רפידוס: 7 דקות מטיול פריחה, פתוחה בשבת ומגישה אוכל מקסיקני כיפי לכל המשפחה

אם אתם הורים לילדים (ובתכלס גם אם לא), אתם בטח מכירים את הרעב הזה שמתגנב בשעת צהריים של שבת, ומלווה לרוב בחוסר חשק לעמוד במטבח. זה השלב שמתחילים לחשב מסלול מחדש ומנסים למצוא איפה לאכול ולהאכיל את המשפחה. מצד אחד - למה לא. מצד שני - לכו תמצאו מסעדה שגם תתאים לילדים עם העדפות שניצליות, גם תהיה נגישה מבחינת מחיר, גם תעבוד בשבת וגם לא תצריך עמידה מתישה בתור רק כי העזתם להיות ספונטניים.

לרפידוס הנתנייתית הגענו אחרי טיול פריחה יפהפה בשמורת אירוס הארגמן, שבאופן לא מפתיע העלה את רמת הרעב בגוף אחרי בערך 20 דקות. חיפשנו משהו קליל ומהיר לאכול על הדרך, בלי להתחייב לחוויית ישיבה ארוכה, מלצרים וארוחה בכמה שלבים. המקום הקטן נמצא בכניסה ל-Y center בנתניה ומוגדר כדיינר טקס-מקס משודרג ויעיל למשפחות. מזמינים בדלפק, מתיישבים ומחכים שיקראו לכם לקחת את המנה.

כתבות נוספות ביאמיז:

• ישר לעורקים: אלה מנות הבשר הכי טובות בתל אביב
• רותי ברודו פותחת מקום חדש, והפעם המחירים עממיים
• לטיול הבא: מסעדות מומלצות בפרדס חנה, זכרון יעקב והסביבה

בשונה ממקומות דומים עם בוריטו ושאר קריצות למטבח המקסיקני שפגש את ארצות הברית, לכאן מגיעים בשביל שתי מנות דגל, אחת מהן לא תמצאו באף מקום אחר בארץ. לצד מנות שילדים קטנים וגדולים אוהבים כמו כנפיים פריכות ברוטב צ'יפוטלה-דבש פיקנטי (48 שקלים ל-8 יחידות); צ'יקן טנדרס שהם שניצלונים גדולים (46 שקלים ל-4 יחידות) וגם נאצ'וס מושחתים עם רוטב צ'דר , גוואקמולי ושמנת חמוצה (44 שקלים), מכינים כאן מנה שהיא המצאה של המקום.

ה"רפידוס", שעל שמו נקרא המקום, הוא מעיין כריך ראפ שמנמן וגדול שמזכיר בצורתו העגולה פיתה ולא בוריטו, ועשוי מטורטיה שממולאת באסאדו/ עוף/ בשר טחון/ רדיפיין מיט יחד עם איולי עשבים, ירקות, גוואקמולי ובצל מוחמץ. אבל גולת הכותרת של המנה היא דף נאצ'וס גדול ופריך שנכנס גם הוא בצורה מאונכת לאמצע הראפ וחוצץ בין החלבון הנבחר למלווים (56-64 שקלים). את החציצה הפריכה מרגישים היטב בביס האקסטרה פריך ומלא המרקמים, ואם רוצים לשדרג אפשר להוסיף פנימה בצל מקורמל, מיקס גבינות, בייקון טלה ואפילו אקסטרה בשר (3-15 שקלים לתוספת).

כמו רוב המנות מז'אנר הטקס-מקס, גם הרפידוס הוא אוכל שאוכלים בכפיפה קדימה כדי למנוע משפע התוספות לטפטף על הסנטר, ואם רוצים לקחת את החוויה לאקסטרים, יש צי שלם של רטבים שמכינים במקום ואפשר להזמין כאקסטרות לטבילה עקבית של הראפ השמנמן. למשל: איולי קיסר עם אנשובי; רוטב הבנרו לוהט; ריבת פלפלים; שמנת חמוצה, איולי צ'פוטלה מעושן, והכי מושחת וכיף - רוטב צ'דר נמס (2-8 שקלים). בהתאם למעמדו כמנת דגל, תראו אותו יוצא מהדלפק בשילובים שונים - בשרניים, עופיים וצמחוניים, בהגשתו הבסיסית או מגובה בתוספות מרשימת האקסטרות, שהופכות אותו לפצצה מושחתת של טעמים, כולסטרול ומרקמים.

עוד ברשימת המנות הנחשקות שמגיעים עבורן נמצאת הבירייה טאקוס. במקור מדובר במנה אהובה מהמטבח המקסיקני שבליבה טאקו מקמח תירס עם תבשיל בשר שומני שבושל שעות על גבי שעות והגיר ג'וס בשרי משגע. תוך כדי מילוי הטאקו מטפטפים פנימה ומבחוץ את נוזלי הצליייה מלאי הטעם ולרוב גם חריפים, וכשאוכלים את הדבר האלוהי הזה, גם שותים ומוצצים במקביל את המיץ המענג.

כאן ברפידוס לקחו את המנה לכיוון מרענן יותר בלי לוותר על הבון טון - הג'וס הבשרי לטבילה. הבירייה טאקוס (58 שקלים) מגיעה כ-3 יחידות טאקו מטורטיה צרובה ופריכה שקופלה לשניים, ובתוכה אסאדו מתפרק מרכות, מיקס גבינות שנמס ומבעבע על הפלנצ'ה, בצל מוחמץ וכוסברה לקריספיות מרעננת, והכי כיף - כוסית עם ציר הבשר המתובל לטבילה עקבית, שפיכה על המנה ואם אתם מהמגזימים - שתייה ישירות מהכוסית.

אם משחררים את הצורך לשמור על ידיים נקיות, מדובר בתענוג גדול של טעם בשרי עמוק, מתיחה מפתה של הגבינה והמון מרקמים נמסים בפה, שעטופים בטורטיה פריכה. קחו מנה לכל המשפחה ואז עוד אחת כדי למנוע ריבים מיותרים.

חוץ ממנות בטורטיה, יש כאן גם סלט קיסר עם עוף ורוטב מסורתי מוצלח עם המון פרמזן (42-54 שקלים בלי או עם עוף); קערת רפידוס עם אורז ועליו כל המילויים והתוספות שהזכרנו מקודם, וצ'יפס שגם עליו שווה להתעכב גם בגלל שהוא מהסוג הטעים והפריך לאללה, וגם כי אפשר לקבל אותו עם 2 שדרוגים רציניים: אבקה חריפה-מתקתקה-מעושנת שמכינים כאן מתערובת תבלינים (18 שקלים) או צ'יפס אמריקה (28 שקלים) שזורם ישר לעורקים, עם המון בייקון טלה קצוץ מעל, ורוטב צ'דר נמסה.

קינוחים עדיין אין במקום הקטן שעדיין לומד את הקהל ורק לאחרונה רענן את התפריט, אבל משהו לטובת ההורים העייפים כבר במקררים: 2 סוגי בירה עדינה מאוד בטעם פטל או לימון, עם 2% אכוהול שמצד אחד ירימו את מצב הרוח, ומצד שני ישאירו אתכם מספיק מפוקסים לנסיעה חזרה.

רפידוס - שדרות גיבורי ישראל 17, מתחם Y, נתניה | פתוח כל השבוע כולל שבת מ-12:00-22:30, שישי עד 16:00