כיכר סביח: המנה הכי ישראלית הופכת לכיכר ברמת גן

כרמל שארמה הכהן, ראש עיריית רמת גן, פתח את יום האתמול בהצהרה שתוקם בעירו כיכר סביח. כיכר כיכר, לא כיכר לחם. כזה שאנשים יגידו תצא מכיכר סביח ופנה לרח' הרצל. כזה. ריספקט.

מסתבר שסביח זה בכלל לא ראשי תיבות. אם גם אתם, כמוני, חשבתם שסביח זה קיצור של "סלט, ביצה, יותר חציל" אז הנה נשבר המיתוס – סביח הוא בכלל שם משפחתו של יהודי יוצא עירק, אדם בשם צבי סביח, שבשנת 1961 אילתר את המנה על בסיס מרכיבי ארוחת הבוקר המסורתית של העדה בשבת בבוק. לטובת נהגי קו 63 ברמת-גן, שחצר ביתו היתה תחנתם הסופית, הוא הכניס לפיתה את כל טוב ארוחת הבוקר כדי שתהיה משביעה יותר וקלה לניוד – והנה לכם גאונות.

עשיתי לכם חשק לסביח? שתי אפשרויות לפניכם: המנה הקלאסית והמנה השיקית - סלט סביח של לייזה פאנלים: