"דרום בלב" יוצא לדרך: מדריך המלצות האוכל השווה של הפסטיבל
רגע לפני שפסטיבל "דרום אדום" חוזר במיתוג חדש בסוף השבוע הקרוב ולכל אורך חודש פברואר, הכנו עבורכם רשימה של המקומות שיהיו פתוחים במסגרתו ברחבי צפון הנגב ועוטף עזה. ממסעדות ויקבים דרך עגלות קפה ופודטראקס ועוד שלל אפשרויות, אלה המקומות הכי מומלצים באזור, שכדאי לכם לבקר בהם, לאכול – וליהנות מקולינריה טובה, סיפורים מרתקים ומשלל חוויות אחרות
שנתיים לאחר אסון 7 באוקטובר ואחרי הפסקה ארוכה שנכפתה על האירוע בשל אותה שבת שחורה, פסטיבל "דרום אדום" חוזר – במיתוג חדש. תחת השם החדש "דרום בלב", הפסטיבל המצליח יציע להמונים שיגיעו לטייל בצפון הנגב ובאזור עוטף עזה שלל אירועים, שיכללו, בין היתר, תרבות, טיולים, קהילה – וכמובן שגם אוכל.
הפסטיבל ייצא לדרך ממש מחר (שישי) והוא יימשך עד 28 בפברואר, ובמהלכו יתקיימו עשרות פעילויות של עסקים מקומיים, ירידם צבעוניים, חוויות בקיבוצים, מרוץ וצעדת הכלניות המסורתיות, סיורים מודרכים, מרבדי כלניות מרהיבים – וקולינריה מעולה. לרגל צאתו לדרך של הפסטיבל, אספנו עבורכם את המקומות הכי שווים שתוכלו לאכול בהם, וגם את הסיפורים שמאחוריהם. בואו לבקר, לאכול, ובעיקר – בואו ליהנות!
כתבות נוספות ביאמיז:
מסעדות ופודטראקס
מסעדת "פטגוניה", קיבוץ אור הנר
במהלך הפסטיבל, "פטגוניה" פותחת למטיילים שמגיעים ליהנות מפריחת הכלניות והנופים המרהיבים של האזור. בלב הטבע מחכה פנינה ארגנטינאית אותנטית: אסאדו אמיתי על גריל לוהט, בשרים איכותיים ואווירה חמה ומשפחתית שמרגישה כמו ביקור בארגנטינה עצמה.
המיקום המרכזי סמוך למסלולים ולנקודות התצפית, מאפשר לשלב טיול מושלם עם חוויה קולינרית ייחודית.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שישי: 21:00-12:00
שבת: 17:00-11:30
לפרטים והזמנות: 077-7295709
"ברבוסה", קיבוץ ברור חיל
העלייה הברזילאית הביאה לארץ כמה וכמה דברים טובים, כמו שמחת חיים, נינוחות, מוזיקה תוססת, וכמובן בשר משובח. את כל אלה ועוד ניתן למצוא בקיבוץ ברור חיל שבעוטף עזה, מעוז הברזילאים בישראל.
ב"ברבוסה" מתמחים בחוויית בשרים איכותית בשיטת צלייה ייחודית האופיינית לתרבות הברזילאית. המסעדה מאפשר להתפנק באווירה הכי כפרית שיש, בשיטת אכול כפי יכולתך (לא כולל שתייה וקינוחים). חגיגת בשרים של שורסקריה אותנטית בסגנון הברזילאי.️
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שלישי: 22:00-18:00
שישי (החל מ-13 בפברואר): 15:30-11:30
לפרטים והזמנות: 077-7295799
"בורגר 232" קיבוץ מגן
מדובר בעגלת אוכל דרומית, עסיסית ומלאת אופי שמציעה המבורגרים טריים ואיכותיים, עם תוספות ורטבים מיוחדים שהופכים כל ביס לחוויה.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שני-חמישי: 15:00-12:00, 22:00-17:00
שישי: 16:00-11:00
שבת: 22:00-12:00
לפרטים והזמנות: 077-7295840
יקבים, ברי יין ומבשלות
"אייסיס – מבשלת הנגב המערבי", מושב דקל
בחצר המבשלה, מתחת לשני עצי ינבוט גדולים, נמצא הביר גרדן, שב-15 השנים האחרונות פועל בכל יום שישי בצהריים ומארח חובבי בירה מקומיים, חברים מהמושבים והקיבוצים השכנים וגם חברים שמגיעים מרחוק, הופעות על הבמה ומטבחים מקומיים.
