איפה אוכלים בסילבסטר 2015? חלק א'

חלק ב' של הכתבה - נמצא פה.
חלק ג' של הכתבה - נמצא פה.

מלגו ומלבר

סילבסטר במלגו ומלבר

במסעדת מלגו ומלבר של השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי יגישו בערב הסילבסטר תפריט ספיישליםלבחירת הסועדים.

 

בתפריט ספיישלי הסילבסטר ניתן יהיה למצוא מנות ראשונות כמו:
מנת וולוטה בטטה לבנה עם קוביות בייקון וערמונים קצוצים בליווי מקל גריסיני ביתי עטוף בחזה אווז מעושן על נסורת,
מנת קרפציו שרימפס קריסטל מהים התיכון עם תותים, קריספי ג'ינג'ר וצ'ילי טרי, סשימי אינטיאס על קרם פרש לא מפוסטר בעישון ביתי, לבבות ארטישוק ברולה, עגבניות שרי צבעוניות ועלי שומר בר

 

מנות ספיישל בגודל ביניים כמו :פולנטה תירס טרי עם ארטישוק "בריגול" ננסי, שמן עירית וגבינת "גיוסטס" נורווגית,

סינטה פרוסה עם בטטה לבנה, בצלים שרופים, אפונה טרייה ודלעת בציר עוף חום על קרם בצל לבן קטיפתי,
קוקי סאן ז'ק "קלין-ווטר" עם כרוב ניצנים, אופנה טרייה, ברוקומיני על קרם כרובית ואגוז מוסקט.

 

וספיישל עיקריות סילבסטר של:

בייבי לוקוס עם ירקות אורגניים מבושלים בשמן זית וציר דגים, דואט פילה לוקוס ושרימפס קריסטל על קרם ארטישוק ירושלמי וגרגירי וניל עם זוקיני צהוב, שעועית ירוקה, עלי תרד וחזרת לבנה מגורדת, צלעות טלה ופירה זיתי "קלמטה" עם מגזרים צבעוניים בציר בקר מצומצם.

 

את תפריט הספיישלים ילווה תפריט יינות וקוקטיילים ייחודי לערב החגיגות וכמובן מוסיקה חגיגית וחושנית שיוצר לכבוד הערב הבעלים בן רינג.

MILGO & MILBAR, שדרות רוטשילד 142, תל אביב. טלפון : 036314214

סרדניה

חגיגות סוף השנה בניחוח איטלקי במסעדת סרדיניה

מסעדת סרדיניה, הטרטוריה האיטלקית, מציעה תפריט סילבסטר מיוחד.
תפריט כולל מנות לבחירה: פתיחה, ביניים, עיקרית וקינוח.

מנת פתיחה
. כוס פרוסקו, יין מבעבע מיקב פסקווא, ממחוז ונטו שבאיטליה
. גריסיני עטוף פרושוטו (אפשרות צמחונית: ללא פרושוטו)
מנות ראשונות, מוגשות לשולחן לכל זוג:
. "קוסקוס" כרובית כורכום, סקלופ צרוב (אפשרות צמחונית: פטריית מלך היער צרובה), בוסט ירוק, עלי מיקרו
. סלט ראשי קלמרי, שומר כבוש, גזרים צבעוניים, צנוניות, ארטישוק ירושלמי, בוסט זקיני, קרם פרש דבש
מנת ביניים:
. מרטיני קולי עגבניות, קציפת קרם פרש מתובלת, שבבי פרושוטו קריספי (אפשר בלי), טוויל פרמז'ן
מנה עיקרית, אחת לבחירה:
. קנלוני פתוח, פרוסות סינטה צרובות וביניהם פטריות צלויות, רוטב דמי גלאס ומיני סלט עשבים
. מוסלין פורל אדום, ריבועי לוקוס צרובים, טוויל עור לוקוס, חיטה תפוחה שחורה, גרטן קולורבי, ציר ים ושמנת, מיני סלט עשבים
. סוכריות (פסטה) במילוי גורגונזולה ומסקרפונה, ברוטב למברוסקו
קינוח, לזוג:
. "רומאו ויוליה" - מרמלדת הדרים ועליה קרמו שוקולד ויין פאסימנטו איטלקי מסדרת רומיאו ויוליה, עם קצפת שיכורה מגרנד מרנייה
. "הקינוח של המאפיה" - קנולי מרסלה קלאסי, עם קרם פיסטוק ומסקרפונה סיציליאני, פיסטוקים קלויים

מחיר למושב ראשון -220 שקלים, מחיר למושב שני -250 שקלים.

