טקס פרסי הרושפלד: יונתן רושפלד מדרג את פרסי האוכל שלו

השף יונתן רושפלד, שעבר לא מעט תהפוכות השנה, אחרי שעזב את קבוצת המסעדות של עדי'ס לייפסטייל שהיו קשורות בשמו, והספיק לפתוח ולסגור את שתי מסעדות ארוחת הערב שלו, אחת ברחוב לונץ' בתל אביב ואחת במקומה של מסעדת קבלייר בירושליים, העלה היום אל חשבון האינסטגרם שלו מעין טקס פרסים אלטרנטיבי למסעדות והשפים של ישראל, עם לא מעט פירגון לקולגות שלו.

בתור המנה הכי טעימה מכריז רושפלד על מנת הפילה לוקוס, רוטולו בצל חום, כרישה צלויה ורוטב חמאה לבנה, ממסעדת יפו תל אביב של השף חיים כהן. במקום השני, או במרחק מזלג משם כדבריו של רושפלד, פסטת ראש לוקוס עם שמן צ'ילי חריף, חלבון ובוטרדו, מאדורה ביסטרו המחודשת של השף אלי שטיין.

על מסעדת הראמן של ישראל אהרוני בשרונה מרקט, הירו ראמן, מכריז רושפלד כעל "הכי קונספט קורקטי". גם אנחנו לא לגמרי בטוחים למה הכוונה.

בתואר ה"בלוגר" הכי מגרה זוכים טל ואלון, בעלי פרופיל האינסטגרם talandalon. אלון הוא בשלן ביתי מוכשר במיוחד, שבהחלט שווה לעקוב אחרי מעלליו במטבח.

חשבון האינטסגרם של talandalon

הדירוג של רושפלד ממשיך עם "השף הגדול הבא", והוא השף תומר טל ממסעדת יפו תל אביב. השף שהוא הכי סיפור הצלחה הוא השף ירון שלו, שחזר השנה אל מסעדת טוטו, עימה הוא היה מזוהה כל כך.

האדם שרושפלד הכי מתגעגע אליו הוא שאול אברון, אחד מאגדות המסעדנות הגדולות של תל אביב, והבעלים של מסעדת יועזר בר יין המיתולוגית, שנפטר בשנת 2012.

המסעדה הכי יציבה היא מסעדת בראסרי M@R הוותיקה של קבוצת R2M, המסעדה הכי טעימה בטווח המחירים היקר מאוד היא יפו תל אביב של חיים כהן, הכי טעימה בטווח המחירים היקר היא פרונטו של השף דיוויד פרנקל, הכי טעימה בטווח המחירים הבינוני היא מסעדת בית תאילנדי, חביבת השפים והקהל, והכי טעימה בטווח המחירים הזול, דוכן הכריכים המיתולוגי מרחוב שינקין, הסנדוויץ' של איציק ורותי. מסעדת הבשר הכי טובה היא מסעדת המיט בר משדרות ח"ן.

עיתונאית האוכל הטובה ביותר, על פי רושפלד, היא רונית ורד, עיתונאית האוכל של עיתון הארץ וההבטחה הכי גדולה שגם צריכה לקיים בשנה היא הבאה היא מייזם ראונד טייבלס של אמריקן אקספרס, שבו התארחו שפים ממסעדות חשובות בחו"ל במסעדות הארץ.

עם לא מעט הומור עצמי, כותב רושפלד שהמסעדה שנסגרה הכי מהר השנה היא מסעדת ארוחת הערב שלו, המסעדה היפנית הכי טובה היא מסעדת יאקימונו, וחותם את הרשימה השף יובל בן נריה ממסעדת טאיזו, שגם היה בן טיפוחיו של רושפלד במסעדת הרברט סמואל.

מה אתם אומרים על הרשימה? ואת רשימת המסעדות שעשו לנו את 2015 כבר קראתם?