מתכון לסברינות קטנות שכולם אוהבים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | כמות: 12 יחידות | רמת קושי: בינוני |

מצרכים:

 

100 גרם קמח

---

2 ביצים

---

100 גרם סוכר

---

100 גרם חמאה

---

שקית אבקת אפייה

---

מלח

---

 

לרוטב:

200 גרם סוכר

---

500 מ"ל מים

---

מקל וניל

---

רום או תמצית רום לפי הטעם

---

 

לקישוט:

שמנת מתוקה 200 מ"ל

---

2 כפות סוכר

---

500 גרם דובדבנים טריים או מסוכרים

---

 

אופן הכנה:

 

מכינים את העוגה:

• מורחים תבניות אפייה עם שקעים בשמן או בחמאה. מחממים את התנור ל-170-180 מעלות.
• ממיסים את החמאה.
• שמים בקערה את כל מרכיבי הבצק יחד, מערבבים היטב.
• מניחים את הבצק בתוך התבניות.
• אופים עד קבלת צבע זהבהב, כ-20-25 דקות.

 

מכינים את הרוטב:

• פותחים את מקל הוניל ומוציאים את הגרגירים.
• מרתיחים את המים עם הסוכר, מקל הוניל והגרגרים שלו.
• כאשר הסירופ מוכן, מוסיפים רום לפי הטעם.

 

מרכיבים את המנה:

• מוציאים את העוגות מהתנור.
• כאשר הן עדיין חמות ונמצאות בתבניות האפייה, מוזגים בעדינות את הסירופ על מנת שייספג.
• מקררים.

 

מקשטים:

• מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר.
• אחרי שהעוגות התקררו, מקשטים עם הקצפת והדובדבנים.

 

טיפ: העוגות צריכות "לשחות" בסירופ. עדיף להשאיר אותן בתבניות עד שיתקררו לגמרי ועד שיספגו את כל הסירופ. אם רואים שהעוגות ספגו את כל הסירופ, אפשר להוסיף עוד. מקשטים בקצפת ופירות. ניתן להשתמש בכל פרי עסיסי (בננה, תות, אננס, אפרסק וכו').

 

המתכון מתוך המארז "מתכונים של פאולין" בהוצאת play records

 

מחפשים עוד מתכונים לעוגות אישיות? נסו את אלה:

ריבועי ג'ינג'ר פריכים

עוגות גבינה אישיות

קאפקייקס שוקולד ומרשמלו