המהפך של אליס: מנער מסורתי לשפית שאחראית לכריך שמשגע את המדינה
איך הופכים לימון חמוץ ללימונדה נחשקת, ועל הדרך גורמים לחצי מדינה להתמכר? סיפורה של אליס, קונדיטורית מצליחה עם סיפור חיים מעורר השראה
רשת 13 | 30.11.2021
זמן צפייה: 08:23
אליס אביחזר נולדה באופקים כבן למשפחה מסורתית. כבר בילדותה הרגישה שהיא נקבה בגוף זכרי, ובבגרותה החלה תהליך לשינוי מין והפכה לאליס, טרנסג'נדרית גאה וקונדיטורית מצליחה שהגיעה עד לריאליטי האוכל "משחקי השף קונדיטור". עד לקורונה היא עבדה כקונדיטורית במסעדת "סושיאל קלאב" בתל אביב, ובעיצומה של שנת המגיפה פוטרה ומצאה את עצמה ללא פרנסה. בלית ברירה ובעידוד חברה מהתחום, החלה להכין ולמכור את המאכלים המרוקאים הביתיים שעליהם גדלה תחת השם "המרוקאי של אליסיה": מטבוחה מסורתית שמתבשלת במשך שעות, סלט חצילים מרוקאי, סלט גזר, זעלוק, קוסקוס, קציצות דגים מרוקאיות, סיגרים, ומנת הדגל המתהווה: סנדוויץ יום שישי בתוך לחמניה ביתית רכה, עם שניצל, מטבוחה וחציל. תוך פחות מחודש הפכה לסיפור הצלחה עם לקוחות קבועים ורשימת המתנה מכובדת.
View this post on Instagram