מתכון למרק קיצי מרענן ודיאטתי
מתכון למרק סלק ותפוח אדמה, בצבעים משגעים, טעם מעולה ותתפלאו - הוא אפילו דיאטתי, מתכון נפלא מתוך מארז המתכונים החדש של פאולין שובל ממאסטר שף
פאולין שובל | 08.09.2013
מרק סלק | צילום: מרי משקוויץ
סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה ורבע | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |
מצרכים:
בצל גדול
3 סלקים, בינוניים
1 תפוח אדמה, בינוני
2 שיני שום, כתושות
1.5 ליטר יוגורט יווני
מלח, פלפל לפי הטעם
פטרוזיליה או בצל ירוק לקישוט
אופן הכנה:
- בסיר, מבשלים את הסלק עד שמתרכך. מקלפים ומגוררים בפומפייה.
- בסיר אחר, מבשלים את תפוח האדמה. מקלפים ומגוררים בפומפייה.
- במחבת, מטגנים את הבצל במעט שמן עד להזהבה.
- מערבבים את כל הירקות למסה אחידה, מוסיפים את השום, את המלח והפלפל. מקררים.
- בקערת הגשה אישית, שמים 2 כפות מתערובת סלק, מוזגים כוס מהיוגורט.
- מערבבים בעדינות ומגישים קר.
המתכון מתוך המארז "מתכונים של פאולין" בהוצאת play records
מחפשים עוד מתכוני מרקים? נסו את אלה:
מרק קרם ארטישוק ירושלמי עם פטריות פורצ'יני