גם חובבי הבשר יופתעו: פסטיבל האוכל הטבעוני יוצא לדרך

אם פעם "טבעוני" היה מבריח חלק ניכר מהאנשים לכיוון הסטיקייה הקרובה, השנים האחרונות הוכיחו שהמטבח נטול הבשר הפך למגרש משחקים יצירתי, עשיר ומסקרן בטירוף. מי שלקחו את זה צעד אחד קדימה הם החבר'ה של "ריחות וטעמים", שאחרי שנים של פסטיבלי אוכל ביתי, החליטו להרים לראשונה פסטיבל שלם שמוקדש כולו על טהרת המטבח הטבעוני.

מה לשים בעגלה?

פתחנו את הארוחה בגזרת הסלטים, ושם נרשמה התאהבות מיידית: סלט הסלרי והחמוציות היה נפלא ומדויק, עשיר בירוקים טריים וביס רענן שעושה תענוג בפה. לצידו כיכב סלט אטריות שעועית קליל שהעיף אותנו ישר לחופי תאילנד.

כשעברנו למנות העיקריות, החגיגה רק החלה. הטופו בחמוץ-מתוק היה מצוין ועשוי בדיוק במידה; קציצות ה"בקר" היו עשירות, עסיסיות ומלאות בטעם עמוק; הפסטה בולונז הייתה טעימה ותהיה מושלמת כמנת ילדים שלא ישימו לב שלא מדובר בבשר; הטורטייה במילוי "שווארמה" מחלבון סויה הייתה הפתעה נפלאה, כיפית ומשביעה במיוחד; עוגת טורטיות טורקית עם שכבות של "בשר" סויה, פטרוזיליה ופלפל חריף בתיבול טורקי אסלי ומדויק; ואם אתם חובבי אוכל פיקנטי – אל תפספסו את נתחוני ה"עוף" בקארי וירקות, שייתנו לכם את הקיק המושלם.

בגזרת הקינוחים עוגת הביסקוויטים של סבתא ציפורה נותנת פייט משובח לאחותה החלבית, ואני מציע לשמור את כדורי השוקולד לעצמכם ולא לחלוק עם המשפחה והחברים.

אז בין אם אתם טבעונים אדוקים ובין אם סתם קרניבורים סקרנים שבא להם לאכול טוב ולפנק את המשפחה בסופ"ש – הפסטיבל הזה הוא בול בשבילכם.

הפסטיבל יתקיים בחלל החנות "ריחות וטעמים" ברמת השרון מחר וב-31 ביולי.