סופה של תקופה: מסעדת טופולינו הירושלמית נסגרת

שנת 2015 היתה שנה קשה למסעדנות הישראלית, עם לא מעט סגירות מתוקשרות של מסעדות כמו המסעדה של מיכל אנסקי, המסעדות של יונתן רושפלד, ועוד לא מעט. נראה שגם 2016 ממשיכה במגמה זו, עם הסגירה הפתאומית של מסעדת סזרינה של מאיר אדוני. נדמה שהמסעדנות הירושלמית נפגעה במיוחד בחודשים האחרונים, עם התחדשות גל הטרור והמצב הבטחוני הרעוע, ויותר ויותר מסעדות בעיר מודיעות על סגירה, או על מעבר לתל אביב.

אחרי מסעדה ראצ'ה שנסגרה ועוברת לעיר הגדולה, וכמוהה גם מסעדת לוצ'ינה, מודיעה גם מסעדת טופולינו על סגירה, וחיפוש של מיקום חדש בתל אביב. המסעדה שהספיקה להפוך למוסד עירוני במשך העשור שבו היא פועלת, התקשתה להמשיך להתקיים בחודשים האחרונים בעקבות המצב הבטחוני בעיר.

אחרי שבמשך שנים היתה מסעדה חלבית כשרה, ונחשבה לאחת האיטלקיות הכי טובות בארץ, עברה המסעדה שינוי גדול לפני כשנה, והפכה למסעדה בשרית כשרה. למרות השינוי הגדול, ויצירת מטבח איטלקי שאינו כולל גבינות וחמאה, הביקורות המשיכו להיות טובות, והיה נדמה שהמסעדה עוברת בהצלחה את המהפך.

למרות זאת, ואחרי לא מעט שמועות על נסיונות מעבר לתל אביב, פורסמה היום בעמוד הפייסבוק של המסעדה ההודעה הבאה:

"חברים ולקוחות יקרים, היום בשעה 17 נפתח את המסעדה לקהל בפעם האחרונה. במשך כמעט עשור של פעילות בשוק מחנה יהודה חווינו רגעים טובים יותר ופחות, אבל תמיד נהנינו לבשל ולשרת את אורחינו. מאז מבצע צוק איתן ולאחריו אינתיפדת הסכינים הדרדר המצב לכדי כך שאין בידנו אפשרות כלכלית להמשיך ולהחזיק את המסעדה ועל כן אנו סוגרים אותה. במהלך חודש יוני הקרוב נפתח טרטורייה סיציליאנית חדשה בתל אביב ונודיע על כך. תודה לכולכם."

כנראה שמדובר בהודעה משמחת למעריצים התל אביביים של המסעדה, שבקרוב יזכו לגרסא מקומית של המסעדה, אבל בכל זאת, קשה שלא להתעצב על המצב של המסעדנות בעיר הבירה, במיוחד לאור התלונות הרבות שמשמיעים המסעדנים בעיר בחודשים האחרונים על העירייה שרק מערימה עליהם קשיים, במיוחד בתקופה קשה כזו.

האם זהו סופו של גל הסגירות, או שאנחנו רק בתחילתו של משבר מסעדנות רציני בעיר הבירה שלנו? נקווה שהעתיד יאיר קצת יותר פנים אל המסעדנים בעיר.