מתכון למרק עוף ויאטנמי עם ירקות ואטריות

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 15 דקות | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:

3/4 1 ליטרים (7 כוסות) מרק עוף צח

1 כפית ג'ינג'ר, מגורר דק

2 שיני שום, כתושות

1 כף רוטב דגים נאם־פלא

2 כפות רוטב סויה

1/4 כרוב קטן, חתוך לרצועות דקיקות

2 גזרים, קלופים וחתוכים לגפרורים

3 בצלים ירוקים, חתוכים לרצועות דקות

1 פלפל חריף אדום, נקי מגרעינים ופרוס דק

150 גרם נבטים עבים (סיניים)

8 פטריות שמפיניון, פרוסות דק

150 גרם אטריות ביצים, מבושלות לפי הוראות היצרן

להגשה:

3 כפות כוסברה, קצוצה

אופן הכנה:

• שמים בסיר את המרק, הג'ינג'ר, השום, רוטב הדגים ורוטב הסויה ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים את כל הירקות והאטריות ומבשלים דקה (הירקות צריכים לשמור עם מרקם פריך).
• מסירים מהאש, טועמים ומשפרים תיבול.
• מחלקים למנות, זורים על כל מנה מעט כוסברה ומגישים.

מחפשים עוד מתכוני מרקים? נסו את אלה:

מרק ערמונים ודלעת

מרק עגבניות ואורז

מרק חומוס וכרישה