מסעדת סרדיניה, כיכר קדומים 9, יפו העתיקה. טלפון 03-6832211

קפאסה

חגיגות סילבסטר במסעדת קפאסה הבאר שבעית

במסעדת קפאסה יחגגו את תחילת השנה האזרחית החדשה עם ארוחת 8 מנות של השף דרור שושן.
פתיחה :
פוקצ'ה לוהטת מהטאבון עם מטבלים ים תיכוניים בשמן זית

ראשונות למרכז שולחן:
טרטר טונה אדומה -עם סלט תפוחי אדמה וביצה באיולי לימון כבוש ואריסה , בצל סגול , עשבי תיבול ,שמן זיתים שחורים, קולי פלפלים חריפים
קרפצ'יו רוסטביף של סינטה מובחרת בויניגרט צימוקי שרי ,לימון ,פטרוזיליה ושום , ,בצל מקורמל , עלי רוקט רעננים
ארטישוק ועגבניות צלויות , רוקט ,קרם עגבניות שמש ,בצל סגול צרוב ,בלסמיקו,טוויל פרמזן
מנות ביניים למרכז שולחן:
אספרגוס פרמג'יאנו- אספרגוס בגריל , ביצה עלומה , ברוסקטה , קרם פרמג'יאנו , ,עירית
ושבבי פרמג'יאנו מיושן

פטריות מלך היער, פורטבלו , שמפיניון ושימאג'י על קרם פטריות פורצ'יני , קצף חלב וכמהין , שמן בזיליקום

מנה עיקרית לבחירה :
פילה בר -ים צרוב בחמאה ושבבי אגוזי לוז על ניוקי בייתי בקרם שורשים לבנים וכמהין שחורות , לפת מזוגגת , גזר לבן צלוי וקציפת פטרוזיליה

דואט טלה -צלעות טלה צעיר על דלעת מקורמלת בתבלינים מתוקים לצד סיגר טלה על תבשיל תרד עם שקדים וצימוקים , ציר טלה מצומצם

מנה צמחונית - ניוקי תפוחי אדמה ,דלעת , אפונה סינית וערמונים צלויים בקרם ראש סלרי וחמאה ,פרמג'יאנו מיושן
פלטת קינוחים זוגית.

המחיר 230 שקלים לסועד (8% הנחה לחברי מועדון Friends).
מסעדת קפאסה, רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע. טלפון : 08-6655122

מנטון

תפריט סילבסטר מיוחד בהשראת הריביירה הצרפתית יוגש במנטון החיפאית

מסעדת השף מנטון תציין את ליל השנה החדשה בתפריט מיוחד: בערב הסילבסטר תציע מנטון תפריט בסגנון הריביירה הצרפתית מבית היוצר של מיכאל דרעי, שף המסעדה. המנות יישאבו את השראתן מחגיגת הטעמים היוקרתית של הריביירה, הנהנית מפירות-ים טריים, מבשרים מובחרים ומאהבה לחיים הטובים.

 

בין המנות שיוגשו:
לפתיחה: מרק שורשים כמהין, מרק פירות ים, סלט אנסלדה עם לבנה טימין, ריזוטו סרטנים
עיקריות: פלטת בשרים פילה עגל עם כבד אווז, סינטה עגל על שקדי עגל, מולארד אווז, פלטת דגים פילה דניס בקראסט אגוזי לוז, פילה בורי ברוטב וורדה
מיוחדים: פלטת פסטות רביולי גבינת בושה ופלפלים קלויים ברוטב שמנת מעושנת,
ניוקי תפוח אדמה על קרם בטטה ושקדים קלויים
מנה אחרונה: פלטת מתוקים ושתייה חמה

 

ינות מבעבעים וסנגריה חופשי יוגשו במהלך כל הערב.

