אורבניק- מסעדת ביסטרו חדשה ברחובות

אל סצינת המסעדות המתעוררת של העיר רחובות, מצטרפת שחקנית חדשה וצעירה, אורבניק שמה.

בראש המסעדה עומד השף הצעיר עומר אוסדון, שעבד לפני כן אצל כמה מטובי השפים בישראל, בין היתר אצל משה שגב וסבב במטבחים רבים.

אוסדון תמיד חלם על מקום משלו, אך נדמה שיותר מכל שאב את השראתו ממאכלי רחוב שונים שפגש וטעם בטיוליו בעולם. אוסדון פתח את אורבניק עם משפחתה של בת זוגו שהיא דור שלישי ברחובות, שגם אצלה הנושא הגסטרונומי היה הלך הרוח בבית כשהסבא פתח מסעדה בראשית דרכו בארץ ,עוד כשרחובות היתה מלאה בפרדסים.

השילוב בין השורשיות לעיר והטאץ' המודרני , יצרו מקום מלא באופי כבר מהיום הראשון.

אורבניק זהו ביסטרו שמשלב מנות מכל העולם פרי דמיונו והשראתו של השף הצעיר בשיתוף עם הטבחית האסיאתית המחוננת אנה , בהגשות חדשניות וטרנדיות, וכל זאת בתפאורה רחובותית במיוחד בדמותה של מרפסת לישיבה גבוהה על דרינק ובצלחת או להתכנסות קצת יותר חגיגית בתוך מסעדה בעיצוב דקורטיבי ומעודן שמזכיר ביסטרו אירופאי ומצדיק ארוחה בת שלושה שלבים.

בין המנות בתפריט של אורבניק אפשר למצוא:

טריו דניס-שילוב של המטבח הצרפתי והאיטלקי
קבב מח עצם-וריאציה של השף הצעיר לקבב המזרחי
שווארמה הודו אווז-מנה ישראלית ים תיכונית עם טוויסט של עישון טקסני.
וכמובן החריימה של אמא שלו שהיא פיקנטית ואין שבת שהוא עובר בלי החריימה שלה.

גם על טבעונים חשבו במסעדה, ולאורבניק יש היצע מכובד הפונה לקהילה ההולכת וגדלה, למשל חלק ממנות הפסטה בתפריט יכולות להפוך לטבעוניות. כמו כן, תוכלו למצוא מנה של פטריה עם סלט סלק ומנה של חציל על האש עם פלפלים קלויים.

המסעדה גם מציעה עסקיות צהריים, בין השעות 12-17 תוכלו להנות ממנה ראשונה, עיקרית ,שתייה וקינוח במחיר של המנה העיקרית.

כתובת: הרצל 213, רחובות.

הפניות