טעמי מדבר: הספוטים הכי טעימים שיגרמו לכם להתאהב בערבה

באיזה קיבוץ תמצאו את התמרים הכי טעימים, מה הסוד האמיתי של קיבוץ יטבתה, ואיזה טעם יש לבירת תמרים מעושנת? הערבה היא כנראה האזור הכי פחות מפוצח בארץ. בעודכם טסים במהירות על כביש הערבה בדרך לאילת, אתם מפספסים עולם שלם של אוכל מופלא, מטעמים מקומיים, יינות מרתקים וחקלאות שתגרום לכם לחזור הביתה עם בגאז' מלא סלים. עם החזרה היחסית לשגרה נורמלית, נפתחה הערבה לתיירות עם שפע אטרקציות לכל גיל, העדפה, הרכב משפחתי וקרייבינג. אחת הפעילויות הכיפיות ביותר, לא משנה באיזה הרכב אתם מגיעים, היא "סיפור אוכל", סיור קולינרי מבוסס כרטיסיית טעימות (90 שקלים לאדם), העובר בין יצרנים מקומיים, שפים, חממות, מסעדות, אנשי אוכל מרתקים ואפילו פוד טראק, ומזמן 5 טעימות טעימות מאוד. לרגל השקת המיזם הקולינרי המשמח, קבלו המלצה לתחנות האוכל הכי טעימות בערבה, כולל ספוט מושלם לפזר את הילדים ולקבל אותם חזרה מרוצים ובשלים לשנת צהריים.

תחנה ראשונה לתחושת חופשה מידית: מבשלת הבירה beerצינות בקיבוץ קטורה

ניל הוא אמריקאי שנראה ומרגיש כאילו הוציאו אותו מסרט אמריקאי קלאסי בו הוא מככב כברמן במסבאה אי שם במרילנד הרחוקה. הוא חייכן, חינני, ולא פחות חשוב - מבשל בירה מופלאה בספוט הכי פחות צפוי בארץ - קיבוץ קטורה שבלב ליבה של הערבה, מקום בו מגיעה הטמפרטורה בקיץ ל-45 מעלות ומחייבת לגימה מבירה צוננת שנמזגת ישר מהחבית. ב-beerצינות תמצאו בירת אייל קלילה וכיפית ולאגר לרציניים, אבל זאת שתשבה את ליבכם היא "קול מג'הול", בירת תמרים מעושנת בעלת ארומה ייחודית - קצת מתוקה- קצת גרילית - שעולה מהר לראש ומשמחת בדרך לשם את בלוטות הטעם.

מבשלת beerצינות - קיבוץ קטורה

סופר פוד טראק ושעשועים לילדים: אקו כיף בקיבוץ לוטן

יש פוד טראק ויש סופר פוד טראק. ההבדל ביניהם הוא כמות הבריאות שתיכנס לכם לגוף בסופר פוד טראק, לעומת כמות הקלוריות של פוד טראק מסורתי. הסופר פוד טראק בקיבוץ לוטן הוא גם חמוד, גם יפה וגם מציע מנת דגל בריאה במיוחד המובססת על צמח המורינגה שגדל בקיבוץ - ממנו מכינים שייקים, מזונות וגם מנה מרעננת במיוחד: גספצ'ו צונן על בסיס מורינגה ועגבניות, שמוגש בתוך קערת לחם עם צ'יפס קייל קריספי שיגרום לכם לחבב משמעותית את המצליב הירקרק. אחרי הלגימה חובה עליכם לטייל בגן האקולוגי הצבעוני והשמח, הבנוי כולו מחומרים ממוחזרים כולל פסלי בוץ משובבי נפש, גינת ירק קהילתית ומתקנים מקסימים שיגרמו לילדים לזנוח את הקיטורים ולהתמסר למשחקים אולד סקול - כמו פעם - בעידן שלפני המסכים.