 

מחיר לסועד: 290 שקלים, בהזמנה מראש

מנטון, היינה 1, מרכז הכרמל חיפה. 052-5309944, 04-8235236

 

ג'אג'ו

New Year's JAJO style

 

מסעדת השף JAJO (ז'אז'ו) תחגוג ב-31 בדצמבר את ראשיתה של השנה האזרחית החדשה עם תפריט ספיישלים מיוחד לצד מגוון קוקטיילים, יינות איכותיים והופעה חיה של להקת BeatBand, אשר תציג רפרטואר מוזיקאלי עשיר של קאברים עם טוויסט ג'אזי ללהיטים עכשוויים.

השפית עדי לוי, הרכיבה תפריט ייחודי לערב השנה החדשה הבנוי מ-4 קטגוריות. בכל קטגוריה יוצעו 4 מנות, חלקן מנות דגל של המסעדה וחלקן ספיישלים שהורכבו במיוחד לערב השנה החדשה. כל סועד מתבקש לבחור מנה מכל קטגוריה, לפי טעמו האישי.

בין מנות הספיישלים בתפריט:
טרטר דג ואויסטר מעושן טרטר דג וטרטר אויסר עם פיאמנט דה אספולט, וטעם מעושן מוגש בתוך האויסטר
ברבוניות מטוגנות רוטב לימון שחור, איולי חרדלי ובצל מוחמץ
טורטליני סרטנים מסקרפונה ברנייז מוקצף, תרד תפוחי אדמה וקרמבל בייקון

 

בין מנות הדגל של JAJO בתפריט:
טרושון כבד אווז פיסטוק, פטל שחור ובריוש
קרוסטיני מולים קרם שאלוט וכוסברה
קלמרי סלט לוביה, טבעות קמח חומוס ושום קונפי

בערב השנה החדשה תארח מסעדת השף JAJO שני סבבי אירוח, כאשר הראשון יחל בין השעות 18:00-19:00 במחיר מיוחד של 200 ש''ח לסועד, והשני יתחיל בשעה 21:30 וימשיך אל תוך הלילה, במחיר של 350 שקלים לסועד.

JAJO, דוד אלעזר 27, תל-אביב (מתחם שרונה), 03-5225822

קפה גן סיפור

ארוחת סילבסטר חגיגית בקפה גן סיפור

קפה גן סיפור הרצליה וקפה גן סיפור חולון יקיימו ארוחות סילבסטר חגיגיות, הכוללות מגוון מנות מיוחדות בניחוח איטלקי. התפריט כולל: פתיח, מנות ראשונות, עיקרית לבחירה, קינוח ספיישל זוגי וכוס למברוסקו לכל סועד.

 

בתפריט:
פתיח: מקל פוקצ'ה פרמזן קונפי שום ועגבניות
מנות ראשונות:
מרק כתום בחתימת שמנת
ארטישוקים צרובים על פולנטה גבינות
סלנובה בגבינה כחולה, פקאנים וויניגרט רימונים
עיקריות לבחירה:
זוג קנלוני בבשמל במילוי תרד, צנובר, ריקוטה ופטריות טריות.
רביולי חצילים וצאן בחמאת עגבניות ופרמזאנו
פילה לברק על ריזוטו פטריות
סטייק סלמון בקראסט על ניוקי לימוני, עשבי תיבול ושרי צימוקי
קינוח ספיישל זוגי:
מילפיי פטיסייר על שברי בצק עלים מקורמלים ועוגיות, תותים טריים ושוקולד

2 כוסות למברוסקו

 

מחיר: 280 שקלים לזוג.

קפה גן סיפור הרצליה, פארק הרצליה (דרום הפארק, מול קניון שבעת הכוכבים) טלפון: 09-8850900
קפה גן סיפור חולון, מוטה גור 15, חולון, טלפון: 03-5011596

דלאל

סילבסטר נוצץ בדלאל

 

מסעדת Dallal והשף גולן גורפינקל חוגגים את הערב הראשון של השנה, עם תפריט אוכל חגיגי והרבה בועות שמפניה.

גורפינקל יצר תפריט מיוחד לערב זה, המשלב את הקלאסיקה של המטבח הצרפתי עם המודרניות של המטבח הים תיכוני. תפריט הספיישלים לערב השנה החדשה, מורכב ממנות ראשונות ומנות זוגיות לחלוקה ויוגש במקביל לתפריט הערב החדש של דלאל לחורף 2016.

