ההתמכרות הבאה שלכם: קראק פאי אוראו ובייגלה כבר טעמתם?

שני חברים יושבים במסעדת המבורגרים. בסיום הארוחה הם מזמינים קינוח העונה לשם קראק פאי. ביס אחד והם מאוהבים. האחד חווה התגלות קולינרית, השני חווה שוגר ראש משמח, ושניהם מכריזים פה אחד: "מדובר בקינוח הטוב ביותר שאכלנו אי פעם". האחד מצקצק בשפתיו ואומר לשני: בוא נתערב שאני יכול להכין את זה יותר טוב?

שני הבחורים הם עדן אלקיים ורון גולן (25 ו-26), מטפלים מוסמכים בשיטת NLP, שמצאו את עצמם בעיצומה של הקורונה עם נפח לקוחות שהולך וקטן. רון, שמבלה לא מעט שעות במטבח, נזכר באותה התערבות מאתגרת ומחליט לנצל את תקופת הקורונה לפיצוח הנוסחה המנצחת לקראק פאי מושלם שישמור על יחס מאוזן בין הקלתית העשויה עוגיות שיבולת שועל וחמאה, למלית העשירה המבוססת על סוכר, חלמונים, שמנת וחמאה, הרבה מאוד חמאה. הוא פעל לפי מתכונים שמצא ברשת, התחקה אחר טכניקת הכנה מסורתית וערך מבחני טעימה לחברים ולזרים, כולל לקוחות מכולת ירושלמית שזכו לטעימה בתמורה לחוות דעת כנה.

בתום כמה חודשים ועשרות עוגות קראק פאי, זכה רון לברכתו של עדן, שאישר שאכן מדובר בקראק פאי טוב יותר מזה שטעמו במסעדה, ואולי אפילו הכי טוב שטעם אי פעם. בד בבד הפכו הטועמים ללקוחות, והעסק הביתי העונה לשם הכה מדויק holy crack pie החל לצבור תאוצה. כשההזמנות עלו על ההיצע, הצטרף עדן לעמדת האפייה והשניים שכרו מטבח גדול יותר, ממנו מוציאים קראק פאי בשלושה גדלים: זוגי העונה לשם מאפין, מדיום וענקי, ולצידם קראק פאי בטעמים שוברי שגרה: בייגלה מלוח וריסז, קראק פאי אוראו, קראק פאי פטל, קראק פאי פיסטוק שגרם לנו להתאהב, וגם קראק פאי אספרסו ועוד אחד מצטיין עם חלבה ומלח ים אטלנטי.

לקראת וולנטיינס דיי יצטרף לקולקצייה קראק פאי זוגי בצורת לב במילוי פטל, ובהמשך עתיד להצטרף קראק פאי ללא גלוטן - בשורה משמחת לנמנעים והרגישים לגלוטן. ואם זה לא מספיק מסעיר, שימו לב לזה: מדי פעם מרעננים השניים את התפריט ומוסיפים טעם סודי שמתגלה רק בעת הטעימה. הפתעה משמחת להרפתקנים ולמיטיבי לסת.

הולי קראק פאי (holy crack pie) - משלוחים לכל רחבי הארץ | פרטים והזמנות בעמוד האינסטגרם והפייסוק holy crack pie