בלגיה זה כאן • בירות, מולים והרבה מוזיקה

בין התאריכים 25-27 במרץ 2014 יתקיים בשוק הנמל בתל-אביב שבוע הקולינריה הבלגי - שלושה ימים של חוויה ייחודית המביאה את המיטב של בלגיה: אוכל, בירות, מוזיקה ועוד.

בכל ערב החל מהשעה 19:00, יהפוך השוק לבלגיה קטנה וקסומה בה יקבלו את פני המשתתפים דוכנים של בירה בלגית שיציעו טעמים מיוחדים של בירת Leffe המובאים במיוחד בפעם הראשונה לישראל לרגל הפסטיבל, שוקולדים בלגיים, וופל בלגי.

אלו יתווספו לדוכני שוק הנמל ויציעו לאורחים חוויה אותנטית היוצרת את השילוב המושלם של בירה ואוכל, עם מנות המאפיינות את המטבח הבלגי כגון קרוסטיני דגים שיותאמו לבירה מבית שרי הרינג; נקניקיות ברוטב בירה Leffe Brown של דלישס; מנת שוקרוט על פסטה עם חרדל וכרוב כבוש של פיורי פסטה, קרוסטיני טרין בקר עם בירה Stella Artois של לבקוביץ', עוף צלוי במשרה בירה hoegaarden, לימון וכוסברה מוגש עם צ'יפס של רוקח שוק ועוד.

במסעדת 'רוקח שוק' יארחו השפים איל לביא ואסף יפת את ראם אזובל מדוכן איוו בשרים לארוחת ספיישלים שתציע גרסה משודרגת לאוכל רחוב בלגי.

מסעדת Kitchen market ושף יוסי שטרית יארחו את גולת הכותרת של הפסטיבל - השף הבלגי ויקי ג'ונס (Viki Geunes), ממסעדת t'Zilte המכוכבת (2 כוכבי מישלן). ג'ונס, שף אוטודידקט שמעולם לא למד במוסדות ההשכלה הקולינריים, רכש את השכלתו לאחר שלמד מדע תעשייתי, ובעזרת משמעת עצמית ותעוזה רבה, לימד את עצמו להיות שף. בשנת 2008 זכתה מסעדתו לכוכב מישלן שני בדיוק לאחר שמגזין Gault Millau הכריז עליו כשף המצטיין של השנה.

בארוחות המשותפות, שיתקיימו בימים רביעי (26.3) וחמישי (27.3), תציע הקיטשן מרקט תפריט מיוחד המשלב מנות בהן מככבת הבירה הבלגית ומשלבות בתוכן את ההשפעות התרבותיות השונות של שני השפים. ב-25/3, יקיימו ג'ונס ושטרית סדנת בישול לקהל הרחב (בתשלום מראש) שתדגים בישול בלגי לצד בישול בבירה.

את החוויה הקולינרית ילוו דיג'יי עם מוזיקה בלגית עדכנית באווירה נעימה.

להזמנות: קיטשן מרקט, טל': 03-5446669 | רוקח שוק, טל': 03-7162757 (3)