סקאלופס בחמאה אגוזית קרם ארטישוק ירושלמי, פטריות שימאג'י וביסק פירות ים 66 שקלים
שקדי עגל כבושים וצרובים קרם סלק צלוי על מלח ווינגרט חזרת לבנה 68 שקלים
פילה הליבוט זוגי ניוקי בחמאת שמפניה מוקצפת ומורניג גלורי בלימונים כבושים 280 שקלים
שאטובריאן זוגי (500 גר') פירה מזלג של תפוח אדמה מדורה, שמנת חמוצה וקציפת כמהין 360 שקלים
פחזנית ענק תות שדה, קרם וניל, גנאש פטל ושוקולד לבן וסורבה שמפניה 54 שקלים

לתפריט הספיישלים החגיגי לשנה החדשה, שידכו בדלאל את מותג השמפניה הנוצץ Moët & Chandon.
בתפריט מיוחד ויוצא דופן יוגשו שמפניות מואט בכוסות, לצד בקבוק זוגי של מיני מואט ובקבוקים במחיר מפנק במיוחד:
כוס מואט אמפריאל ברוט 54 שקלים
כוס מואט רוזה אימפריאל 57 שקלים
בקבוק מיני מואט (200 מ"ל) - 84 שקלים
בקבוק ברוט אימפריאל מואט ושנדו 490 שקלים
בקבוק רוזה אימפריאל מואט ושנדו 520 שקלים

 

דלאל, שבזי 10, תל אביב, 03-510-9292

משק ברזילי

ארוחת סילבסטר במשק ברזילי

במשק ברזילי חוגגים את סוף השנה ובואה של השנה החדשה עם ארוחה בת 5 מנות טבעונית ומפנקת, המורכבת ממנות הדגל של המסעדה וכוללת גם קאווה מבעבעת ואווירת לילה חגיגית ומיוחדת.

הארוחה תוגש בשלושת הערבים האחרונים של השנה: ימים ג,ד,ו-ה הארוחה תוגש בשני סבבים: סבב ראשון 19:00 סבב שני 22:00

פתיח זוגי
נבחרת הראשונות של ברזילי: צלחת טעימות חגיגית, המשלבת את המנות השוות של המסעדה
גבינות טבעוניות, קרפצ'ו של דלעת מעושנת, פטה שעועית שחורה, אנטי פסטי ירקות, בליווי פוקצה וקרקרים של כוסמת האפויים במקום
מרק חורף
מרק סלק ומרק ארטישוק ירושלמי בריקוד לבן וסגול
עיקריות
בחירה בין 2 מנות:
סינייה שנה חדשה- דלעת צלויה בסילאן במילוי עגבנות קונפי, טופו ופטריות אוייסטר צלויות מוקרמת בטחינה על מצע קינואה שחורה, מוגש לצד סלט רענן של עשבית תיבול ורימונים
חגיגית ממולאת מעורב ברזילי על מצע קינואה שחורה
פרחי סילבסטר - פרחי זוקיני ופרחי בצל ממולאים
קינוחים
צלחת המתוקים של משק ברזילי - זוגית עם מגוון קינוחי המסעדה
פאי פקאן / טריו סתיו / סורבטים , שבבי שוקולד ותותים טריים

 

מחיר ארוחה: 145 שקלים לסועד.

משק ברזילי, רחוב אחד העם 6, נווה צדק, ת"א, 03-5166329

אובן קובן

ערב ספיישלים אסייתים באובן קובן

 

מסעדות Oban Koban המתמחות במאכלי רחוב יפניים חוגגות את השנה החדשה בערב מרגש עם מגוון ספיישלים לחובבי המטבח האסייתי.

השף של מסעדות Oban Koban, ציון ברנץ, הרכיב תפריט עשיר ומציע אינטרפרטציה מודרנית למאכלי הרחוב היפניים. השראותיו ביצירת התפריט נלקחו ממסעותיו בעולם ובאסיה בפרט, שם התוודע למגוון הרחב של מאכלי הרחוב היפניים, שכמעט ולא היו מוכרים בארץ,
בראשם למנת הראמן שהפכה לאחת המנות הפופולאריות בישראל ובעולם כולו.

