מחנה אסאדה: הכריך הכי טעים בירושלים הגיע סוף סוף לתל אביב

נכון שהייתם בטוחים שהמאכל הכי ירושלמי הוא מעורב ירושלמי? ובכן טעות. בשנים האחרונות יש מלכה חדשה על הכס, מנה שלא ניתן לחמוק ממנה והיא מציצה מכל פינה בעיר. מכנים אותה בשכונה לחמניית אסאדו, והיא משלבת באלגנטיות בין התבשיל הדרום אמריקאי לחלה הציונית - ועכשיו גם סוף סוף גם מגיעה מהעיר הקדושה לעיר ללא הפסקה.

בדיוק בעיתוי הנכון, כשההתלהבות משניצל בלחמניה עם חציל ומטבוחה דועכת כי כמה כבר אפשר, "מחנה אסאדה", סטריט פוד ירושלמי כשר, מוצלח ואהוב משוק מחנה יהודה, פותח סניף שלישי בתל אביב. הכוכבת השולטת היא חלת האסאדו, ולצידה כוכבים לא פחות מנצנצים שהולכים לתת פייט ואולי גם נוק אאוט לכריכי תל אביב.

כתבות נוספות ביאמיז:

• 10 עצירות טעימות בשוק תלפיות בחיפה
• במקום מזגן: הקינוחים הקפואים שירעננו לכם את הקיץ
• מצפון ועד דרום, 13 מסעדות מומלצות עם נוף מהמם לים

הלוקיישן הנבחר הוא כיכר רבין, אזור רווי בכריכי בשר טובים והמבורגרים מהמובחרים בעיר, ועדיין - את הכריכים הירושלמיים עם הטאץ' המיוחד שמציעה מחנה אסאדה, תהיו בטוחים שתל אביב הולכת לקבל בשמחה.

המקום פתוח רק כמה ימים, אך לפי ההיסטריה סביב הביס, נראה שתושבי המרכז חיכו לא מעט לכריך המדובר. אם בכל זאת טרם התוודעתם למקום, נספר שהתפריט מחולק לשניים - כריכים מנצחים אחד אחד, שמגיעים בלחמנייה קלועה רכה שהיא הצגה בפני עצמה, ובחלק השני מנות בשר שמגיעות במגש לצד תוספות מתאימות שמרימות לחלבון.

בגרסה התל אביבית עבר התפריט עדכון ושדרוג במנות, בטעמים ובצורת ההגשה, כשהמשותף לכולן הוא פשטות מנצחת, רוחב לב, טאץ' של רטבים שמכינים במקום וביס אקסטרה טעים בזכות הבשר האקסטרה מצוין.

כריך הדגל שחובה להכיר ולהתמכר אליו הוא ה"אסאדה" כמובן, תבשיל אסאדו מתקתק ונוטף ג'וס שמוכנס ללחמנייה העננית שגם היא נצרבת על הפלאנצ'ה לפני האיחוד המרגש, ומקבלת תוספת רעננה של עלי רוקט, מלפפונים חצי כבושים, עגבנייה וקריספי בצל (58 שקלים). זאת המנה הקלאסית, ואם אתם טירונים, לכו עליה כדי להבין את הוייב.

מצליח לתת לו פייט, כריך סטייק & אגז שהכובכבות בו הן רצועות אנטריקוט דקות שנצלות על הפלנצ'ה תוך כדי שהן נמשחות ברוטב יין מתקתק. הלחמנייה נמשחת באיולי נענע הדרים, ומעל הבשר רבעי ביצה חצי רכה, עלי רוקט, עגבנייה, בצל ירוק וגפרורי צ'יפס דקיקים ופריכים (72 שקלים). זה כריך כה טעים שעמוס מרכיבים, בשר וטעמים - וגם המחיר בהתאם.

למי שעדיין לא מיצה, יש גם שניצל עוף בלחמניה עם סלסת ירקות שרופים, חציל מטוגן, טחינה, רוקט וקריספי בצל, שהם שילוב פשוט מנצח (52 שקלים), אבל דווקא בגזרת השניצל, ממש שווה להתעכב על מנה שלא שייכת למחוזות הסטריט פוד, ומוגשת במסעדות יותר מפונפנות - שניצל בקר או בשמו המקומי "מילנזה ארגנטינאי" - נתח בקר דק ועסיסי, פריך, זהוב ועז טעם, שנכנס ללחמניה, ומשודך לסלט ביצים נימוח שמוכן במקום, איולי פיקנטי, רוקט לרעננות, עגבניה למתיקות וקריספי בצל להטרפת הפה (56 שקלים). זה עובד כל כך טוב שרק מלכתוב שורות אלה בא לנו אותו שוב.

באגף שמוקדש למגשים תפגשו מנות לא פחות מפתות מרוך הלחמניה, שבהחלט יקשו על הבחירה, אז תנו לנו לעשות לכם סדר: הכוכב הוא הבריסקט המעושן, שמגיע כנתחים בעובי הנכון, מעושנים וצלויים לשלמות, עם ורדרדות פנימית שמעידה על דרגת עשייה מדויקת. לצידם צ'אנקי צ'יפס, שהם תפוחי אדמה דרוסים וצלויים על הפלאנצ'ה, איולי נענע, ירקות כבושים חמצמצים וסלט ביצים מצויין שיחד עם הבריסקט והחמוצים לוקח את הארוחה לכיוון דלי יהודי-אמריקאי. זה טעים, מהנה וסופר משביע (76 שקלים).

חובבי הנקניקיות ימצאו כאן סוכריית צ׳וריסוס מנקניקייה גדולה ושמנמנה שמנקנקים במקום ומשפדים בצורת ספירלה על מקל. היא נפלאה במרקם, בעסיסיות, מפוצצת בטעם טוב עם תיבול עדין, ולצידה כרוב צלוי נימוח, טחינה, סלסה ירקות שרופים וירקות כבושים לקראנץ' (66 שקלים).

סטריט פוד בשרי הוא לא מקום שאליו ינהרו צמחונים וטבעונים, אבל כאן באסאדה לא מוותרים על הקהל הזה ומציעים גרסת אסאדו רידיפיין שמוגשת בלחמנייה המפורסמת ונראית ממש כמו המקור, כולל חוטי הבשר המפורקים שספוגים בג'וס הטעים (56 שקלים).

וחייבים מילה טובה גם על המשלוחים שמגיעים בכלים מעולים שכה הכרחיים להצלחת המשלוח: מנות המגש מגיעות בכלי שחוצץ בין החלקים למניעת נזילות רטבים וטעמים, והכריכים מגיעים בגליל קשיח מעוצב ומתכלה, עם מכסה דו צדדי לשימוש חוזר אם לא סיימתם הכל במכה. בירושלים מחנה אסאדה נחשב בעיני רבים לסטריט פוד הכי טעים בבירה, ואחרי שטעמנו את הסניף התל אביבי ונהננו מכל ביס, אנחנו בטוחים שהיא הולכת לכבוש גם את לבבות זללני המרכז.

מחנה אסאדה - מלכי ישראל 8 תל אביב | שעות פתיחה: ראשון-רביעי 12:00-23:00 חמישי 12:00-24:00 מוצ"ש שעה לאחר צאת שבת -24:00 | כשר