 20 שקלים. עלות כניסה למתחם הדגמות שף למבוגרים- 15 שקלים