בין הספיישלים שיוגשו בערב השנה החדשה:
שינג'וקו ראמן מיסו ראמן, אטריות, צ'אסו, צוואר חזיר, פטריות, ביצה, אצות ונבטים (86 שקלים)
סלט מגורו סובה אטריות סובה, קוביות טונה אדומה, טוביקו, פולי אדה ממה, מלפפון, צנון, גזר, בצל ירוק ובזיליקום (58 שקלים)
צ'אנג מאי קארי קארי תאילנדי ירוק חריף, חלב קוקוס, סקלופ, שרימפס, קלמארי, מולים וירקות שורש (88 שקלים)
סופאריבו אומה ספייריבס ברוטב שזיפים, דבש וסויה (98 שקלים)

Oban Koban

הארבעה 16 ת"א, 03-677-6888
הברזל 4 רמת החייל, 03-6030903

רוסטיקו

רוסטיקו חוגגת 10 שנים ושנה אזרחית חדשה

רוסטיקו חוגגת סילבסטר שמח ומיוחד שמתחבר לחגיגות 10 שנים למסעדה הראשונה ברחוב רוטשילד. לכבוד הסילבסטר יוגשו במסעדות רוסטיקו בזל, רוסטיקו רוטישילד ופיאצה רוסטיקו בשרונה, מנות ספיישל כגון; ניוקי גורגונזולה-אגוזים ניוקי ביתי ובטטה צלויה, אפויים ברוטב גבינה כחולה ואגוזי לוז, ריזוטו שרימפס וירוקים ריזוטו לבן עם שרימפס,לימון ,פרמיג'אנו וירקות ירוקים (אפונה וברוקומיני), וקינוח מרק הדרים, מסקרפונה ומרנג - קרם מסקרפונה וניל עם סורבה מנדרינה במרק הדרים קר, אשכולית אדומה ומרנג ועוד..

לצד קוקטיילים מפתיעים ויינות איטלקיים באווירה שמחה מאוד ועם הפתעות לקראת חצות.

 

רוסטיקו רוטשילד, שדרות רוטשילד 15, תל אביב, 03-5100039.
רוסטיקו בזל,רח' בזל 42, תל אביב, 03-6026969 .
פיאצה רוסטיקו, רח' קפלן 22, שרונה תל אביב, 03-5588654 .
ויה רוסטיקו, רח' קלמן מגן 3, שרונה מרקט, תל אביב .

 

המטבח של רמה

ארוחת נזירים ב"מטבח של רמה"

 

השף תומר ניב מ"המטבח של רמה" יגיש בערב הסילבסטר, ארוחת חג של נזירים.

לקראת סוף השנה החליט ניב להביא לידי ביטוי את הדו קיום ושיתוף פעולה היומיומי, דרך תפריט מיוחד, פשוט ומרגש אותו יגיש בערב הסילבסטר. תפריט הנזירים נבנה בהשראת התפריט המוגש בכריסמס והסילבסטר במנזר אבו גוש, אשר מתנהל כמשק עצמאי בראשות האב אוליבייה, הנזירים מבשלים את ארוחות המנזר לעצמם על בסיס מתכונים מסורתיים אותם חלקו עם השף ניב אשר הצטרף אליהם למסע קולינארי ולמד את רזי המטבח של המנזר. בארוחה יתארחו הנזירים וימזגו את הלמונצ'לו המפורסם שנעשה במנזר.

 

התפריט:
אפריטיף לימונים של אוליביה מהמנזר הבנדיקטי
לחם "פוגס" עם ממרח תומא
אויסטר מנורמנדי, צ'יפס ארטישוק ירושלים, איולי אויסטר וצלפים
קלמרי טרי מיפו. צרוב בגריל, פלמבה קוניאק על אורז שחור בשמנת זעפרן ורוטב נזירים.
ברווז צלוי ממולא בורגול ובשר טלה, עם ירקות אורגנים, קרם בטטה ורוטב ערמונים
מוס לימון חם, סלט תותים ערמונים וריבת חבושים עם סופגניית שמפניה

 

מחיר 265 שקלים לסועד

 

המטבח של רמה, בכניסה ליישוב נטף, הרי יהודה, 02-5700954

ביתא קפה

איילת לטוביץ מבשלת סילבסטר בביתא קפה צמרות

ביתא קפה צמרות חוגגים את ערב השנה האזרחית החדשה עם תפריט חגיגי של השפית איילת לטוביץ'. ביום חמישי, 31.12 החל מהשעה 19:30 תציע איילת מנות מגוונות על בסיס ירקות, דגים ובשרים משובחים שיוגשו לצד תפריט יין מיוחד שנבנה עבור האירוע, כשברקע מוזיקה משמחת שנבחרה במיוחד.

