עשיר וקרמי בלי טיפת שמנת, והכל במחבת אחת: הנודלס של החלומות

לא צריך להיות חדי עין בשביל להבחין שהמדינה מלאה בהורים מיואשים שיולי-אוגוסט הגיעו להם עד כאן. היעדר המסגרות, החמסין, הילדים והחיים עצמם הם רק חלק מההתמודדויות של תקופת ה"חופש הגדול" המאתגרת. כל מי שמנסה לספק את הסחורה ולשמור על תואר "הורה השנה" בתקופה קשוחה זו, יודע שמדובר במשימה לא פשוטה בכלל: 3 ארוחות ביום הן רק הבסיס, ולהם צריך להוסיף ערך נוסף של עניין, בריאות, ומינימום מרכיבים שיעוררו התנגדות מצד הילדים. ארוחה שלמה בסיר או במחבת הן פיתרון מהיר ומצוין שחוסך את הצורך להתמודד עם ערימת כלים במטבח, ולא פחות חשוב - מאפשר לצאת מהמטבח תוך 15 דקות מהרגע שנכנסתם.

כתבות נוספות ביאמיז:

• גן העדן החדש בשרון לאוהבי קרם ברולה
• מפתיע: קרפ גאוני מבצק קישוא ירוק ובריא
• הבחושה הכי עסיסית: עוגת מנגו של שיא העונה

על פסטה בסיר אחד בטוח ששמעתם, אבל הכוכב האמיתי שלכבודו התכנסנו היום הוא נודלס רך ועטוף ברוטב קרמי קליל עם תירס ואפונה שאין ילד שלא יאהב. ואם זה לא מספיק - אין בו טיפת שמנת, ואת האפקט הקרמי הנעים מספק חלב שמתבשל עד הסמכה על אש נמוכה ויוצר רוטב עשיר שעוטף כל איטריה ואיטריה. מי שטעם מספר שמדובר במנה גאונית שגם ילדים וגם מבוגרים מתאהבים בה, ושנכנסת בקלות לרשימת המנות הקבועות בארסנל. במתכון הבסיסי שמצאנו בבלוג iheartvegetables מככבים תירס ואפונה, אבל אתם כמובן יכולים לשדרג עם כל ירק שאוהבים, קוביות טופו או נקניק, פרוסות נקנקיות ואפילו נתחוני חזה עוף שעוברים הקפצה מהירה לפני ההכנסה למחבת השיתופית. צפו בסרטון המגרה, והמתכון ממש מתחתיו.

נודלס קרימי עם אפונה ותירס במחבת אחת

מצרכים:
(ל-4 מנות)

1 כף שמן זית
1 בצל בינוני קצוף לקוביות קטנות
2 מקלות סלרי חתוכים לטבעות קטנות
1/2 כוס גזר מגורר
4 שיני שום כתושות
3 כוסות ציר ירקות או ציר עוף מאבקת מרק
2 כוסות חלב 3%
1/2 כפית טימין יבש
1/2 כפית פפריקה מתוקה
230 גרם נודלס לבחירה
1 כוס גרעיני תירס
1 כוס אפונה קפואה או טרייה (אפשר גם משימורים)
1 כפית מלח דק

אופן ההכנה:

1. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על להבה בינונית, מוסיפים הבצל, הסלרי והגזר ומאדים במשך 7 דקות. מוסיפים את השום ומאדים תוך ערבוב במשך דקה.
2. מוסיפים את ציק הירקות/ העוף ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הטימין, הפפריקה, הנודלס, התירס והאפונה ומערבבים. מביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את החלב ומבשלים על להבה בינוינת-נמוכה בביעבוע עדין במשך 10 דקות עד שהרוטב מצטמצם והנודלס רכים מספיק. מוסיפים את המלח, מערבבים ומכבים את האש. נותנים לנודלס "לשבת" במחבת כ-5 דקות לספיגת טעמים והסמכת הרוטב. מגישים.