קרם קרמל ובצק עוגיות חמאתי: הדוכן הסודי שממציא את הקרמבו מחדש

בשקט בשקט נפתח לפני כמה חודשים בשוק מחנה יהודה בירושלים בית מתוקים מיוחד במינו, שמוקדש לאחד המאכלים הכי אהובים במדינה, הלוא הוא קרמבו, אבל בגרסה מיוחדת במינה. הכל התחיל משיחה של הבעלים לירן איילון עם ילדיו, ששאלו למה אין בארץ קרמבו בטעמים מיוחדים. הרעיון החל להתגלגל במוחו של איילון, ותוך כמה חודשים פתח את "קאבום", בית קרמבו יחיד מסוגו, שמאגד תחת קורת גג אחת 12 טעמי קרמבו שונים ומשונים עם ובלי ציפוי וטופינגס, כולל מילויים מפתיעים דוגמת פררו רושה וקרמל - אחד השילובים הכי נמכרים במקום.

כתבות נוספות ביאמיז:

• ככה מכינים את לוח החמאה מהטיקטוק, והסוד להצלחה בטוחה
• טיול בין כפרים באיטליה: 3 מנות חובה במסעדה של תמר כהן צדק
• לא צריך לבחור: המסעדה שמבטיחה לספק את כל התאוות

הטעמים מתחילים עם קלאסיקות דוגמת וניל וקפוצ'ינו וממשיכים להברקות דוגמת קרמבו לימון, קרמבו שוקו בננה וקרמבו אוכמניות ורוד יפהפה (15-25 שקלים), כולם על גבי ביסקוויט קראנצ'י או בתוך בצק פאי פריך שהופך כל קרמבו לקינוח של ממש, יעידו על כך הלקוחות שאוכלים את הקרמבו עם כפית.

עוד כולל התפריט: קרמבו וניל, מוקה, קרמל, קפוצ׳ינו ומוקה עם פולי קקאו, אוכמניות ופניני קראנץ', תות ופטל מצופה בשוקולד תות, פסיפלורה, לימון, בננה, קרמל, מוקה, וגם שוקו-בננה במילוי גנאש שוקולד ופקאן סיני, קרם רושה וקרמל וקרמבו תות וקרמבו ספיישל בטעמים מתחלפים. את כל הקרמבואים אפשר לשדרג עם ציפוי שוקולד בטעמים לבחירה, ושלל תוספות שאפשר לצרף ליצירה ולהמיר את הקרמבו המסורתי בקינוח של השמחות.

קאבום - האשכול 3, שוק מחנה יהודה