בין המנות הראשונות: טרטר בקר, חזרת, עסיס עגבניות וצ׳יפס ארטישוק ירושלמי; אצבעות דג מטוגן, תרד תורכי, לימון כבוש ביתי, מחית פלפל קלוי; שעועית לימה על רושטי של תפוח אדמה ותירס. פסטו רשאד; קרפצ׳יו אינטיאס, סלט אגסים, כוסברה, פירורי שקדים בלימון, שמן זית; סינטה טלה אדמדמה, סלט עגבניות חם עם זעתר, טחינה אדומה (40-70 שקלים למנה).
מנות עיקריות: צלעות טלה על חבושים ושומר; קדירת פירות ים (מולים, קלמרי, שרימפס טרי) תפוחי אדמה ראטה מדורה, בוק צ׳וי; בורגר סלמון ובזיליקום על פרנץ׳ טוסט מלוח, בצל כבוש ופלפלים קלויים. סלט מלפפונים בחומץ וסוכר; שניצל חזיר, כרוב אדום ביין, פירה שורשים (90-160 שקלים למנה).
ולקינוח: דואט שקדים, עוגת נמסיס ופטל טרי, או פבלובה אפרסמונים.

 

ביתא קפה, צמרות 2, הרצליה 1-700-700-937

טשרניחובסקי 6

שנה אזרחית חדשה ב'טשרניחובסקי 6'

בביסטרו 'טשרניחובסקי 6' יחגגו את השנה האזרחית החדשה עם הופעת ג'אז ותפריט אוכל חגיגי, החל מהשעה 21:00.

 

במסגרת הארוחה יהנו האורחים ממופע ג'אז של עמוס הדני ויוראי אורון; ומארוחה הכוללת סלסלת לחם ומטבלים, מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית לבחירה, צלחת מתוקים וכוס יין מבעבע בחצות.

 

המנות הראשונות, אשר יוגשו לבחירה: טרטר טונה אדומה עם קרם אבוקדו בויניגרט אסייתי, סלט אוקטופוס עם שעועית ירוקה בשמן זית, פולנטה רכה עם תבשיל ארטישוקים ותרד, ומרק ערמונים וארטישוק ירושלמי.

למנות עיקריות יהנו האורחים משוק אווז קונפי בפורט עם פירה תפוחי אדמה קטיפתי; תבשיל טלה בלימונים עם תפוח אדמה קריספי; דג שלם אפוי בתנור ביין לבן, עגבניות שרי וירקות עונה; וסטייק מבשר מקומי, בציר בקר ויין אדום.

המעוניינים לקבל את השנה האזרחית בשעה מוקדמת יותר, יוכלו ליהנות מהסבב הראשון של החגיגות, שיתקיים בשעות 18:45-20:45, במסגרתו יוכלו להזמין מנות מהתפריט על פי בחירתם, כאשר התשלום יהיה בהתאם למה שהזמינו.

סועדים טבעונים יוכלו להזמין מנה ראשונה ומנה עקרית טבעונית.

 

סבב ראשון 18:45-20:45 - הזמנה מתפריט פתוח, סבב שני 21:00 ואילך - הופעה והזמנה מתפריט סגור.

מחיר: 325 שקלים לסועד.

 

"טשרניחובסקי 6", רחוב טשרניחובסקי 5, תל אביב.

 

פרונטו

חגיגות השנה האזרחית במסעדת "פרונטו"

 

ביום חמישי 31 בדצמבר, מסעדת השף pronto (פרונטו) בהובלת השף דיוויד פרנקל תחגוג את ראשיתה של השנה האזרחית החדשה בתפריט טעימות ייחודי, לצד תפריט טעימת יינות בורגון. האורחים ייהנו מתפריט סגור במחיר קבוע שמתוכו יוצעו מגוון אפשרויות למנות פתיחה, מנות ביניים, עיקריות וקינוחים לבחירה, זאת לצד תפריט איכותי של יינות בורגון הכולל כוס יין מבעבע, כוס יין לבן ושתי כוסות יין אדום.

