רגע לפני הקרב הגדול במשחקי השף: 3 דברים מפתיעים שאפשר להכין ממלאווח

בשבת הקרובה יגיע למשחקי השף (21:30 ברשת 13) אחד המאכלים הכי אהובים על הישראלים, והקרב על המלאווח ייצא לדרך. מצד אחד נציג תל אביב, הבעלים של ה"מגולגלוואח" בשוק הכרמל, ומהצד השני נציג ירושלים, הבעלים של "ג'חנון-בר" בשוק מחנה יהודה. לאיזה מלאווח השופטים יתחברו – והאם יש מספיק סכינים לשניהם? עד אז, נפתח לכם את התיאבון עם 3 מנות סופר מפתיעות ושוברות שגרה שאפשר להכין ממלאווח. מוכנים להתאהב מחדש?

בננה לוטי מלאווח

הוא כנראה אחת הקינוחים הזכורים ואהובים ביותר בתאילנד, בזכות שילוב מושלם עלים דקיקים ופריכים עם בננה ומתיקות קרמלית. לכל הטוב הזה אפשר ואף רצוי להוסיף שוקולד, חלב מרוכז או כל דבר מתוק אחר שאוהבים, כולל תלולית יפה של קצפת למתפנקים.

מרכיבים:
(למנה אחת)
1 מלאווח קפוא
1 בננה בשלה
1-2 כפות ממרח לוטוס או ריבת חלב
1 כף שבבי קוקוס

להגשה
2 כפות קצפת

אופן הכנה:
1. מכינים את המלאווח לפי הוראות היצרן ומורחים שכבה נדיבה של ממרח לוטוס או ריבת חלב.
2. פורסים את הבננה ומסדרים באמצע. מפזרים את שבבי הקוקוס, מגלגלים וטורפים.

כתבות נוספות ביאמיז:

• ככה מכינים את לוח החמאה מהטיקטוק, והסוד להצלחה בטוחה
• יוצאים מהקופסא: גרסאות שובבות למאכלי חג קלאסיים
• לא צריך לבחור: המסעדה שמבטיחה לספק את כל התאוות

לחמעג'ון מלאווח

ביס כיפי, סופר פריך אך עסיסי, שנושא בגאווה תבשיל מהיר שמגיר את מיציו שנספגים במעטפת המלאווח ויוצרים וואו גדול בפה. את הלחמעג'ון אפשר להגיש פתוח כמו פיצה או סגור כמו בוריטו, ואם תוסיפו קצת טחינה בצד -אתם מסודרים.

מרכיבים:
4 עלי מלאווח קפואים
2 כפות שמן
1 כף גדושה רסק עגבניות
1 כפית פפריקה
2 שיני שום קצוצות דק
250 גרם בשר טלה טחון עם מעט שומן
1 בצל קטן קצוץ דק
קוביות קטנטנות של עגבנייה גדולה קלופה ונקייה מגרעינים
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ גס
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס טרי

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים 4 עלי מלאווח קפואים ב-2 תבניות מרופדות בנייר אפייה. מערבבים את השמן עם כף גדושה רסק עגבניות, כפית פפריקה ו-2 שיני שום קצוצות דק.
2. מוסיפים את הטלה, הבצל והעגבניה יחד עם הפלפל הקצוץ דק, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומורחים רבע מהתערובת על כל מלאווח. מזלפים מעט שמן זית ואופים כ-25 דקות בשני מחזורי אפייה עד שהלחמעג'ונים זהובים והבשר עשוי.

בית לזית - בואיקוס מלאווח

כשמדובר על מתכון פטנט שסוגר ארוחת ערב במהירות וכיף, הבואיקוס האלה הם שיחוק אמיתי. הם כיפיים, מהירי הכנה, וילדים משתגעים עליהם. תוסיפו בצד סלט, ואתם מסודרים. את המלאווח מומלץ לקרוץ עם כוס של קפה שחור, ולקבל בממוצע 8 בואיקוס. אוהבים מילוי אחר? אין בעיה גם מילו בשרי מבושל מראש יצליח בגדול.

מרכיבים:
חבילת מלאווח
200 גרם זיתים ללא חרצנים
200 גרם גבינה צהובה/ קשקבל/ גבינה קשה אחרת
1 ביצה טרופה
מעט אורגנו יבש או שומשום

אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מוציאים מהמקפיא את המלאווח ומניחים על קרש חיתוך. בעזרת כוס קורצים עיגולים. את השארית המחוררת שומרים במקרר.
3. מניחים במרכז כל עיגול מעט גבינה וזית. סוגרים את עיגול הבצק סביב הזית ומכדררים לכדור.
4. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומברישים את כדורי הבצק בביצה טרופה. זורים מעל אורגנו יבש או שומשום. אופים כחצי שעה עד שהכדורים מזהיבים.