לאורך הפסטיבל, המבשלה תארח בחצר שלה שלל אמנים, בהם גלעד ווקרט, נועם צוריאלי, ההרכב בעזרת הג'אם, נגה דאנג'לי ועוד. ההופעות יתקיימו בימי שישי בשעה 14:00 ובשלישי ב-20:00 (בהתאם ליום ההופעה), והכניסה אליהן בחינם.
בימי שישי יוגשו במקום נקניקיות, כריך בשר מפורק ופודטראק של חומוס פלאפל, ובימי שלישי יוגשו פיצות בטאבון בעבודת יד.
לפרטים והזמנות: 077-7295890
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שישי: 17:00-12:00
שלישי: 22:00-18:00
"ארגמן", קיבוץ ניר עם
בר וחצר יין בקיבוץ ניר עם. המקום מציע אווירה קסומה, מוזיקה טובה והופעות חיות. במקום מגישים יין ישראלי, פלטות גבינות מקיבוץ בארי ופיצות.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
חמישי: 00:00-19:00
שישי: 17:00-11:00
שבת: 00:00-14:00
לפרטים והזמנות: 077-7295770
"יקב פאוקר", ניר עוז
בשנת 2006, חלם גדעון פאוקר, ממקימי הקיבוץ, לייצר יין מענבים שיגדל בעצמו, להנאתו ולהנאת קרוביו וחבריו. בעידוד חבריו ושותפיו גדי מוזס וחיים פרי, ובשיתוף עם חברים נוספים מהקיבוץ, החלום קרם עור וגידים: החברים נטעו כרם קטן בצד המערבי של הקיבוץ, והקימו את היקב במקלט הראשון של ניר עוז.
גדעון היה היינן והכורם של היקב הקטן, ואליו הצטרפו שותפיו לפרויקט לביצוע המשימות השונות, בכדי להפוך ענבים ליין. במשך כ-17 בצירים, גדעון הגשים את חלומו.
ב-7 באוקטובר, כשהיין כבר היה מוכן וטרם התחיל יישונו, נפרצה גדר הקיבוץ – והטבח הנורא במקום התרחש. בהמשך, התבררו ממדי האסון: גדעון נרצח בביתו, ושלושת שותפיו – חיים פרי, יורם מצגר וגדי מוזס – נחטפו לעזה. רבים אחרים מהשותפים איבדו גם הם משפחה, חברים ובית.
באותם ימים קשים נותר היין האחרון מיותם במקלט. בעזרת אנשי תעשיית היין הישראלית הצליחה משפחת ושל גדעון לשקם את הכרם, להציל את היין ולהביאו לביקבוק, כמורשת לחבורת היין מניר עוז. באביב 2024 נטענו כרם חדש לזכר גדעון, ואז הוקם היקב –יקב בוטיק משפחתי, המזמין את כולם לטעום יין איכותי אל מול שדות הנגב המערבי, ולהמשיך את מורשתו וחלומו של גדעון.
במקום מקבלים אירוח כפרי, ישיבה מול הכרם ונוף פתוח לשדות, וחוויית יין בוטיק איכותי עם סיפור משפחתי על צמיחה ותקווה.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שישי (ללא צורך בהזמנה מראש): 14:30-10:30, בשאר ימות השבוע – בתיאום מראש
לפרטים והזמנות: 077-7295874
"יקב גלאי", ניר עקיבא
חוויית אירוח ייחודית באווירה פסטורלית-כפרית ביקב בוטיק משפחתי. טעימת מגוון יינות משובחים בליווי הסברים לצד נשנוש גבינות-איכות, ממרחים, ירקות ועוד.
