מיליון דולר בייבי • נמצאה פטריית הכמהין הגדולה בעולם

וידיאו

טקסט

חברת Sabatio Truffles האיטלקית הוקמה בשנת 1911 ומאז מקדישה את מפעלה לדבר אחד בלבד: ציד כמהין.

לכמהין מספר זנים, אך הפטריות הלבנות נחשבות לטובות ביותר. מכיוון שהן גדלות מתחת לאדמה ונדיר מאוד למצוא אותן, צייד הכמהין הפך לספורט לאומי באיטליה (בעיקר במחוז אלבה), הנעשה בעזרת כלבים וחזירים שאולפו במיוחד לזהות את ריח הפטריה מעל האדמה. מומחי הציד של החברה הצליחו להגיע לפטריית הכמהין הגדולה ביותר בעולם, פי 2 בגודל מהשיא האחרון שנקבע בשנת 2010.

קניינים סינים כבר הציעו מיליון דולר על הפטרייה הענקית, שתימכר בסוף השבוע הקרוב במכירה פומבית בניו-יורק. בהודעה לעיתונות שמסרה חברת Sabatio נמסר כי הרווח מהפטרייה יועבר לצדקה.

קשה לתאר את טעם הכמהין. הוא לא מזכיר פטרייה רגילה, אך ניתן לומר שיש לו טעם חזק מאוד, עשיר וחורפי שממלא את כל חלל הפה. השף ירון שלו ממסעדת טוטו הביא לארץ בחודש אוקטובר 2013 פטריית כמהין לבנה במחיר של 35,000 ש"ח עבור קילו.