טעמנו את ההמבורגרים החדשים של "אגאדיר" לפני כולם – וזה מה שחשבנו עליהם

2025 נמצאת רגע לפני סיומה, כשממש היום (רביעי) אנחנו ניפרד ממנה ונעבור לשנה חדשה, הלוא היא 2026. לרגל המאורע החגיגי, רשת ההמבורגרים "אגאדיר" משיקה ממש היום בכל סניפיה המבורגר חדש (כחלק מתפריט החורף שלה) – ואנחנו היינו שם כדי לטעום אותו לפני כולם, ולחזור עם מסקנות.

הכירו את ה"יאקוזה בורגר", המבורגר ספיישל המשלב בשר ואגיו איכותי עם טעמים יפניים וטאץ' ישראלי. מה זה כולל? 200 גרם של בשר בקר ואגיו שמוגש בלחמניית בריוש עם איולי יוזו, אצות ווקאמה, ג'ינג'ר כבוש, נגיעה קראנצ'ית של אודון פריך בתיבול טוגראשי, שמן צ'ילי ואפילו וואסבי ממרום גולן.

כתבות נוספות במדור יאמיז:

• אין סיכוי שתטעו: המסעדה הזו עומדת להפוך לבילוי החובה הבא שלכם

• בנגקוק הגיעה לצפון: מוש בן ארי מפריח את השממה הקולינרית של הגליל

• התאהבנו ברגע: הכירו את מזללת אוכל הרחוב החדשה של השף הכי עסוק בחיפה

הצלחתם להסדיר נשימה? אז יופי, כי אנחנו יכולים להגיד בפה מלא (המבורגר, כמובן) שמדובר באחת ההפתעות הכי טעימות שיצא לנו לאכול לאחרונה. הבשר, כיאה לוואגיו, רך ועסיסי כל כך, שהוא לבדו יכול לעמוד כמנה בפני עצמה, אבל כל התוספות הנלוות לו מתחברות איתו בצורה נהדרת. הג'ינג'ר, האיולי אוזו, הטוגראשי, שמן הצ'ילי ואפילו הוואסבי – כולם מתערבבים להם היטב-היטב בחך, ויוצרים מנה פיקנטית בדיוק במידה הנכונה. הקראנצ'יות של אטריות האודון מוסיפות להמבורגר טוויסט שמשדרג את הרמה של ההמבורגר כולו.

הכול נאסף היטב בלחמניית בריוש שמצליחה להחזיק את המנה כולה מבלי להתפרק, וכשיש כל כך הרבה טוב בתוך ההמבורגר – זה דבר מאוד לא ברור מאליו. חשוב לציין שה"יאקוזה בורגר" יוגש עם בשר ואגיו רק בליל הסילבסטר (בסניפי הרשת מציעים דיל מלא ב-119 שקלים הכולל את ההמבורגר החדש, צ'יפס בתיבול טוגראשי, כוס קאווה/פרוסקו – וגם קינוח גלידה לזוג), ולאחר מכן הוא יוגש עם בשר הבקר הרגיל של הרשת.

אנחנו אכלנו גם את ה"קנטינה בורגר", המבורגר חדש של הרשת שיוצע למכירה רק החל מיום ראשון הקרוב – ויש להודות שיש בו כמה וכמה דברים מעניינים. מדובר בהמבורגר 110 גרם דאבל בלחמנייה קלויה עם פריחולס וטוסטאדה תירס כחול, אבוקדו טרי, כוסברה וכרוב לבן, טוויסט צ'ילי אדום ורוטב קונפי שום עם סריראצ'ה.

אולי זה נשמע מבולגן, אבל חשוב לציין שמדובר בהמבורגר מרשים במראה שלו, גם אם הטעמים שלו פחות מוצלחים מאלה של חברו החדש. ההמבורגר שאנחנו אכלנו לא הצליח להישאר חזק ויציב בלחמנייה שלו, אך יש לציין כי החריפות שלו – שהיא חריפה באמת, יותר מעבר לפיקנטיות סטנדרטית, אבל לא כזו שתשרוף לכם את החך – מאוד מרימה לו ומהנה. כל התוספות שלו אמנם נשמעות מאוד מרשימות והפריכות שלהן עושה כיף בפה, וגם הטעם שלו באמת בסך הכול נחמד מאוד, אבל התוצר הסופי הוא המבורגר שלא הצליח להשאיר אצלנו חותם.

הנחנו את ידינו גם על ה"נאם טוק בורגר", שכבר ניתן למצוא בסניפים, שממשיך את הקו החרפרף של הרשת, והאמת - נראה שהם תפסו פה איזשהו עניין, כי גם פה מדובר בשיחוק.

מדובר בקציצת בקר עסיסית עם איולי נאם טוק שנותן להמבורגר כולו חריפות קלה וממכר. יש בו שילוב מפתיע של עלי נענע וכוסברה שמעניקים למנה רעננות מתבקשת, ושוברים את הכבדות שלפעמים יש בהמבורגרים. יחד עם חתיכות בצל שאלוט, אורז קלוי וקריספי וצ'ילי יבש, זה אחד ההמבורגרים הכי מפתיעים לטובה שאכלנו מזה המון זמן.

וזה לא הכל: גם מרק אודון חמים נמצא בתפריט החדש. אין ספק שמרק בטעמי המזרח הרחוק הוא מנה לא שגרתית ברשת המבורגריות, אבל בסך הכול זהו מרק מחמם עם חתיכות בשר עשויות טוב ואטריות שכיף ללעוס שמצליחים להתעלות על ההגזמה במלח של המנה כולה.

בין שלל המנות החדשות של "אגאדיר", אין ספק כי ה"יאקוזה בורגר" הוא השוס החדש שלה. הרשת המצליחה יכולה להיות מרוצה מאוד מעצמה על יצירת תפריט חורפי מגוון ומפתיע שכולל המבורגר שיש בו לא רק רעיון ייחודי, אלא גם ביצוע מוצלח שמורגש בטעם הכיפי שלו בכל ביס וביס מחדש – ובינינו, כשאוכלים המבורגרים, זה בדיוק מה שאנחנו מחפשים.