בין המנות שיוצעו בערב השנה החדשה:
טארין כבד אווז מוסטרדה תפוז סיני פלפל קמבודי ובריוש
ריזוטו סרטנים, לנגוסטין וסבידה דיו ושמן צ'ילי
טרטר שרימפס קריסטל קולי עגבניות מעושנות, אגוזי מקדמיה
ניוקי ארטישוקים ירוקים גבינת גאודה מעושנת

 

החגיגות יערכו בשני סבבים, כאשר הראשון יחל בין השעות 18:30-19:30 עד השעה 21:30 במחיר של 280 שקלים לסועד, והסבב שני יחל משעה 22:00 עד השעות הקטנות של הלילה, במחיר של 350 שקלים לסועד. תפריט יינות הבורגון (הכולל 4 כוסות יינות) מוצע במחיר של 180 שקלים לסועד.

 

pronto, הרצל 4, תל-אביב, 03-5660915

בית לישנסקי

סילבסטר במסעדת בית לישנסקי

 

מסעדת לישנסקי חוגגת את ערב הסילבסטר עם ארוחה חגיגית המורכבת ממנה ראשונה, עיקרית קינוח ביתי וכמובן יינות מובחרים.
מבין הראשונות (מנה מכל קטגוריה) ניתן למצוא מנות כגון: טורטליני במילי פטריות יער וגבינות, ברוטב שמנת וכמהין,
סלט קפרזה בייבי באפלו, עגבניות שרי, בזיליקום ובלסמי, כבד קצוץ על צנים וריבת ביתית. ועוד.
בעיקריות: ליים ארטישוק- לזניה קרועה, ארטישוק לימון ונענע, נתח סלמון אפוי מכוסה בפסטו בתוספת בפירה, חזה אווז לצד ריבת קישואים, שיפודי חזה אווז על מצע פירה חלבי, סלט אסיאתי חם ועוד..
בקינוחים : פרפה תמרים , פאי אגוזים, פאי תפוחים, גליל שוקולד נטו.
הארוחה כוללת גם שתייה קלה זוגית ו-2 כוסות יין. בנוסף במהלך הערב יוגשו טעימות של ליקר הבית.

 

עלות הארוחה לזוג - 300 שקלים.

בית לישנסקי, הראשונים 42, מטולה, 04-6997184

טייגר לילי

ערב שנה אזרחית חדשה במסעדות 'טייגר לילי'

במסעדות 'טייגר לילי' יחגגו את השנה האזרחית החדשה עם מנות ספיישל תאילנדיות ותפריט שמפניות מיוחד.

בין מנות הספיישל, שיוצעו במיוחד לערב החגיגי הזה: יאם נואט - ראשי קלמארי קריספיים בקמח טפיוקה מוקפצים עם במיה, עגבניות טריות, בצל ירוק, נענע וכוסברה, ברוטב תאילנדי חריף (39 שקלים), וון טון פריך במילוי שרימפס וכוסברה ברוטב חלב קוקוס, קארי אדום, שבבי קוקוס קלויים ובוטנים (49 שקלים), פאננג קארי - תבשיל חלב קוקוס בקארי פירות ים עם קלמארי ושרימפס, פלפל אדום, חציל תאילנדי, בצלצלי שאלוטס, בזיליקום, נענע ובוטנים, מוגש לצד אורז מאודה (72 שקלים).

 

בגזרת האלכוהול יוצע תפריט שמפניות איכותי ביותר, מהן ניתן יהיה ליהנות בכוסות ובבקבוקים, וכן קוקטייל משמח במיוחד, על בסיס יין מבעבע. בין היתר, יוצעו: שמפנייה ספיישל קווה NV של בולינג'ר, שמפנייה גראנד רזרב ברוט מבית אלכסנדר בונה הצרפתי, שמפנייה רוזה ברוט מבית אלכסנדר בונה וברוט אקספסיון שרדונה של פפאפנהיים מאלזאס שבצרפת.

 

בחצות יהנו כל הסועדים מכוס בלאן דה בלאן של דומיין סנט מישל.

 

טייגר לילי רמת החייל, הברזל 32, ת"א; טייגר לילי שרונה מרקט, קלמן מגן 3, ת"א, 1-700-70-70-97