אמת בפרסום? בדקנו את הסכין שמבטיחה להישאר חדה למשך 10 שנים

בכל פעם שהמותג האמריקאי "נינג'ה" משיק מוצר חדש, באז היסטרי של סקרנות מורגש ברשתות החברתיות. אחרי הנינג'ה גריל שהפך למוצר חובה על כל חלקת שיש מטבחית בישראל, ומכונת גלידה העונה לשם נינג'ה קרימי שאיכשהו לא הפכה ללהיט, הגיע תורם של מוצרי מטבח קטנים יותר ולא חשמליים. בארצות הברית המחבתות, הסירים והסכינים של "נינג'ה" הם כבר עניין שבשגרה ונמכרים ברשתות ענק כמו וולמארט. בישראל כמו בישראל הדברים מגיעים באיחור אופנתי שמייצר באז עוד לפני הנחיתה.

כתבות נוספות ביאמיז:

• הידיים יודעות: 3 טריקים של סבתות לקציצות רכות-רכות
• מחממים אווירה: 5 מקומות מושלמים לדייטים רומנטיים בירושלים
• הסוד לפריכות מושלמת: 10 שפים מגלים מה הם שמים בשניצל שלהם

החידוש

המוצר החדש שמטריף את חובבי המותג הוא  Ninja Foodi StaySharp, קולקציית סכיני שף מקצועיות עם מתקן ייעודי, משחיז מקצועי מובנה ולא פחות מ-10 שנות אחריות. 3 גרסאות למוצר המדובר: מערכת 16 סכינים עם משחיז; מערכת 6 סכינים עם משחיז, וגם מערכת סכין שף מקצועית הכוללת משחיז קבוע. כל הסכינים עשויות מפלדת אל חלד גרמנית עם להבים מחושלים, ועל פי המפרט אמורות להיות חדות ועמידות בפני חלודה וחזקות לכל משימות המטבח. לכל סכין ידית אחיזה ארגונומית עם טבעת חיזוק להוספת יציבת ואחיזה קלה, ולכל סכין תפקיד אחר: החל מסכין סנטוקו דרך סכין שף, סכין לחם וסכין פילוט, ועד סכיני סטייק וסכין פריסה המתאימה לירקות ופירות. גרסת 16 הסכינים מגיעה עם זוג מספריים מתפרקות לשטיפה קלה. הבשורה הגדולה כאן נחלקת לשניים: חדות שאין שני לה יחד עם עמידות לאורך זמן, ובנוסף - פטנט רשום של נינג'ה להשחזה קלה ופשוטה שמגיעה כחלק ממעמד הסכינים ומצריכה מינימום פעולות להשחזה מושלמת.

נוחות השימוש

תמיד טוב שיש מעמד סכינים תקני ובטיחותי שמונע ממגירת הסכינים לעלות על גדותיה ולפצוע את האצבעות התרות אחר סכין. למרות הכמות המכובדת של 16 סכינים, המעמד לא גדול מדי, ועיצובו המינימלי מאפשר למקם אותו על השיש מבלי שהוא יתפוס את מלוא תשומת הלב. מבין כל הסכינים, אלה שמצאנו שימושיות ביותר הן הסנטוקו, סכין השף, סכין הלחם הגדולה והמרשימה והסכין הקטנה שמקלפת בקלות רבה ירקות ופירות. סכיני הסטייקים חדות ושימושיות גם כן לכל פעולת חיתוך של אוכל מבושל: חזה עוף, פרגית, קציצות ואפילו טוסט פריך.

החדות אכן מרשימה מאוד בשימושים ראשונים, אך לאחר כמה שימושים ועל אף שטיפה ידנית שמומלצת בחוברת ההוראות, מורגשת התקהות קלה בשימוש רציף. בדיוק לצורך כך מאובזר המעמד במשחיז פנימי עם גלגל אבן השחזה, שפועל בצורה דינמית ומתאים את עצמו לסכיני הנינג'ה השונות (חוץ מסכין הלחם והמספריים, שאותן אין להשחיז במשחיז). כל שצריך זה להכניס את הסכינים לפתח המובנה, ואז להוריד ולהרים את הידית כ-10 פעמים. בתום השחזה מהירה חוזרת החדות המרשימה והסכינים מרגישות חדשות ונלהבות לחיתוך, קילוף ופילוט.

שורה תחתונה

כמו רוב מכשירי נינג'ה, גם ה-Ninja Foodi StaySharp הוא אחלה פתרון למטבחים קטנים, עבור חובבי בישול שלא רוצים להשקיע את מיטב כספם בסכין אחת, ועבור כל מי שמוצא את עצמו יותר מדי שעות במטבח. בהתאם להבטחה - החדות אכן מרשימה, אם כי נשחקת לאחר כמה שימושים. המשחיז עושה את העבודה בצורה נפלאה ומחזיר את החיות והחדות, והמעמד שחוסך הרבה בלאגן במגירה ראוי גם הוא לציון. אם מכניסים למשוואה את המחיר הגבוה של סכין מקצועית, שיכול בקלות להגיע ל-500 שקלים אל מול 1790 שקלים למערכת של 16 סכינים מקצועיות, מדובר בעסקה לא רעה בכלל.

הכותבת קיבלה את סט הסכינים לצורך ניסיון וכתיבת ביקורת