אוהבים קפה? אתם חייבים להכיר את הפסטיבל שמוקדש אך ורק למשקה האהוב
אם אתם קמים בבוקר ומיד מדליקים את מכונת הקפה שלכם או שאתם חייבים את הרגע שלכם בשעות אחר הצהריים לצד משקה מעורר (חם או קר) - כדאי שתכירו את הפסטיבל שמוקדש כולו לטהרת הקפה. וגם: את המקום החדש שנפתח על טהרת הקפה הקר כבר הספקתם להכיר? | חדשות האוכל
דיזינגוף סנטר בשיתוף פעולה עם מגזין "שותים" משיקים יחדיו את פסטיבל "חגיגה של קפה". הפסטיבל חוזר גם השנה, ויתקיים ביום חמישי הקרוב בשעות 20:00-15:00 ברחבה המרכזית של בניין B בדיזינגוף סנטר שבתל אביב.
האירוע, שמשלב ארומה, קפאין ויצירתיות, מבקש לחבר בין יוצרי קפה ובין חובביו. המבקרים יוכלו להינות מטעמים שונים של קפה וללמוד על שיטות ייצור מיוחדות. לצד כל זה, יתקיימו סדנאות והדרכות קפה (למתחילים ומתקדמים), ביניהם גם סדנאות פילטר וקאפינג מקצועיות אשר יאפשרו לבאי הפסטיבל להעמיק את הידע שלהם בעולם הקפה ולהיחשף לשיטות הכנה שונות של המשקה האהוב.
כתבות נוספות ביאמיז:
בין המציגים בפסטיבל: "אספרסוטק" (כרכור), "Tostato" (חורפיש), "שליו כהן בריסטה ארט" (ירושלים), "You Need Coffee" (ירושלים), "קפה האס" (חיפה), "טימותי קפה" (תל אביב), קולד ברו של "Cofi", כוסות וכלי קרמיקה של "Ceramika", קוקטיילים של "דיוניסוס", תה ומאצ'ה מבית "Amitea" (חיפה), "יער הקקאו" (ירושלים) ועוד. לצד הקפה ימתינו גם נשנושים והפתעות שישלימו את החוויה עם ביס מנצח. כל מבקר יקבל כוס אספרסו אישית במתנה, שתשמש אותו לטעימות חופשיות בין הדוכנים לאורך כל האירוע.
מחיר כרטיס: 55 שקלים. הכרטיס כולל טעימות קפה ללא הגבלה, כוס אספרסו אישית במתנה ואפשרות לרכוש מוצרים בהנחות מיוחדות. ההשתתפות בסדנאות בתשלום נוסף, שנע בין 45 ל-75 שקלים למשתתף.
המקום שהוא חובה לאוהבי הקפה הקר
אם אתם ממעריצי הקפה הקר, או אתם סתם מעדיפים משקה קר ומעורר ביום חם, כדאי שתכירו את "SABRA" - המקום החדש שמתפקד כבית מקדש למשקה הצונן יחד עם וראיציות מתוקות מיוחדות אשר מטשטשות את הגבול בין קפה לקינוח.
מאחורי המיזם עומדים היזמים יצחק לוי והאדריכל יניב ורשבסקי, שבשיתוף פעולה עם אבן גואל - מאנשי הקפה הבולטים בתחום הספיישלטי - בנו תפריט של כ-40 וריאציות של משקאות קרים, ביניהם תוכלו למצוא: קפה קר בניחוחות מעניינים וטעמים מגוונים (הל לאטה בניחוח חוואייג', למשל) מאצ'ה בטעמים שונים (מנגו, פסיפלורה, קוקוס ועוד), קולד ברו, משקאות מרעננים מבוססי תה ופירות, אייס קפה, משקאות עם אפשרות לתוספת חלבון, וגם, כמובן, משקאות חמים קלאסיים.
לצד הקפה, יוצעו במקום (שפועל ברחוב בוגרשוב 41 בתל אביב) גם קינוחים עשירים כגון טירמיסו בטעמים שונים, מילפיי, מאפים מתוקים ומלוחים, עוגיות גדולות בטעמים שונים וגלידות בטעמים מתחלפים (וכן, גם אפוגטו כלול בתפריט). וריאציות נוספות לקינוחים ייכנסו לתפריט ויתחלפו באופן שוטף כחלק מתפריט מתפתח שמתאים עצמו לקהל הרחב.
לעומת המשקאות הצבעוניים והמרעננים, עיצוב המקום הינו מינימליסטי ונקי. על כך מסביר ורשבסקי, אדריכל הפנים וממייסדי המקום: "ההשראה שלי נבעה מהרצון לקחת את הקפה, שהוא כל כך שורשי בנו הישראלים, ולחבר אותו לעולם הטרנדי החדש", הוא הוסיף: "מבני הבאוהאוס, שהיו פעם שיא הקידמה, הפכו לנקודת החיבור הקונספטואלית שבין עיצוב מינימליסטי ובהיר ובין הדור הבא של חוויית הקפה הקר".
