זהב שחור בכל ביס: הקונדיטורית שלא מפחדת מהזינוק במחירי הווניל

בזמן שאופים וקונדיטורים מוטרדים מהזינוק הבלתי פוסק במחירי הווניל, ישנה קונדיטורית שלא מפחדת להסתכל לפולי הווניל בלבן של העין ולבסס קינוחים שלמים על הזהב השחור היקר. מונאל גאלי דדיה, קונדיטורית בוגרת "בישולים" שמתגוררת בתל אביב, מתמחה בקינוחים מבוססי וניל במגוון צורות ומינונים. בקינוחים השונים שהיא מכינה, היא משתמשת בפולי וניל, תמצית וניל, משחת וניל וגם אבקת וניל מקלות וניל.

כתבות נוספות ביאמיז:

• המדריך השפוי ללזניית ירקות מושלמת
• הדוכן האילתי המפתיע עם הפיתה האלוהית
• חובה לנסות בבית: הגראטן המופלא הקריספי של היוונים

בין הקינוחים: מוס וניל במילוי פטל ומי ורדים, קינוחי כוסות של קרם וניל, קאפקיי וניל וקצפת, רולדת וניל עם פטל מיובש וכדורי רפאלו עם שוקולד לבן. חוץ מהם מכינה מונאל גם קינוחים מעוצבים, עוגות ראווה מעוצבות לפי הזמנה וכמובן עוגות מספרים בגבהים ומרקמים שונים. אפשר להגיע אליה באמצעות הפייסבוק או האינסטגרם, להתרשם ולהזמין ממגוון הקינוחים הצבעוניים פרי ידייה.