האירוח כולל סיור חופשי ביקב (ובכרם הצמוד, תלוי מזג אוויר), ישיבה סביב שולחנות באווירה נעימה, טעימת יינות בליווי הסברים או סתם ללגום יין (אפשר להחליט במקום).
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שישי: 16:00-11:00
שבת: 17:00-11:00
לפרטים והזמנות: 077-7295876
"יקב נחל גרר" – משתלות וייצמן, עין הבשור
מרכז המבקרים של היקב, "החצר של ויטו", מזמין את מבקרי "דרום בלב" לחוויה אותנטית בלב הנגב המערבי. סיור וטעימות יין טבעי בהובלת צבי (ויטו) וייצמן, חקלאי ואיש אדמה שהפך את סיפור חייו ליין עם נשמה.
הביקור כולל סיור ביקב נחל גרר ובמשתלת וייצמן, טעימות יין טבעי (ללא ביסולפיט), סיפור החיים מהשדות אל היקב וישיבה רגועה במרכז המבקרים. חוויה אינטימית, בלי רעש וללא עומס שמאפשרת לעצור לרגע ולהתחבר לאדמה, לאנשים וליין. החוויה מוצעת עם או בלי אוכל, לבחירת המבקרים. הארוחה מבוססת על תוצרת טרייה, גבינות וירקות עונתיים מהאזור – הכול באווירה כפרית.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל (בתיאום מראש בלבד):
ראשון-חמישי: 16:00-09:00
שישי: 13:00-09:00
לפרטים והזמנות: 077-7295968
שפים מארחים
"השף רודד", מושב שרשרת
לאחר כמה שנים כשף במלונות ובמסעדות יוקרה באילת (בהם במלון "הרודס"), החליט רודד לקחת את התשוקה לבישול ולצאת לדרך עצמאית – כך נולדה מסעדת גאטו איטליאנו אשר שגשגה במשך 9 שנים.
בפסטיבל הוא יקיים שתי סדנאות בשרים בפרנה: הראשון יתקיים ב-3 בפברואר בשעות 22:00-18:45, והשני ב-16 בפברואר בשעות 22:00-18:45. הסדנאות כוללת סיור ביקב וטעימות יין, עם פוקאצ'ות עם מטבלים, חציל ופטריות מטוגנים בבצק בירה, עופות שלמים בצלייה בפרנה, מוגש על אורז מגלובה, פטריות פורטובלו במילוי בשר מוגש על קרם בטטה, חזה ברווז שמוגש על מצע של סלט עשיר ברוטב ויניגרט, ונתחים של אסאדו ואנטרקוט בצלייה איטית בפרנה.
לפרטים והזמנות: 077-7295755
"פרקש פטיסרי", מושב תקומה
זהו מקום קסום הממוקם במושב תקומה שבעוטף עזה, אחד מ-11 נקודות הצפייה הייחודיות בנגב הצופות על עזה.
המייסד והבעלים של המקום, טל, מילואימניק ששירת 610 ימים רצופים באוגדת עזה, בנה את גן האירועים הקסום הזה במו ידיו, ויצר מקום שמשדר חמימות ואווירה כפרית אותנטית. הגן מתמחה באירוח קבוצות עד 150 איש באווירה אינטימית ומיוחדת, המושלמת לאירועי משפחה, חברים או עסקים.
טל מביא איתו כישרון נדיר בבישול ואפייה, ומשלב בצורה מופלאה את המטבח הצרפתי הקלאסי עם הטעמים הישראליים והים-תיכוניים. התוצאה היא תפריט חלבי מגוון ומפתיע, המושתת על מרכיבים טריים ואיכותיים.
בכל יום שישי במהלך הפסטיבל, בשעות 14:00-08:00, המקום ייפתח לקהל הרחב, והוא יוכל ליהנות מפיצות בהכנה על טאבון אבן, קינוחים מפנקים ופינת קפה. במקום אפשר ליהנות מפינת ישיבה קסומה באווירה כפרית בנוף משגע לפרדסים.