אקו כיף וסופר פוד טראק – קיבוץ לוטן

נווה פורח בלב המדבר: חממת חמשת החושים בקיבוץ אליפז

חממת חמשת החושים בקיבוץ אליפז היא אחד הספוטים הכי מפתיעים בערבה. בלב המדבר, במרחק מצחיק מכביש הערבה, תמצאו חממה ססגונית ומעוררת השראה עם עגבניות שרי מתוקוות יותר מסוכריות, פלפלי טינקרבל שכמותם לא טעמתם מעולם, כרוב בשרני ותבלינים ריחניים שישדרגו כל מאכל ויעשירו כל תה.

לקסם המדברי הפורח אחראי אביאל פיפמן, אדם חינני ומלא כריזמה שמספר באהבה על כל צמח ופרח ממש כאילו היו ילדיו, מדגים ומגלה עובדות מפתיעות על הירוקים הגדלים במקום, והופך את הסיור בחממה המרהיבה לחוויה משעשעת לכל המשפחה. לצד הטעימה מגדולי החממה שהופכים תחת ידי השף רוברט ביטון מקיבוץ אליפז למנה בריאה ורעננה, תוכלו לקנות הביתה במשקל את תוצרת המקום, ולקנח את הביקור בקטיף תבלינים ועשבים לתה, להשלמת החוויה הטעימה.

חממת חמשת החושים - קיבוץ אליפז

גלידת יוגורט ותמרים מקומיים: מרכז מבקרים יטבתה

למרות שיטבתה מקושרת אסוציאטיבית לשוקו, הסוד האמיתי של הקיבוץ הוא הגלידות המעולות שנמכרות רק במרכז המבקרים של יטבתה. בחנות הדגל הנמצאת ממש על כביש הערבה, תמצאו גלידות טריות בסגנון ג’לטו איטלקי, המיוצרת כל בוקר מחלב טרי שמגיע ממחלבת יטבתה שמעבר לכביש.

בוויטרינת הגלידות הפתיינית תמצאו טעמים מתחלפים שמתאימים לכל קרייבינג והעדפה, דוגמת גלידת ריסז עם חמאת בוטנים, שוקולד טהור ופיסטוק קלאסי, אך הבסט סלר הבלתי מעורער הוא גלידת יוגורט תמרים חמצמצה ומרעננת. אם אתם במצב רוח מושחת יותר, לכו על משקה הדגל: שכבות שכבות של אייס שוקו, קראמבל אוראו, אייסקפה, קצפת ושוקולד. בכל מקרה - צפו לשוגר ראש משמח שיתפוס את מקום השנ"צ.

מרכז המבקרים יטבתה - יטבתה

ארוחה כתומה בין ים למדבר: מסעדת כפות תמרים בקיבוץ אילות

קיבוץ אילות הוא אחד היפים והמוריקים בערבה, ובליבו פועלת כבר שנים מסעדת "כפות תמרים" הוותיקה. בכל יום שישי מתקיים במסעדה הצופה לנופו הקסום של מפרץ אילת יריד אוכל מוכן עם לא פחות מ-120 מנות, ביניהן סלטים, ממרחים, תוספות, דגים, עופות, בשרים, מנות צמחוניות וטבעוניות, מנות ללא גלוטן ומאפים מלוחים ומתוקים - רובן מבוססות על תוצרת חקלאית שגדלה בערבה. כרטיס הטעימות יקנה לבאים טעימה של קיש כתום מירקות שנקטפו מהשדות החקלאים של הקיבוץ, לצד גבינות וסלט. בעודכם ממלאים את הבטן, תוכלו לפזר את הילדים בחצר היפהפיה ולבהות בנוף המרגיע שכולו אסקפיזם מתוק.

סיפורי אוכל - 12.3 | 19.3 ימי שישי בין השעות 9:00-14:00

סיפורי אוכל - 5.3 | 12.3 | 19.3 ימי שישי בין השעות 9:00-14:00 . הרשמה עד יום חמישי לפני הסיור בשעה 18:00 מחיר 90 ₪ לאדם (מגיל 3) | פרטים והרשמה באתר הקולינרי החדש של הערבה הדרומית