מכוכב מישלן להר הרצל: אסף גרניט ישיא משואה ביום העצמאות

השף ושופט "משחקי השף" אסף גרניט נבחר להשיא משואה בהר הרצל ביום העצמאות הקרוב, כך הודיעה הערב (חמישי) שרת התחבורה מירי רגב, הממונה על אירועי שנת ה-78 של מדינת ישראל.

עוד נכתב: "ב-7 באוקטובר, שהה גרניט ברומא – ועם הגילוי על הטבח, מיהר לטוס חזרה ארצה והתגייס למילואים כחובש. בהמשך בחר לסייע ללוחמים ולניצולי הטבח באמצעות מקור הנחמה האהוב מכל – האוכל. דרך המטבח שלו שהגיע לשטח, העניק גרניט ללוחמים ולמפונים רגעים של בית ונחמה בתוך המציאות הקשה, וסחף אחריו שפים וצוותים נוספים שהצטרפו למאמץ והפכו את המאכלים האהוב שלו לכלי משמעותי של העצמה".

מרגב נמסר: "אסף גרניט מייצג את הרוח הישראלית היוצרת, הנועזת והמתחדשת – את היכולת להתחבר לשורשים ולדלות מתוכם יצירה עכשווית וחדשנית, טעמים וריחות שמחברים בין אנשים וקהילות, ומגיעים להישגים חסרי תקדים. באמצעות אסף, אנחנו מבקשים לחזק את כל העובדות והעובדים בתחום המסעדות שמתמודדים עם קשיים אדירים, וממשיכים לחזק בדרכם את אזרחי ישראל".

כזכור, רק בחודש שעבר השיגה "שבור", מסעדתו הפריזאית של גרניט, כוכב מישלן – בפעם השישית ברציפות. "במציאות כל כך קשה ומורכבת, אנחנו גאים יותר מתמיד לקבל כוכב מישלן בפעם השישית ברציפות, בעיר כמו פריז, המכה של הקולינריה העולמית", נמסר אז מטעמו של גרניט. "שבור", אותה הקים השף בספטמבר 2019, הייתה למסעדתו השנייה של גרניט בפריז (אחרי "בלאגן") ולראשונה שזוכה בכוכב מישלן על הגשת מנות מהמטבח הישראלי.