לפרטים: 077-7295844
עגלות קפה
"קפה בסיבוב", רוחמה
עגלת קפה בסמוך לבתרונות רוחמה, באתר שימור מורשת היסטורי. השילוב המושלם בין תוכן מרגש ופינוק בטבע. לרגל חגיגות ה-20 ל"דרום בלב", אתר ראשונים ו"קפה בסיבוב" מזמינים לגעת בשורשים ולהתפנק בטבע, בחבילה אחת מושלמת: סיור מודרך ושווה באתר הראשונים המספר את סיפורה של רוחמה – הנקודה היהודית הראשונה בנגב, ואת סיפורם של חלוצי ולוחמי מחתרת ניל"י. הסיור כולל הפעלה של הבאר המקורית משנת 1911, והתרשמות מהמשוריינים וכלי החקלאות מתקופת קום המדינה הנמצאים במקום. הסיור יסתיים בפינוק טעים בטבע בעגלת הקפה "קפה בסיבוב".
בעגלת הקפה מציעים דיל מיוחד לרגל "דרום בלב": סיור מודרך ב-25 שקלים לאדם ו-10% הנחה על כל תפריט החורף המיוחד של המקום.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל (בתיאום מראש בלבד):
ראשון-חמישי 17:00-08:00
שישי: 16:00-07:30
שבת: 18:00-07:30
לפרטים והזמנות: 077-7295830
"קפה קטן", יער ניר משה
עגלת קפה בלב הפריחה של יער ניר משה, "קפה קטן" שמה דגש על שיתוף פעולה עם עסקים מקומיים מתוך אמונה שביחד טעים יותר. הקהל מוזמן להנות ליהנות מקפה מעולה הנטחן במקום, משייקים, ג'חנון, מגוון כריכים (כולל טבעוניים), מאפים מתוקים ומלוחים. ישנן פינות ישיבה ומחצלות. במהלך "דרום בלב" יתקיימו ליד העגלה סדנאות לילדים.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שבת: 15:00-09:00
לפרטים והזמנות: 077-7295769
"קפה צ'לה", קיבוץ ניר עם
עגלת קפה בקיבוץ ניר עם עם קפה מעולה, מאפים בעבודת יד וכריכים טריים. העגלה מתמחה בכמה סוגי קפה, ושמה דגש מיוחד על איכות הקפה ואיכות המוצרים.
בנוסף לחוויה הקולינרית, אפשר גם לחוות את השלווה שמעניק הקיבוץ והטבע שלו.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
חמישי-שבת: 13:00-08:00
לפרטים והזמנות: 077-7295972
"מורקפה", קיבוץ עלומים
בלב קיבוץ עלומים, בפינה פסטורלית וירוקה, הקימו מור ואלון את עגלת הקפה "מורקפה". לצד הקפה מחכים לציבור המטיילים מאפים מלוחים ומתוקים, כריכים טריים, לחמים שנאפו באהבה ועוגות שיגרמו לכם לעצור לעוד ביס. הכול תוצרת בית, מידיה של מור. בימי שישי, במקום יהיו גם דוכנים של עסקים מקומיים.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
רביעי-שישי: 13:30-08:30
לפרטים והזמנות: 077-7295818
"אצל דנדן", קיבוץ גבים
בעגלה של דנדן אפשר למצוא כריכים טובים, קינוחים מושחתים והרבה פינוקים. בסופי השבוע יהיו במקום גם שווקי איכרים.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
שלישי-שבת: החל מ-09:00
לפרטים והזמנות: 077-7295731
"גאולה בר", מושב תקומה
בנוף כרמים מרהיב נמצאת לה "גאולה", עגלת קפה כפרית באווירה נעימה, במשק המשפחתי של משפחת בוימן במושב תקומה. בתפריט: סנדויצ'ים, אוכל טרי, מאפים, סלטים, מיצים סחוטים וקפה מעולה. יש מנות טבעוניות והמקום כשר.
שעות פעילות במהלך הפסטיבל:
ראשון-רביעי: מ-08:30 עד שקיעה
שישי: 14:00-08:00
לפרטים והזמנות: 077-7295935
